Za Esplanadine restorane Le Bistro i Zinfandel´s chefica Ana Grgić Tomić kreirala je novi jelovnik za djecu
„Budući da sam i ja mama, svjesna sam važnosti zdrave i raznovrsne prehrane za djecu, stoga sam kreirala jelovnik od pažljivo biranih i svježih sastojaka”, ističe višestruko nagrađivana chefica Ana Grgić Tomić, dodajući: „Djeca odmalena razvijaju svoje okusne pupoljke, a roditelji i okolina u velikoj mjeri utječu na stjecanje zdravih navika. Roditelji su danas svjesni […]
Odlična jela i interijer u restoranu Fine Food Murter spajaju prošlost i sadašnjost
Na Murteru postoji jedna posebna priča koja traje već punih 29 godina. Tisućama nautičara iz cijelog svijeta, ali i domaćima dobro je poznato ime restorana Fine Food Murter. Ova gastro bajka, koja se nalazi u maloj Mainovoj 5 u mjestu Murter, ima puno toga za ispričati. U dvoetažnom prostoru od 150 m2 krije se bogata […]
Chefica Ana Grgić Tomić otkriva nove gurmanske senzacije u restoranu Zinfandel’s
Ako ste se katkad upitali zbog čega je zagrebački restoran Zinfandel’s tako autentičan, možda bi bilo pravo vrijeme da potražite odgovor kušajući neodoljiva jela s kreativnim konceptima pripreme hrane koja potpisuje chefica Ana Grgić Tomić. Ova višestruko nagrađivana Esplanadina chefica kuhinje zasluženo je početkom godine primila priznanje za Novi talent u regiji Mediterana prema prestižnom […]
Sushi koji spaja Dalmaciju i Japan
Vruće je, a ipak se mora nešto jesti. Svi bi htjeli da je to nešto lagano, lako probavljivo, s malo kalorija, zdravo, osvježavajuće i fino. Mislite da je teško zadovoljiti sve te uvjete? Pa, baš i nije, a upravo smo iz tog razloga posjetili restoran Bota Šare u zagrebačkoj Zvonimirovoj ulici 124. Osim što je […]
U Le Kolaču su nas osvojile krafne punjene sladoledom
Otkada je Robert Hromalić završio školovanje u prestižnom pariškom Ferrandiju pod paskom najboljeg voditelja te škole – chefa Stevya Antoinea, potom se dodatno usavršavao tijekom rada u restoranu Le Meurice Alain Ducasses sa chefom Cédricom Groletom i odlučio se vratiti u Zagreb, o njemu i njegovom radu stalno se priča, a ima se i zašto. Dok je radio […]
Prije Pelješke trpeze, pripremite peliške klašune i sladoled s varenikom – imamo recepte
Volite kamenice, školjke, crni rižot, mladu janjetinu, uživate u okusima tradicionalnih slastica poput kotonjate, rozate, broštulanih mjendula, a nepcu vam godi čaša vrhunskog plavca s najboljih položaja? Želite li spojiti hedonizam s ljetnim doživljajima na najljepšim plažama, još nije kasno da spakirate kovčege i zaputite se prema čarobnom Pelješcu pa u nedjelju, 25. lipnja, na […]
Chefica Ana Grgić Tomić osmislila je novi meni Esplanadinog Le Bistroa
Esplanadin Le Bistro tijekom gotovo četiri desetljeća stekao je status kultnog mjesta među brojnim gostima, a posebno Zagrepčanima, od kojih ga mnogi smatraju svojim drugim dnevnim boravkom, što zbog šarmantnog osoblja, odlične kave i kolača, ili pak nezaobilaznih štrukla, a što zbog autentičnog ambijenta pariškog šika. Ono što posebno privlači u ljetnim mjesecima njegova je […]
Boogijevi sladoledi Ice Ice Baby hit su ovog ljeta
Gianduja – lješnjak – dvije kuglice sladoleda, kornet iz LAB-a s tostiranim lješnjacima i slanim karamelom, Pistacchio s limunom – dvije kuglice sladoleda, kornet iz LAB-a s kremom od limuna te tostiranim sjemenkama buče. Granita (tal. Sorbet) od badema s espressom – dvije kuglice granite od badema, sicilijanski brioche i espresso koji se služi za […]
Ljetna gastronomska rapsodija u plavom, chefa Nenada Kukurina
S dvadeset i pet godina postojanja može se pohvaliti rijetko koji hrvatski restoran. Osim što cijelo vrijeme treba održavati kvalitetu, dapače podizati ljestvicu usluge i kuhanja, trebalo je toliko godina prilagođavati se svim promjenama koje su nastajale – političkim i socijalnim. Ali, Nenad Kukurin je dokazao, nakon što je 1998. godine u pitoresknom kvarnerskom gradiću […]
Za najizbirljivije gurmane: spoj čuvenih francuskih šampanjaca i jela Michelinom nagrađenih chefova
Jedinstvena gastro rapsodija Billecart-Salmon Bubbles & Michelin Mastery u lošinjsku uvalu Čikat 25. lipnja dovodi rijetku berbu cijenjene šampanjske kuće Billecart-Salmon, čiji korijeni sežu u 1818. godinu te turskog kuharskog virtuoza Mosesa Ceylana, dobitnika dvije Michelinove zvjezdice i 18 Gault&Millau bodova, kojeg će u restoranu Alfred Keller – Michelinovom zvjezdicom nagrađivanog signature restoranu Boutique Hotela […]