Arhiva oznaka za: Burger Festival

Ovo su pobjednici Burger Festivala Zagreb 2024.

/u /od

Zadnjega dana zagrebačkog Burger Festivala, u nedjelju 20. listopada 2024. godine u 17:00 sati doznali smo tko su najbolji među najboljima. Pozornica kojom su tijekom Festivala vladali Kuzma i Shaka Zulu, Connect i 11 najboljih zagrebačkih DJ-a, u finalnoj večeri pripala je istinskim zvijezdama ovog festivala – ljudima koji su punih 11 dana vrijedno i s puno ljubavi spremali i posluživali burgere, a priznanja za prva tri mjesta na Festivalu najboljima je uručio Domagoj Jakopović Ribafish.

Nagrada na zagrebačkom Burger Festivalu prestižna je legitimacija s kojom se burger barovi i njihovi autori rado i s razlogom vole podičiti. Stoga ne čudi da su svi sudionici ovogodišnjeg zagrebačkog Burger Festivala s velikim nestrpljenjem iščekivali trenutak proglašenja najboljih.

A o tome su odlučivali isključivo posjetitelji svojim glasovima koje su mogli davati putem QR kodova na kućicama i računima i to za kućicu i burger koji im se najviše svidio. Glasati su mogli od otvaranja 10. listopada u podne sve do 19. listopada u 23:59 sati.

Za naklonost i glasove posjetitelja ove se godine borilo deset kućica koje su u ponudi imale burgere: od zagrebačkih legendi i višestrukih osvajača nagrada iz Burger Bara i dubrovačkih Guloso Burgers & More koji su lani čak pobijedili na međunarodnom Burger festivalu u Beogradu, preko višestruko nagrađivanih Instituta za burgere by Mate Janković i Chef’s Burgera by Ivan Pažanin, zatim također brojnim nagradama ovjenčanih zadarskih genijalaca iz Picnic Mingle & Funa. Publika je glasala i za provjerenu kvalitetu Good Fooda, egzotične burgere Thai Thai Streetfooda, hvaljene kreacije novootvorenog Bold.Burgera, kreativne izvedbe chefa Vedrana Stojanca i njegova Oui Chef on Wheels, te izvrsnog debitanta Grofa Lovskog. Svi su redom imali svoje obožavatelje, a mediji i posjetitelji su više puta naglasili kako im se ove godine posebice dopala šarolika ponuda Burger Festivala, ali i pristupačne cijene.

Marko Lušić – Grof Lovski

A tko su po glasovima posjetitelja najbolji sudionici Burger Festivala Zagreb 2024. godine?

Treći po broju glasova publike na Burger Festivalu Zagreb 2024. godine Chef’s burger by Ivan Pažanin. Na ovogodišnjem se Festivalu predstavio novim verzijama svojih poznatih klasika: Original Cheese 2.0, Creamy Pomodoro 2.0 i Crispy Kapula 2.0. Osim u detaljima receptura, za razliku od ranijih godina, umjesto u brioche pecivima, burgere su posluživali su u pecivu od krumpirova tijesta. Drugo mjesto po glasovima publike osvojili su Picnic Mingle & Fun. Vječno zaigrani i inspirirani Zadrani ove su godine osim svojih klasika Blackie burgera i burgera s kozicama, u ponudi imali i Smokey Cheez, te Blue Cheese burger. Publika je na prvo mjesto drugu godinu zaredom dovela Institut za burgere by Mate Janković koji je na Festivalu u ponudi imao Classic Cheese Smash, Onion Cheese Smash i Bacon Cheese Smash burgere.

Najveći broj bodova osvojio je Jankovićev Onion Cheese Smash burger koji je tako osvojio titulu najboljeg burgera ovogodišnjeg Festivala, drugo mjesto pripalo je Picnicovom Blackie burgeru, a treće mjesto Creamy Pomodoro burgeru Ivana Pažanina.

Svi sudionici nazdravili su s nagrađenima i proslavili kraj izuzetno uspješnog, devetog Burger Festivala Zagreb koji je još jednom pokazao da burgeri nisu trend već istinska strast, te da kreacije koje nudi nisu fast food već pravo gurmansko iskustvo.

Tri najbolje kućice BFZ 2024.

1 Institut za burgere by Mate Janković

2 Picnic Mingle & Fun

3 Chef’s burger by Ivan Pažanin

Top 3 burgera BFZ 2024.

