Poznati su šampioni Vinistrinog ocjenjivanja

/u /od

Šampionsku titulu za svježu malvaziju dobila je porečka vinarija Kadum, Sonata Riserva 2020. rovinjske vinarije Dobravac šampion je u kategoriji odležanih malvazija, vinarija Fakin u kategoriji svježih terana, a u kategoriji zrelih Benvenutijev Teran Livio Benvenuti iz 2019.

Šampionsku titulu među svježim refoškima osvojila je slovenska vinarija Jogan iz Pobega, dok je mnogima najveće iznenađenje titula Best in Show na 14. Svijetu malvazija. Pripala je talijanskom vinu Passito Na’jm 2020., vinarije Cantine Colosi sorte Malvasia delle Lipari. Tako je ova slatka malvazija s Eolskih otoka postala najboljom malvazijom na svijetu za ovu godinu.

Podsjetimo na ovogodišnje Vinistrino međunarodno ocjenjivanje vina i jakih alkoholnih pića i 14. Svijet malvazija pristiglo je čak 700 uzoraka, a o najboljima odlučivalo je 90 ocjenjivača iz 17 zemalja.

„Oboreni su svi rekordi. U Poreč je stiglo 30 posto više uzoraka nego prošle godine, od čega 317 malvazija iz sedam zemalja, 325 ostalih vina i 58 jakih alkoholnih pića. Sve je više vinara, posebno proizvođača malvazija, koji su prepoznali iznimnu kvalitetu našeg ocjenjivanja. Čestitao bih svim pobjednicima na izvrsno obavljenom poslu u vinogradu i podrumu“, istaknuo je Luka Rossi, predsjednik Vinistre udruge vinogradara i vinara Istre, koja u Poreču od 5. do 7. svibnja organizira 29. Vinistru, a već tjedan kasnije, od 11. do 14. travnja i prestižno svjetskog natjecanje Concours Mondial de Bruxelles.

Platine za tri malvazije, tri refoška i jedan muškat

U skladu s kontinuiranim podizanjem kvalitete na Vinistrinom ocjenjivanju proteklih nekoliko godina za zlatnu medalju potrebno je minimalno 90 bodova, a od prošle godine Vinistrino ocjenjivanje dobilo je i platinastu kategoriju za sva vina s minimalno 95 bodova.

Na 14. Svijetu malvazija ovom su se medaljom okitila dva vina iz Vižinade – Pilatova Malvazija Sur Lie iz 2019. i Deklićeva odležana malvazija iz 2020. te Justino’s Madeira Malvasia Colheita 2009. iz portugalske Madeire.

Od ostalih vina uz Benvenutijev Muškat San Salvatore iz 2017., platinastim medaljama okitila su se još tri refoška: onaj iz 2020. momjanske vinarije Prelac, te dva slovenska – Santomas 2020., Vinske kleti Santomas iz Šmarja i Capris Refošk Vinakoper također iz 2020.

Platinu u kategoriji jakih alkoholnih pića za Fernet Amaro 78. osvojila je buzetska Aura, a medalje proizvođačima, po običaju, svečano će se dodijeliti uoči 29. Vinistre, u srijedu 3. svibnja.

 

Foto: Merlo De Graia:

Untouched by Light – kušanje pjenušca Radgonskih gorica u potpunom mraku

/u /od

Pjenušac Unotouched by light slovenske vinarije Radgonske gorice konačno je u Hrvatskoj predstavljen i uživo, jer kad je prvi puta stavljen na tržište, u doba pandemije, upriličeno je samo predstavljanje preko Zooma. Ovoga puta, kako to dolikuje, kušalo ga se u mraku, iz crnih čaša, s crnim povezom preko očiju, u Business Clubu 5, na 14. katu impozantnog nebodera Sky Office.

A, za sve je „krivo“ istraživanje profesorice kemije Emerite Ann C. Nobile sa sveučilišta Davis u Kaliforniji koja je dokazala da izloženost vina dnevnome svjetlu ili umjetnoj rasvjeti uzrokuje smanjivanje citrusnih aroma u pjenušcima i povećava razvoj neugodnih okusa koji se danas nazivaju „svjetlosnim aromama“.

To je nadahnulo vinare i enologe u Radgonskim goricama da proizvedu pjenušac koji se bere u noćima bez mjesečine, prerađuje se i zrije najmanje tri godine u potpunom mraku, u 168 godina starim podrumima sakrivenim u radgonskim spiljama. Pakira se, dakako u mraku u specijalne crno obojene staklene boce i dodatno se omata u crnu foliju. Takav, vrlo atraktivan, zaštićen od svijetla i njegovog štetnog djelovanja dolazi do kupaca željnih isprobavanja novih okusa, a i ponekih avantura jer… najbolje se stvari događaju u mraku.

Prije kušanja u mraku, uzvanike je pozdravio Filip Babli, predstavnik Radgonskih gorica za Hrvatsku i naglasio kako su Radgonske gorice d.o.o. najstariji i danas najveći proizvođač pjenušaca u Sloveniji. Iz njihovih podruma dolazi prvi pravi slovenski pjenušac, danas svima poznat pod imenom Zlata radgonska penina koja s pjenušcem Srebrna radgonska penina, suncem razmaženim Janževcem pa Tremincem s crnom etiketom te ostalim vinima i pjenušcima iz njihovog asortimana upotpunjuju svakodnevne i svečane trenutke, te uveseljavaju ljubitelje dobrih kapljica.

