Uskrs će biti slađi uz pincu iz Boogie Laba i Kroštule
Dolazak Kroštuline Pince u Boogie Lab najavljuje skori kraj korizme. Ova tradicionalna uskršnja slastica karakteristična je za područje Hrvatske, Slovenije, Austrije i Italije. Zauzima posebno mjesto u košarici za blagoslov i delicija je za kraj uskršnjeg doručka. Posljednjih godina s nestrpljenjem očekujemo ovu slasticu. Sam način proizvodnje itekako je zahtjevan. On traje tri dana. Prvi […]
Vruće teme na Weekend Food Festivalu
Rovinj će po treći put biti mjesto okupljanja stručnjaka i ljubitelja gastronomije u najširem smislu te riječi te će u vikendu od 19. do 21. travnja otvoriti niz aktualnih i vrućih tema i usredotočiti se na izazove s kojima se susreće gastronomska scena, kao i na definiranje putokaza koji mogu doprinijeti njezinoj kvaliteti. Tako će […]
Zagrebački restoran Botanist ima novi meni s jelima koja će vas oduševiti
Proljetna gastro priča u zagrebačkom restoranu Botanist, na Remetinečkoj 101, koju je osmislio chef Tomislav Petrušić počinje tatarskim biftekom i zapečenom goveđom koštanom srži koja ima poseban okus i visoku hranjivu vrijednost. Ovaj pomalo zaboravljen specijalitet prepun minerala i vitamina jede se kao ukusan namaz na prepečenom kruhu uz nekoliko kapi maslinovog ulja. Tatarski biftek […]
Obitelj Bota Šare njeguje gastronomsku tradiciju preko četrdeset godina
Hrvatski Jug i ove je zime itekako atraktivan. Bez velike turističke vreve, malostonski zaljev, Mali Ston i Ston u ovim mjesecima izgledaju čarobno. I da, itekako imaju što ponuditi gostima, bilo da su u prolazu ili su ovu destinaciju odabrali za kratak odmor. Ovaj je kraj kroz povijest igrao veliku ulogu od vremena Dubrovačke republike, […]
Ovog Valentinova u Tomassinu za zaljubljene kuhaju chefovi Jeffrey Vella i Ivica Štruml
Vrhunski talijanski restoran Tomassino, smješten u prizemlju luksuznog Sheraton Hotela, ove godine će imati posebnu ponudu za Dan zaljubljenih! Kombinirajući talijansku kuhinju s daškom hrvatske tradicije, jela će pripremati renomirani chefovi Jeffrey Vella i Ivica Štruml. Specijalno kreiran jelovnik za zaljubljene sastojat će se od nekoliko sljedova, a u ponudi će biti ukusna predjela poput […]
Evo što novo kuha Chefica Ana Grgić Tomić u Eslplanadinom Le Bistrou
Kultni Esplanadin Le Bistro i poznati zagrebački hotspot poziva istinske gurmane da planiraju svoja zimska druženja u toplom ozračju pariškog šika uz nove okuse i jela s à la carte jelovnika koji potpisuje chefica kuhinje Ana Grgić Tomić. „Le Bistro nudi jedinstveno i opušteno ozračje, pa su i jela koja dizajniram jednostavna, ali zanimljiva, a […]
Naranče pune vitamina zvijezde su siječanjskog menija restorana Bota Šare (imamo i recepte)
Tmurno zimsko vrijeme, kad se većina bori s prehladama, za tren se može pretvoriti u pravu gastronomsku gozbu koja će organizmu dati prijeko potrebne vitamina i ojačati imunitet. Slatke naranče iz domaćeg uzgoja pri kojem se pazi da ne budu prskane pesticidima, zvijezde su zimskog menija obitelji Šare i njihovih restorana Bota Šare. Divlja […]
Vino uz žlicu u krčmi Pri dečkima
Vesela i edukativna večer slasne hrane i vrhunskih vina, 19. izdanje eno gastro projekta Vino uz žlicu, održano je u krčmi Pri dečkima u zagrebačkoj Trnovčici (Gornja Dubrava), otvorenoj lani u listopadu. Dečki su: chef Mateo Pus i njegov poslovni partner Tomislav Škof, koji dolazi iz IT sektora, ali je također veliki zaljubljenik u gastronomiju. Iako mu […]
Burgeri uz šampanjce? Zašto ne!
Chefica Ana Grgić Tomić u Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru ove je zima podigla je uživanje u burgerima na potpuno novu razinu uz najfinije mjehuriće čistog zadovoljstva. Njezina interpretacija svima omiljenog klasika street fooda dolazi u tri različita okusa pripremljena s odabranim sastojcima koji u spoju s profesionalnom tehnikom pripreme, slasnim domaćim umacima i […]
Počeli Dani Esplanadinih štrukli u Le Bistrou
Ako ste pomislili da zagrebačkoj metropoli nedostaje zanimljivih gurmanskih sadržaja nakon blagdanske euforije, ovo je idealna prilika da vas kuhinja zagrebačkog hotela Esplanade u potpunosti razuvjeri. Naime, već tradicionalno u siječnju Esplanadin Le Bistro poziva sve istinske hedoniste na Dane Esplanadinih štrukli koji se održavaju od 8. do 31. siječnja 2024. Ljubitelji štrukli u siječnju […]