1 Onion Cheese Smash (Institut za burgere by Mate Janković)

2 Blackie burger (Picnic Mingle & Fun)

3 Creamy Pomodoro (Chef’s burger by Ivan Pažanin)

Pobjednici dosadašnjih devet izdanja Burger Festivala

BFZ 2024. Institut za burgere by Mate Janković by people

BFZ 2023. Institut za burgere by Mate Janković by people

BFZ 2022. BBQ HOT YARD by people

BFZ 2021. Guloso Burgers & More by people

BFZ 2020. Full Circle by Marko Palfi by people

BFZ 2019. Reshetka by people, Burger Bar by media

BFZ 2018. Mason Burgers & Staf by people + by media, Burger Bar by bloggeri

BFZ 2017. Mason Burgers & Staf by people

BFZ 2016. Submarine by people

 

 

Foto: Sandro Sklepić

Otvoren je Burger Festival Zagreb – traje do 20. listopada

/u , /od

Konačno smo dočekali najstariji i mnogima nam najdraži streetfood festival, zagrebački Burger Festival. Otvoren je u četvrtak 10. listopada na Trgu dr. Franje Tuđmana gdje će pomno birani chefovi i grill majstori sve do nedjelje 20. listopada uveseljavati posjetitelje svojim hit burgerima ali i najnovijim kreacijama. Kako smo na burgere u Zagrebu već godinama navikli u rujnu, ovo smo izdanje zaista čekali s nestrpljenjem te već prvoga dana pohitali provjeriti što se nudi na 13 kućica okruženih prostranim parkom obojenim jesenskom romantikom.

Krenuli smo s degustacijom pod vedrim i sunčanim nebom na 24 stupnja Celzijusa i kušanjem dva moćna burgera iz Burger Bara. Svojim Signature 2.0 i Smoked Chilli burgerima još su jednom pokazali beskompromisnu hrabrost u kombinacijama i pristupu. Signature 2.0 rade od light brioche peciva tostiranog s maslacem, 20 dkg 100% junećeg odreska (chuck- short rib- brisket), pancete, karameliziranog luka, rukole, slatke gorgonzole i domaće lime-aioli majoneze. Smoked Chilli također u light brioche pecivu tostiranom s maslacem, čini 20 dkg 100% junećeg odreska (chuck- short rib- brisket), Edam sir, prženi luk, Jalapeño papričice i domaća smokey spicy majoneza.

Burger Bar – Signature 2.0 burger

Nastavili smo u moćnom stilu s burgerima s mesom divljači Grofa Lovskog. Lovski je svoje premijerno predstavljanje na Burger Festivalu Zagreb učinio nezaboravnim – sve smo kušali i sve nam se svidjelo, ali ako baš moramo izdvojiti favorite, preporučujemo Lovski Smash burger s mesom jelena u brioche pecivu sa žutim umakom, sirom, pancetom, prženim lukom i kineskim kupusom, te Šiš Burger – šiš ćevap premazan kajmakom u duguljastom somunu.

Grof Lovski – Šiš burger

Sunce je i dalje grijalo kad je na red stigao Thai Thai koji su prava oaza za sve željne egzotičnih kombinacija – oduševit će vas njihov Pad Thai beef burger s umakom od kikirikija, Cheddar sirom, azijskom coleslaw salatom, ukiseljenim lukom i kikirikijem, dok za one željne intenzivnijih okusa imaju Tom Yum beef burger s tom yum umakom, slaninom, Cheddar sirom, iceberg salatom, rajčicom, ukiseljenim svježim krastavcima i prženim lukom. Imaju i bao bunse i klasični pad thai te mango sticky rice, krumpiriće i batate – tu smo shvatili da se moramo vratiti još koji put.

Pad THai Beef Burger – Thai Thai

Degustaciju nam je dodatno obogatila prezentacija svetonedeljskih Rajskih Rajčica koju je vodio Marin Nekić spretno nam sugerirajući kojom rajčicom ćemo najbolje očistiti nepca za idući burger.

Marin Nekić i Rajska rajčica

A idući je na redu bio Oui Chef by Vedran Stojanac. Već smo zavoljeli njegove pasta delicije iz koluta sira i crni rižot, ali ovaj nas je put razoružao burgerima. Nima tice do prasice je jedinstvena kombinacija burgera u domaćoj sourdough focacci sa sporo pečenim odreskom svinjskog vrata, coleslaw i zelenom salatom,  romanesco umakom, ribanim sirom, te lardom crne svinje. Pobuna u kokošinjcu je hrskavi pileći burger umotan u Pringles čips s aurora umakom, mariniranim lukom, zelenom salatom i ribanim sirom, a tu je i Kravlje, ludilo vol. 2 s junetinom, matovilcem, džemom od luka, domaćim kiselim krastavcima, topljenim sirom i BBQ umakom.