Filip Babli

O karakteristikama pjenušca Unotouched by light, te Zlate Radgonske penine, jer ta su se dva vina u kojima su zavodljivo perlali mjehurići kušala istodobno, uzvanike je upoznala Klavdija Topolovec Špur, enologinja vinarije Radgonske penine. „Untouched by Light proizvodi se od grožđa sorte chardonnay (Blanc de Blancs) korištenjem francuske metode fermentacije u boci. Ovo vino svjetlost nije vidjelo četiri godine, pa bih željela da istodobno kušate i Zlatu radgonsku peninu, „običan“ brut pjenušac od istog grožđa, sa istih položaja. To je grožđe brano isti dan kada i grožđe za Unotouched by light, ali na njega su djelovale sunčane zrake u vinogradu prilikom berbe i umjetna rasvjeta u podrumu. Razliku ćete, nadam se, sami osjetiti“ kazala je Klavdija Topolovec Špur dok su na stolove stigle čaše napunjene Zlatom radgonskom peninom, potom je ugašeno svjetlo, a Unotouched by light pjenušac je stigao u crnim čašama. Razlika u okusu se itekako osjetila, a nakon kušanja razvila se rasprava, jer osjetljiva nepca prisutnih poznatih Hrvatskih sommeliera osjetila su dodatne nijanse u okusima.

Klavdija Topolovec Špur

„Prva je berba Untouched by Light pjenušca iz 2016. godine lansirana 2021. godine po cijeni od 100 € (koliko stoji i danas) i rasprodano je svih 2000 boca, kao i iz sljedećih berbi. Pjenušac i ostale naše proizvode izvozimo diljem Europe (Velika Britanija, Belgija, Nizozemska, Njemačka, Švicarska), u Kinu i Japan te SAD, a mala količina je čak otišla u Indoneziju i Hong Kong. Pjenušac Untouched by Light je osvojio Decanter srebro, Glass of Bubbly zlato, zlato na manifestaciji Mundus Wini, te titulu Zlatna nacionalna inovacija Slovenije, a firma Bruketa&Žinić&Grey, nagradu Red Dot dobila je za dizajn pakiranja našeg pjenušca obavijenog tamom. U Hrvatskoj se naši proizvodi mogu nabaviti u GastroBranimir Delicijama i Vrutku, a mogu se naručiti i preko našeg web shopa“ kazala je Andreja Novak iz marketinga ove slovenske vinarije.

Te večeri s predivnim pogledom na Zagreb kušali su se i ostali pjenušci Radgonskih gorica, uživalo se uz odlične kanapee i pred gostima narezanim pršutom za što je bio zaslužan Zvona catering, a šećer na kraju – praline i kolačići kušali su se uz odličan vinjak – Srebrni Bouvier VSOP, dok su neki uz gušt polaganog ispijanja ovog žestokog pića, na terasama Business Cluba 5, zapalili i cigaru.

Tekst: Sunčana Barušić

Foto: Luka Šimunjak i Sunčana Barušić

Jedva čekamo jubilarni 10. Pink day festival, 22. travnja u Laubi

/u /od

Na održanoj konferenciji za medije u Laubi, koji je započet pjenušcima dobrodošlice Griffin Rosé, Bedekovich Rosé EKO 2017. i Tomšić Evelin, 2021., predstavljen je program festivala PINK DAY Zagreb, koji će se održati na istom mjestu, 22. travnja.

„PINK DAY Zagreb, osim što je festival roséa, ujedno je i svojevrsna posveta ženskoj energiji, proljeću i ljepoti života. On je svečanost ružičastog pogleda na neki možda malo bolji svijet kojem se svi nadamo. A rosé i jest upravo takav: vedar, lepršav – i pravi izbor za vruće ljetne dane. Tijekom godina postojanja, Festival je promovirao umjerenu, ženstvenu konzumaciju vina a prema priznanju samih vinara, PINK DAY Zagreb značajno je pripomogao i da se stav prema roséu izmijeni, pa tako i vinska karta Hrvatske. Ponosna sam što smo pridonijele da rosé kao lagano i proljetno vino dobije sasvim novi i mnogo bolji renome nego što je ga je imao prije nas. Naravno, tu je i naš Green in Pink  koji slavi vrhunska domaća ekstra djevičanska maslinova ulja, a od prošle godine imamo i ružičaste ginove, tonice, likere, koktele… „ kazala je tom prilikom osnivačica i predsjednica Festivala, novinarka, urednica i publicistkinja Sanja Muzaferija i naglasila kako festival ove godine slavi deseti rođendan, pa obilježavajući taj veliki, jubilej „malog“, boutique festivala, koji je nakon Vinistre i VINOComa ujedno i najstariji veći vinski festival u Hrvatskoj, PINK DAY Zagreb ove godine pripremio dosad najbogatiji program.

Zrinka Jelić Belinić, Sanja Muzaferija i Josip Tržec

Josip Tržec, predsjednik udruge Bregovita Hrvatska koja obuhvaća vinogorje Moslavine, Prigorja i Bilogore, Zagorja i Međimurja, Plešivice i Pokuplja tom je prilikom rekao : „Iza izvrsnih vina Bregovite Hrvatske stoje vrijedni ljudi, vinari i njihove obitelji. Mnogi od njih nastavljaju višegodišnju obiteljsku tradiciju, ali istovremeno istražuju nove puteve suvremenog vinarstva. Bregovita Hrvatska nudi lepezu vina za svačiji ukus i za svaku prigodu. Odlikuje ju šaroliko bogatstvo sorti, stilova i nijansi vina. Na današnjoj radionici te na Festivalu, moći će se kušati probrana rosé vina i pjenušce Bregovite Hrvatske“.