Oui Chef by Vedran Stojanac – Nima tice do prasice

Iako smo mislili da već sve znamo o Institutu za burgere by Mate Janković, uspjeli su nas izuti iz cipela svojim smash varijacijama poznatih nam burgera, a posebno bismo izdvojili Onion Cheese Smash koji rade u burger pecivu sa 100% junetinom iz domaćeg uzgoja, Cheddar sirom, honey mustardom, namazom od topljenog sira, džemom od luka, Jalapeño papričicama i prženim lukom. Sve ovo su samo slova na papiru dok ne zagrizete u ovu savršeno izbalansiranu fantaziju.

Institut za burgere by Mate Janković – Bacon Cheese Smash

Pažaninov Chef’s Burger u Zagreb je stigao sa naizgled poznatim imenima, ali svi su redom nadograđeni, odnosno 2.0 verzije hitova: Crispy Kapule, Original Cheese burgera i Creamy Pomodora. Kušali smo Creamy Pomodoro 2.0 koji je domaća junetina u krumpirovu pecivu, s Cheddar sirom, basil garlic majonezom, džemom od cherry rajčica, ljubičastim lukom i rikulom. I ovdje nas je posve opčinila izbalansiranost i sočnost koju nije lako dobiti s krumpirovim pecivom. Toliko smo uživali u kreativnosti i strasti koju su u svaki od serviranih burgera unijeli svi redom da nismo ni primijetili kad je krenula padati kiša. Ne samo da nas nije omela, već je pojačala ovo poslijepodne nabijeno opipljivim emocijama sudionika.

Chef’s burger by Ivan Pažanin – Creamy Pomodoro 2.0

Na red je stigao Good Food gdje smo se odlučili za Crispy Chicken Slaw burger koji osvaja savršeno spremljenim crispy pilećim fileom, Cheddar sirom, coleslaw salatom, prženim lukom i sweet’n’sour umakom. Vratit ćemo se kušati i njihove Fresh Feta i Caprese Pesto burgere jer oba zvuče neodoljivo.

Good Food – Crispy Chicken Slaw

Za samu završnicu ostala su nam četiri asa: Bold.Burger, Guloso Burgers & More, Picnic Mingle & Fun te Ice Crone, no presjekli smo ovu hedonističku avanturu izvrsnim koktelima Ginglebellsa – imaju ih 23 na karti, ali ovaj put smo se držali nadaleko najboljeg Mojita kojeg možete kušati na ijednom festivalu, osvježavajućeg Yuzu Collinsa i Teranino spritza.

Ginglebells kokteli – Teragino Fusion, Passionfruit Mojito i Skinny Bitch

Uslijedila je fenomenalna selekcija smasheva iz Bold.Burgera koji je u samo par dana od otvaranja lokala na Britancu postao zagrebačka gastro senzacija.

Bold-Burger – Kaj double

Opravdano, možemo zaključiti nakon što smo kušali njihove Kaj, Bacon i Brisket burgere za koje je recepturu napravio legendarni Ivan Zidar i još jednom pokazao kako burgeri nisu trend već istinska strast.

Bold.Burger – Ivan Zidar i Augustin Miletić

Dubrovački Guloso stigao je s teškašima koji su ovjenčani brojnim nagradama, a mi smo se odlučili za lanjskog pobjednika međunarodnog burger festivala u Beogradu, Cheesy Special. Ovdje se još jednom radi toliko usavršenoj tehnici i balansu okusa da je suvišno nabrajati sastojke – to se baš mora probati.

Guloso Burgers & More – Cheesy Special

S velikim smo veseljem burger rapsodiju završili Picnicovim osvježavajućim Burgerom od kozica i novitetom – Blue Cheese burgerom kojeg spravljaju s gorgonzolom, chutneyem od smokve, jabukom, Dijon aiolijem i pancetom.

Picnic Mingle & Fun – Blue Cheese burger

Za kraj smo ipak ostavili i mjesta za globalno najpopularniju slasticu Ice Crone koja je soft serve sladoled od vanilije ili čokolade u vrućem kroasanu prelivena umakom po želji – od slane karamele, pistacije do jagode, te posipana lješnjakom, pistacijom ili šarenim sprinkle mrvicama.