Nakon službenog dijela, prezentaciju vina Brdovite Hrvatske vodio je ugledni sommelier Mario Meštrović i predstavio 5 vina ružičaste boje Bregovite Hrvatske: Dvanajšćak Kozol rosé 2022; Vinarija Puhelek Rosé 2022; Griffin Ivančić Ambassador rosé 2022; Bedekovich Prigora rosé Eko 2021; Vinarija Miklaužić Rosé 2021.

PINK DAY Zagreb slavlje se nastavlja u utorak 18. travnja, u Noelu, jedinom zagrebačkom restoranu s Michelinom zvjezdicom, gdje će se održati Masterclass rosé vina Chateau d’Esclans „Pinks That made History“ powered by PBZ Card Premium Visa, a vodit će ga Ted Lelekas, Moet Hennessy brand ambasador. Kušanje će biti iz vrhunskih Riedel čaša. Zatim će se 20. travvnja, povodom jubileja, u legendarnom zagrebačkom restoranu Skenderica 1912 by Catering Lisak, održati svečana „Večera u ružičastom“ s izabranim vinima s Festivala: Villa Sandi Prosecco DOC Rosé Millesimato, Rosé Bastiàn, Rizman Rusula i na kraju Aura likerima. Više o rezervaciji za večeru i upitima na adresi Catering Lisak info@cateringlisak.hr

Sanja Muzaferija i Mario Meštrović

Da ponovimo: kao i lani, sam festival se održava u Laubi: Kući za ljude i umjetnost, u subotu 22. travnja od 11.00 do 20.00 sati, a posjetitelji će moći kušati preko stotinu etiketa ružičastih vina, uz prisustvo najboljih hrvatskih proizvođača ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Naravno, tu su i uvijek izuzetno zanimljive radionice i programi. Ističe se radionica Ružičasti američki zapad s vinima američke Zapadne obale koja nisu na hrvatskom tržištu, pod vodstvom Mirene Bagur, Croatian Premium Wine iz Bostona, kao i zanimljivi okrugli stol posvećen ružičastim vinima hrvatskog istoka – Ružičasti vinski istok: 10 godina kasnije powered by HGK, a u čast procesu napretka ružičastih vina ovoga kraja. Okrugli stol moderira „lovkinja“ Morana Zibar, a sudjeluju predstavnici HAPIHa, HGK, Vinarije Kutjevo i Vina Papak.

Masterclass ekstra djevičanskih maslinovih ulja Šampionska ulja Istre i Dalmacije powered by JGL vodi dr. sc. Mirelle Žanetić, docentica sa Sveučilišta u Splitu, a za sam kraj, održati će se Pink Cocktalization powered by Esplanade Zagreb Hotel, radionica ružičastih koktela koju je osmislio koktel majstor tog hotela, Vjenceslav Madić, “Master Kishoni“.

Na Festivalu će se, prigodno, moći kupiti i limitirana edicija majica s likom Pink Girl. Pink Day partneri će i na ovom izdanju Festivala svoje izlagačke stolove lijepo ukrasiti i urediti jer tako ulaze u konkurenciju za najljepše i najkreativnije uređene stolove koji već tradicionalno osvajaju vrijedne nagrade. Nagrade su: komplet od 12 najboljih čaša za rosé na svijetu Restaurant Extreme Rosé Riedel,  vrhunski parfemi kuće Elie Saab koje daruje Martimex, zatim Smeg pink toster koji daruje Gemma, nagradni paket koji dodjeljuje Ikea te paket knjiga izdavačke kuće Media Bar koja će na Festivalu premijerno prodavati upravo objavljenu knjigu Stanleya Tuccija Okus.

Romerquelle, kao službena voda festivala će se pobrinuti za vodu, a Ikea za udoban lounge u kojem će posjetitelji odahnuti. Ove godine posjetitelji će imati priliku uživati i u finim delicijama Noel Bread & Deli,  a u zasebnom food corneru gdje će posjetitelje i izlagače čekati fini zalogaji Cateringa Kvatrić, kao i keksići Miscotti – ispečeni specijalno za ovu priliku.

PINK DAY Zagreb je ponosan da među svoje partnere ubraja: PBZ Card Premium Visa, HTZ, HGK, JGL, MIVA Galerija vina, Skenderica 1912 by Catering Lisak, Ikea, Romerquelle, Bregovita Hrvatska, Riedel, Martimex, Esplanade Zagreb Hotel, Smeg, izdavačka kuća Media Bar, Miscotti…., a u Laubi će se povodom Festivala PINK DAY Zagreb ponovno okupiti veliki broj posjetitelja odjevenih u ružičasto željnih druženja, proslave proljeća, optimizma, visoke estetike, odličnih ulja ali ponajprije: izvrsnih ružičastih vina Hrvatske, Slovenije, Srbije, Italije, Francuske, Austrije…

Summer wine, osvježavajuće koktel-vino s voćnim aromama vinarije Šafran

Na malom domjenku nakon programa konferencije za medije moglo se kušati koktel vino Summer wine Vinarije Šafran te uživati u delikatesama Noel Bread & Deli koje je predstavio njihov head baker Nikša Mandić. Uz sve predstavljeni su i keksići Miscotti s brusnicama, suhim malinama i ružom autorice Mirte Atlije koji se idealno uklapaju uz razna vina.

Selest Urlicht i Nikša Mandić iz Noel Bread & Deli

Iza Pink Daya stoji osnivačica Sanja Muzaferija koja kroz ovaj Festival već čitavo desetljeće promovira divna proljetna vina i tako pokreće svojevrsnu rosé revoluciju, a uz nju je posljednje dvije godine, kako je istakla, nezamjenjiva Zrinka Jelić-Belinić iz agencije Z – Eventi & Promocija.

PINK DAY  možete pratiti na webu: https://pinkdayzagreb.com/

Kao i na društvenim mrežama:

Facebook: https://www.facebook.com/PINK-DAY-166888780125529/

Instagram: https://www.instagram.com/pinkdayzg

 

Foto: Rene Karaman i Sunčana Barušić

Ponovo novi rekordi na 14. Svijetu malvazija, Vinistra u prvom vikendu svibnja

/u /od

Nikad veći broj uzoraka na Vinistrinom ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića i 14. Svijetu malvazija. U Poreč je stiglo njih čak 700, što je 30 posto više nego prošle godine. Rekordi su pali u svim kategorijama. Ukupno 90 ocjenjivača – 20 više nego prošle godine – iz 17 zemalja ocjenjuje 317 malvazija, 325 ostalih vina i 58 jakih i alkoholnih pića

„Za zlatnu medalju potrebno je minimalno 90 bodova, a od prošle godine imamo dvije nove kategorije – platinastu za osvojenih 95 bodova i više te Best in Show za najbolje ocijenjenu malvaziju, a za ovu titulu uz hrvatske vinare bore se proizvođači iz još šest zemalja –Slovenije, Italije, Španjolske, Grčke, Portugala i Srbije“, rekao je predsjednik Vinistre Luka Rossi.

Loris Peršurić, Luka Rossi, Nenad Velenik i Emil Perdec

Fantastični terani i iznimne malvazije

„Za vinare 2022. nije bila lagana godina, obilježena je velikim sušama. Unatoč izazovima imamo vrlo lijepa vina, fantastične terane i iznimne malvazije. Veseli me činjenica da vinari i u izazovnim godinama rade vina koja vesele vinoljupce, imaju sve više povjerenja u autohtone sorte i vode računa o mikroklimi. Volim isticati kako će vas vino povezati s destinacijom, ispričati vam priču o klimi, tlu, načinu proizvodnje… Sve što trebate znati o mikrolokaciju u čaši je vina“, poručila je Caroline Gilby, koja u devet godina, koliko je na čelu Vinistrine ocjenjivačke komisije, primjećuje ogroman napredak u proizvodnji, ali i kvaliteti Vinistrinog ocjenjivanja.

Caroline Gilby

Na ocjenjivanju koje se godinama održava u hotelu Parentium Plava Laguna tradicionalno se najavljuje Vinistra, najveća izložba vina i vinogradarske opreme. „Kako se od 10. do 15. svibnja u porečkoj Žatiki održava prestižno svjetsko ocjenjivanje vina Concours Mondial de Bruxelles, ove je godine Vinistra prvog vikenda u svibnju, točnije od 5. do 7. svibnja. Ova dva iznimno važna događaja za regionalnu i svjetsku vinsku scenu potvrđuju status Poreča i Istre kao poznate i cijenjene vinske regije“, istaknuo je Rossi.

Vinistra što starija to bolja

S predsjednikom Vinistre složio se i porečki gradonačelnik Loris Peršurić koji je kazao kako je Vinistra u gotovo tri desetljeća postojanja sinonim Poreča. „Vinistra je kao vino, što zrelija to kvalitetnija, što starija to bolja. Iznimna mi je čast što smo sve ove godine partneri jer ova manifestacija znači puno za naš grad. Već tjedan nakon Vinistre, Poreč će ugostiti više od 350 ocjenjivača iz čitavog svijeta i to je velika prilika za gospodarstvo našeg grada, a u promotivnom i marketinškom smislu veliki uspjeh za Poreč i čitavu Istru“, istaknuo je gradonačelnik Poreča. Direktor turističke zajednice grada Poreča Nenad Velenik najavio je odličan Uskrs i predsezonu, u kojoj značajnu ulogu igra i Vinistra, jer se u vrijeme njezina trajanja u Poreču napune svi kapaciteti.

Više od 100 izlagača

„Vjerujem kako su ovakva događanja veliki pomak naprijed i u povezivanju proizvodnje i ozbiljnog ugostiteljstva, ali isto tako stavljanje Istre kao vinske regije na ozbiljno više mjesto na vinskoj karti Europe pa i svijeta. Suradnja Plave Lagune i Vinistre traje već dugo i vjerujemo da će tako ostati i u narednim godinama“, istaknuo je Emil Perdec, predstavnik Plave Lagune koja je dugogodišnji partner Vinistre.

Na Vinistri se očekuje dolazak više od stotinu izlagača, od čega više od 70 vinara. Posebno veseli da će i ove godine uz najpoznatija imena vinske scene predstaviti nove generacije istarskih vinara s odličnim vinima čije vrijeme tek dolazi i o kojima će se sigurno pričati“ kaže Rossi.

Vidimo se na 29. Vinistri.

Foto: Merlo De Graia

Na rođendanu Zajednice Talijana u Zagrebu pila su se vina Istre koja rade Hrvati talijanskog porijekla

/u /od

Zajednica Talijana u Zagrebu u popularnom zagrebačkom diWine baru proslavila je svoj šesnaesti rođendan, kojem su nazočili saborski zastupnik Furio Radin, Prvi tajnik Veleposlanstva Republike Italije Ilario Schettino i predsjednica Zajednice Talijana u Zagrebu Daniela Dapas, uživajući u vrhunskim istarskim vinima Poletti, Benvenuti, Degrassi, Kozlović, Capo, Cattunar, Ravalico, Cossetto.

Italija i Hrvatska susjedne su zemlje koje desetljećima njeguju dobrosusjedske odnose i kvalitetnu gospodarsku, političku i kulturnu suradnju. „Talijanska manjina značajno pridonosi kvaliteti spomenutih odnosa, barem kada je riječ o Zajednici Talijana u Zagrebu, koja kroz svoje djelovanje okuplja ne samo Talijane, već i pridružene članove udruge povezujući tako pojedince, tvrtke i udruge kroz brojne aktivnosti iz područja umjetnosti, kulture, sporta, obrazovanja i školstva, istraživačkog znanstvenog rada i drugih djelatnosti“ – pojasnila je u uvodnoj riječi predsjednica Zajednice Daniela Dapas

FurioRadin, Daniela Dapas i Ilario Schettino

Osim što je izgradila nacionalni brend na vrhunskoj enogastronomiji, valja spomenuti i kako je Italija najveći svjetski proizvođač vina i jedan od najvećih svjetskih izvoznika opojne kapljice. Stoga ni ne čudi da su upravo spomenute istarske vinarije stvorile svoja mala vinska carstva zahvaljujući „talijanskom vinskom genu“, iako vjerujemo da su presudni faktori uspjeha ipak bili ogroman trud, rad i kontinuirano ulaganje u edukaciju i tehnologiju. Naime, riječ je mahom o vinarijama u kojima glavnu riječ imaju vinari i/ili enolozi koji su upravo – hrvati talijanskog porijekla.

Malo koja udruga može se pohvaliti kontinuiranim, aktivnim radom u trajanju od punih šesnaest godina, tijekom kojeg je razdoblja broj članova porastao od početnih 75 na današnjih gotovo 400. Mnogi od njih pridružili su se rođendanskom slavlju gdje su, uz glazbenu kulisu gitarskog jazz virtuoza Darka Gulića Gule i vrhunsku rasvjetu by Prolight koja se pobrinula da i diWine bar zasvijetli na jednu večer u talijanskim bojama, uživali u biranim vinskim etiketama. Među njima su, jasno, dominirale autohtone malvazije i terani, ali i neke druge vrhunske etikete poput Degrassijevog bijelog cuveea Terre Bianche ili pak ružičastog pjenušca Nera vinarije Ravalico izrađenog od crne malvazije, koji je plijenio pažnju više od 70 okupljenih uzvanika.

La vita e bella (život je lijep), zaključili su gosti te večeri u diWine baru, a dobra atmosfera dovela je do zaključka kako ne treba čekati sve do idućeg rođendana kako bi se organiziralo novo talijansko-hrvatsko vinsko okupljanje. Stoga se vidimo ubrzo u diWine baru – nova druženja uz vino i fine male zalogaje već su u pripremi. Ci vediamo!!

Tekst: Irena Lučić, diWine Portal

Foto: Rene Karaman

SPOT the SAUVIGNON – predstavljene nove berbe međimurskih sauvignona

/u /od

Vrlo aktivna i složna Udruga međimurskih vinara Hortus Croatiae, još je jednom pokazala predstavnicima medija, trgovine i ugostiteljstva da količina i kvaliteta vina koja se proizvodi u međimurskom vinogorju neprestano raste i da su po pitanju broja etiketa od sorte sauvignon vodeći u Hrvatskoj. Za predstavljanje 20 sauvignona berbe 2022. i 2021., iz čak 14 međimurskih vinarija, odabran je termin početka sezone divljih šparoga, kako bi se javnost podsjetila da je upravo ta sorta idealan par jelima baziranim na toj omiljenoj proljetnoj namirnici. Tog dana, degustaciju vina su popratila autorska jela osmišljena od strane vlasnika i chefa restorana Sol, Mate Jankovića.

Mate Janković, David Štampar i Saša Špiranec

Sauvignon bijeli je jedna od najpopularnijih sorti svijeta u ovom trenutku i sve se više uzgaja širom planeta, međutim u Međimurju je ova sorta prisutna dugo vremena i nije izraz pomodnosti. Naime, radi se o sorti koja već desetljećima na tom specifičnom podneblju pokazuje iznimne rezultate. Prvi vinograd sauvignona u Međimurju je zasađen još 1951. godine od strane oca modernog sauvignona u Hrvatskoj, legendarnog Franje Lebara, nakon čega se proširio po ostalim međimurskim vinogradima i drugim dijelovima Hrvatske. Danas u Međimurju sauvignon uzgaja gotovo svaka vinogradarska obitelj i uz lokalni pušipel je vodeća sorta tog vinogorja.

Sauvignone predstavljene na SPOT the SAUVIGNON manifestaciji obilježava cijeli niz zajedničkih svojstava i visoka kvaliteta, bez obzira što dolaze iz različitih podruma. To ukazuje na razvijenu svijest vinara o posebnosti međimurskog terroira i na razumijevanje potrebe za suradnjom i međusobnom razmjenom iskustava.

Predstavljene međimurske sauvignone obilježavaju aromatičnost, svježina i elegancija. Alkoholi su niski do umjereni, što je pravo osvježenje u doba globalnog zatopljenja i evidentnog rasta razine alkohola u velikom broju drugih standardno popularnih sorti. Svi su predstavljeni sauvignoni sasvim suhi, ugodno osvježavajućeg karaktera, impresivnog intenziteta i trajanja okusa. Stilski gledano, međimurski sauvignoni se nalaze u vlastitoj kategoriji, sasvim različitoj od drugih popularnih regija poput Marlborougha s Novog Zelanda ili francuske Loire. Suhi su i živahni, ponajviše citrusnih aroma, s limetom i grejpom kao vodećima, zatim s jasnom herbalnom notom i svježinom, a potom i s blagim cvjetnim notama u pozadini. Neke primjerke krasi i mineralnost na finišu, koja se očitava kao vid saliniteta i bridećeg osjećaja na desnima.

Gastronomski gledano međimurski sauvignoni su savršena pratnja jelima baziranim na šparogama, zatim morskim školjkama, rakovicama i salatama od plodova mora, pa i jelima japanske kuhinje, kao što su sushi i sashimi. Osobito dobro prati bijelu ribu poput brancina i orade, a zatim i oceansku poput lososa. Piletina i puretina, bilo sa žara, pohana ili u blagim umacima također je odličan odabir uz međimurske sauvignone. Predstavljena vina odlično će pasati uz sve vrste mladih kravljih sireva,   fete ili chèvre i drugih primjerice od kozjeg mlijeka. Međimurski sauvignon dobro prati i jela od svinjetine, osobito klasične šnicle i kotlete, čija se masnija i aromatičnija struktura slaže s aromatičnim svojstvima sauvignona i njegovoj naglašenijoj kiselini.

Prisutni na manifestaciji uvjerili su se i kako se odlično slažu s jelima koje je osmislio vlasnik i chef restorana SOL, Mate Janković.  Na manifestaciji Spot the Sauvignon su abecednim redom predstavljena vina vinarija Banfi, Belović, Cmrečnjak, Dvanajščak Kozol, Hažić, Jakopić, Kerman, Kocijan, Kunčić, Podrum Štrigova, Preiner, Štampar, Tomšić i Vuković.

Vrijeme je ZA…odlične žlahtine, prošek i plavac mali iz podruma vinara Antona Katunara

/u /od

Ovoga puta na promociji vina naziva Vrijeme je Za… sommelierima, profesionalcima, vinskim znalcima i onima koji cijene dobru kapljicu predstavila se vinarija Antona Katunara iz Vrbnika na otoku Krku.

„Katunar Estate Winery nastavak je obiteljske tradicije vinogradarstva i vinarstva. Gruntovni zapisi, kao i jedna od starijih otočnih vinskih arhiva govori o stoljetnoj vinarskoj tradiciji moje obitelji, a generacije unazad uzgajali smo vinovu lozu uglavnom u Vrbničkom polju. Zaokret u vinariji dogodio se devedesetih godina kada je obitelj odlučila kupnjom i zakupom objediniti zemlju u Bašćanskoj dragi. Radilo se čak o 800 parcela na kojima danas uzgajamo žlahtinu koju, ako se pribroje i vinogradi u Vrbničkom polju imamo 150.000 trsova, potom zasadili smo 22.000 trsova plavca malog, a to je ujedno i najsjeverniji položaj na kojem se uzgaja ova autohtona hrvatska sorta” započeo je predstavljanje svoje vinarije Toni Katunar.

Toni Katunar

 

“Uzgajamo i 16.000 trsova hrvatske autohtone sorte sansigot (zovu ga još i sušićan), a zasadili smo i otpriike 4000 loza debejana koji je također hrvatska, odnosno krčka autohtona sorta kao i žlahtina. Osam stotina parcela koje sam spomenuo nalaze se na položaju Šupele u neposrednoj blizini crkvice Sv. Lucije u kojoj je pronađena bašćanska ploča, na 150 metara nadmorske visine, što se pokazalo odličnim odabirom“, nastavio je Toni Katunar i dodao kako je povijest vinogradarstva na našem najvećem otoku zabilježena i na znamenitoj Bašćanskoj ploči na kojoj su uklesani listovi vinove loze.

Sommelier Darko Lugarić, u ulozi moderatora prezentacije i vinar Toni Katunar

Na kušanje je Toni Katunar, koji je od ove godini novi predsjednik udruge Vina Kvarnera, donio osam vina: Žlahtina Sv.Lucija 2022., Žlahtina Sv.Lucija 2020., Žlahtina Festivum 2018., Žlahtina amfora 2019., Sansigot 2020., Kurykta Riserva 2019. (cuvee sansigota i debejana), Plavac mali 2018. te Prošek desertno vino iz 2017.

Mnogi su ostali iznenađeni bojom, mirisom i okusom mlade Žlahtine Sv. Lucija 2022., a potom i Žlahtine Festivum 2018. koja je nastala trotjednom maceracijom u otvorenoj posudi, te Žlahtinom Amfora 2019. divnom orange vinu koje stječe sve više popularnosti, pogotovo kod mlađe publike. Očito, krševito tlo u neposrednoj blizini mora (što znači i dvostruku insolaciju), uvelike doprinosi da su vina mnogo ozbiljnija i snažnija u usporedbi s onima od grožđa koje raste u Vrbničkom polju.

Mnogo je polemike izazvao Plavac mali 2018. Publika je bila podijeljena jer su ga mnogi počeli uspoređivati s vinom koje je raslo na uzavrelom dalmatinskom kršu. Ovaj plavac mali, koji raste i rodi na najsjevernijem položaju daje blaža vina, vina koja na prvi gutljaj ne obaraju s nogu već omogućuju dugotrajnije uživanje uz dobro odabrani obrok pa čak i samostalno. Kvalitetnu Katunarovog plavca malog i činjenicu da njime ova vinarija prati svjetske trendove lakših vina, dokazuje i veliko priznanje na Decanteru 2020. godine.

Toni Katunar, Darko Lugarić i Vjekoslav Madunić

Na žalost, vina vinarije Katunar Estate Winery mogu se nabaviti samo u njihovoj vinariji ili putem njihovog web shopa. Zašto? Možda odgovor leži u izjavi Vjekoslava Madunića, organizatora vinskih kušanja Vrijeme je Za… „Na promocije redovito zovem male i velike distributere, sve koji su povezani s vinima i koji bi mogli ostvariti suradnju s malim, ponekad u Hrvatskoj i nepoznatim vinarijama, ali dosada se nitko nije odazvao“.

Foto: Marko Čolić i Sunčana Barušić

Uskoro Orange Wine Festival u Veroni

/u /od

Središnja kušaonica Sala Argento na velikom sajmu vina Vinitaly u Veroni ugostit će proizvođače narančastih vina u ponedjeljak, 3. travnja, između 11 i 18 sati. Na festivalu OrangeWineFestival@Vinitaly gosti će moći kušati preko 250 vrhunskih orange vina iz više od 70 vinarija iz Slovenije, Italije, Austrije, Hrvatske, Gruzije, Češke, Mađarske, Srbije i Grčke.

OrangeWineFestival tradicionalna je manifestacija na kojoj se predstavljaju prirodno proizvedena bijela macerirana vina odnosno narančasta, kako ih još zovu. U proteklom desetljeću organizirani festivali u Izoli i Beču pokazali su da postoji sve veći interes na proizvodnju ali i uživanje u narančastim vinima. Ovogodišnji Orange Wine Festival u Veroni goste održat će se u središnjoj kušaonici većoj od 1300 kvadratnih metara u kojoj se i inače održavaju najpoznatije prezentacije i promenadna kušanja. Time Slovenska organizacija i slovenski vinari ulaze u središte pozornice jednog od najvećih svjetskih vinskih događaja.

Interes za organski proizvedena vina raste. S jedne strane raste broj uzgajivača jer etablirani pioniri ove vrste uzgoja dobivaju sve više mladih i motiviranih sljedbenika. S druge strane, raste broj ljubitelja prirodno proizvedenih vina. I jedno i drugo dobar je signal za planet Zemlju: organska proizvodnja uz poštivanje održivih načela korisna je za njezin opstanak, a prije svega za dobrobit i zdrav život kako sadašnjih generacija tako i onih koji dolaze. Epidemija je promiješala karte, ali i do većeg stupnja osjetljivosti ljubitelja vina prema prirodnoj proizvodnji. Ovako proizvedena vina svakim danom dobivaju novi zamah i nove vjerne obožavatelje te tako sve više ulaze u glavne tokove budućnosti vinskog svijeta.

Uz prapostojbinu vina, Gruziju, jedno od najvažnijih područja za proizvodnju maceriranih bijelih vina je sjeverni Jadran sa srednjom Europom. OrangeWineFestival @Vinitaly predstavit će trendove u vinskoj niši, što je važno i kao vodič za održivu i ekološki prihvatljivu proizvodnju i kao signal za privlačenje novih zaljubljenika koji žele biti u što bližem kontaktu s netaknutom prirodomUz vina, organizirat će se i degustacija vrhunskih kulinarskih proizvoda renomiranih proizvođača i nagrađivanih kuhara. Manifestacija u Veroni navijestit će i matični OrangeWineFestival koji će u petak, 28. travnja u Izoli u renesansnom ozračju spojiti brojne vinare, uzgajivače drugih poljoprivrednih proizvoda, restoratere i obrtnike sa zainteresiranom i šarolikom međunarodnom publikom.

Vinarije sudionici: Abbazia San Giorgio, ALE.P.A., Altmann, Altum, Alziati, Andreas Gsellmann, Atelier Kramar, Batič, Blažič, Bordon, Burja, Clai, Čotar,  DoReMi, Draga-Miklus, Ducal, Emeran Reya, Fabio Ferracane, Fedora,  Fornazarič, Georg Nigl, Gordia, Herzanovi, Incontri, Iora, Ipša, Italo Cescon, Jakob, JNK, Johannes Trapl, Josef Fritz, Jure Štekar, Kabaj, Kabola, Krapež, Kristinus, Lodi Corazza, Lunika, Marada, Marjan Simčič, Marof, Matic, Montanar, MonteMoro, Movia, Norbin, Ocho, Papargyriou, Paraschos, Pasji rep, Patistis, Pietramatta, Plavinci, Podere Pradarolo, Polič, Porta del Vento, Prus, Reia, Renčel, Rodica, Rojac, Sacher Gerhard, Schiefer, Sclavos, Steyer, Svetlik, Troupis, Uibel, UOU, Ussai, Valdisole, Valentina Passalacqua, VnaWine i Zaro.

Više informacija na
info@orangewinefestival.si
www.orangewinefestival.si

 

Zlatno priznanje dizajnerske nagrade Muse Awards za vinariju Barun

/u /od

Jednu od najprestižnijih dizajnerskih nagrada, zlatnu Muse Awards, koja sjedište ima u New Yorku, dobila je hrvatska vinarija Barun za etiketu crnog pjenušca Perle Noir. Dizajner Marin Šubašić iz grafičkog studija Cat 01 s vinarijom Barun surađuje posljednjih šest godina, a ovo je priznanje zasigurno kruna dosadašnje suradnje. Zlatnu nagradu hrvatska je etiketa dobila je u kategoriji Packaging Design – Wine, Beer & Liqur.

„Od početka smo radili dobro i odmah se to vidjelo na plasmanu i potražnji njihovih proizvoda. Brend Barun je od početka u uzlaznoj putanji i još raste. Naravno prvenstveno radi vrhunske kvalitete proizvoda!“ – istaknuo je dizajner Marin Šubašić koji se dizajnom bavi posljednjih deset godina. U branšu pića odmah se infiltrirao, a iza sebe ima stotinjak odrađenih projekata za oko 70-tak klijenata.

Marin Šubašić

Perle Noire je ograničena, ekskluzivna serija crnog pjenušavog vina, koje je proizvedeno originalnom tradicionalnom francuskom metodom. Crveni je ovo pjenušac od crnog pinota. Maceracija i fermentacija trajale su 50 dana, a potom je vino njegovano 150 dana na finom talogu. Druga fermentacija je bila u boci u kojoj je poslije još 50 mjeseci njegovano na kvascima.

„Kako svi proizvodi vinarije Barun vizualno odražavaju tipično profinjeni i elegantno bogati francuski stil, inspiriran luksuznim i šik životom francuskog plemstva iz 18. stoljeća, odlučili smo napraviti Perle Noire u istom stilu. Ideja je bila predstaviti glavnu etiketu kao broš, raskošni modni detalj koji je kroz povijest imao funkciju kopče na odjeći plemića, ali i kao znak prestiža i moći. Finim perlastim materijalom i kombinacijom sivih nijansi i crne boje, kao i minucioznim završnim detaljima poput blind i folijskog tiska, željeli smo naglasiti kompleksnost i preciznost s jedne strane, te luksuz i dašak mističnosti s druge strane. Luksuz je prikazan u finim ukrasima i okvirima, te crnom perlom u sredini. Na manjoj etiketi oko vrata istaknuli smo naziv brenda i proizvoda kako ne bi kvarili izgled samog broša. Crnom vrpcom apliciranom na grlić boce dodatno smo se vizualno udaljili od „već viđenog“! – izjavio je Marin Šubašić.

Muse Awards je definitivno jedno od najvećih, ali i najprofesionalnijih natjecanja. Muse Design Awards dio je programa Muse Awards koji je kreirao International Awards Associate (IAA) 2015. godine. Početak IAA temeljio se na misiji poštovanja, promicanja i poticanja kreativnosti pružanjem novog standarda izvrsnosti za ocjenjivanje proizvodnja i distribucija medijskog dizajna. Misija IAA-e uvelike je oblikovala ciljeve Muse Design Awards. U osnovi, Muse Design Awards međunarodno je natjecanje za dizajnere čije umijeće mijenja paradigme. Njihova domišljatost i temeljiti radovi ostavljaju druge zadivljenima i na taj način redefiniraju granice i opseg – poput muza.

Josip i Mara Barundić sa sinovima Josipom i Tomislavom

Priča o vinima Barun i obitelji Barundić je priča o uspjehu u koji je utkano puno ljubavi i dugogodišnjeg velikog rada. Na nekoliko lokacija u i oko Krašića, u Dolini kardinala, peteročlana obitelj prema vinogradu se odnosi s podjednako pažnje kao i prema ljudima. Od djedova i baka naučili su osnove koje su bile temelj današnjem uspjehu. Učili su kako od drugih vinara, tako i na vlastitim pogreškama.

 

Foto: Marin Šubašić

Za vinoljupce: novi primjerak magazina Vinum.In

/u /od

Nedavno smo pisali o hrvatskim vinarkama, mnoge su žene vezane uz vinarstvo radeći u marketingu ili promotivnim aktivnostima vinarija, iza svakog uspješnog vinara stoji žena, a zaboravili smo napisati da u Hrvatskoj postoji jedan jedini printani magazin o vinu Vinum. In, a njegova  je glavna urednica – pogađate, žena! Dijana Carlito Grgić.

Nedavno je u Business 5 Clubu, koji se nalazi na četrnaestom katu nebodera Sky Office predstavljen novi broj koji će sigurno već naslovnicom zaintrigirati ljubitelje vina – profesionalne ali i one koji žele znati nešto više o omiljenom piću. Jer, potpuno je drukčiji doživljaj kada se vino pijucka znajući otkuda dolazi i barem kroz pisane riječi, poznajući vinara koji ga je napravio, ali i koji je svoju energiju te životnu filozofiju prenio u kapi u kojima se uživa već stoljećima.

„Novi broj magazina razlikuje se od dosadašnjih. Najprije po naslovnici, a potom dizajnu i sadržaju jer smo odlučili ukinuti temu broja i rubrike te pisati o vinima, vinarima i vinarijama koje su nas se posebno dojmile“, istaknula je glavna urednica Vinum. In-a, Dijana Carlito Grgić na početku druženja kada su gosti pijuckali pjenušac dobrodošlice: Nice to see you, vinarije Enosophia.

Redakcija s Dijanom na čelu ove godine priprema i posebno izdanje, vodič hrvatskih vina za turiste, a predstavljeni primjerak, po cijeni od 5,20€ može se nabaviti na odabranim prodajnim mjestima.

Suradnici i uzvanici te su večeri uživali u vinima nekoliko vinarija – suradnika magazina i članova Business 5 Cluba, a posebno su predstavljena vina vinarije PP Orahovica, iz njihove nove linije Martin Albus.

Glavnoj urednici Dijani Carlito Grgić, u ova turbulentna vremena želimo puno uspjeha u kojeg ne sumnjamo.