Ice Crone – Pistacija

Sretni što je pred nama još deset dana Burger Festivala jer svakako ćemo se vratiti, što zbog hrane koju nismo kušali prvoga dana, ali i zbog raznolikog i bogatog programa. Već u petak 11. listopada je na rasporedu popularna radionica Pinelli i vino, u subotu od podneva stižu Krešimir i Gregor iz Zg Street Arta koji će sve zainteresirane naučiti izrađivati stickere.

U utorak od 17,30 sati je na rasporedu zabavan i poučan Food kviz by Metro koji vodi Ribafish, u srijedu gratis koncert veselog dvojca Kuzma i Shaka Zulu, a koncert Connecta je s otvaranja prebačen na subotu 19. listopada. Svakoga dana tu su i najbolji zagrebački DJ-i te ogromna Zagi kids zona s adrenalinskim avanturama za najmlađe.

Svi korisnici ZABA Mastercard kartica usto mogu svakodnevno od 12:00 – 15:00 sati uživati u Happy Hour popustu od 10%, a najvažnije, što god mi hvalili ili ne, svi posjetitelji mogu tijekom Festivala putem QR kodova na kućicama i računima glasati za svoj omiljeni burger, te ćemo i ove godine u nedjelju 20. listopada doznati tko će od sudionika ponijeti prestižnu titulu pobjednika Burger Festivala Zagreb 2024.

Za sve novosti, iznenađenja i načine prijava pratite Burger Festival na Facebooku i Instagramu

Trajanje od 10. do 20. listopada

Lokacija: Trg dr. Franje Tuđmana, Zagreb

Radno vrijeme: svaki dan od 12:00 do 00:00 sat

Ulaz:besplatan

 

Fotografije: Sandro Sklepić

Upišite u kalendare – 10. listopada stiže Burger Festival Zagreb!

/u , /od

Bliži se najpoznatiji, najposjećeniji i najkreativniji street food festival u regiji – zagrebački Burger Festival. Tata svih streetfood festivala, Burger Festival koji je u osam godina od osnutka zablistao diljem Hrvatske – od Varaždina i Bjelovara, preko Pule, Zadra i Omiša do Dubrovnika, vraća se doma, te na zagrebački Trg dr. Franje Tuđmana od 10. do 20. listopada dolazi s 13 kućica.

Svi su sudionici redom pomno birani, od višestruko nagrađivanih, do debitanata željnih dokazivanja i vaših reakcija. Ovogodišnju selekciju Burger Festivala Zagreb tako čine: Institut za burgere by Mate Janković, Chef’s Burger by Ivan Pažanin, Picnic Mingle & Fun, Good Food, Burger Bar, Thai Thai Streetfood, Bold.Burger, Guloso Burgers & More, Oui Chef on Wheels, Grof Lovski, Ice Crone, Ginglebells, te Rakijarnica & Staropramen Bar.

Chef Mate Janković

Ljubitelje vrhunskih gurmanskih burgera i ove će godine omiljeni chefovi Janković i Pažanin oduševljavati svojim kreacijama od 100 % domaće junetine u mekanim brioche pecivima i sa signature twistovima koje s nestrpljenjem čekamo kušati. Zasigurno će u ponudi imati nagrađivane klasike poput Jankovićeva Bacon Jalapeño Burgera kojeg je lani publika proglasila najboljim, i Pažaninove Crispy Kapule koja je pobijedila u Puli, ali i posve nove kreacije kojima će zadiviti svoju vjernu zagrebačku publiku.

Ekipa Picnic Mingle & Fun

Uvijek inovativni i kreativni Zadrani iz Picnic Mingle & Funa već su osvojili burger scenu svojim nagrađivanim Blackie burgerom, a ne manjka ni poklonika njihova burgera s kozicama, stoga i od njih očekujemo da na Tuđmanac dođu sa savršeno izbalansiranim miksom provjerenih hitova i noviteta.

Burger s kozicama

Iskusna zagrebačka Burger Bar ekipa s Velesajma i Zavrtnice prošle je godine imala maestralan comeback na Festival osvojivši prestižno treće mjesto po izboru publike a svima su nam u sjećanju ostali njihov Signature 2.0 i Bacon Deluxe, zato se radujemo kušati ovogodišnje adute.

Signature 2.0

Iz zagrebačkog Good Fooda pod motom “dobra hrana za dobre ljude”, stižu provjerena kvaliteta i kreativnost u četiri izdašna burgera. Za ljubitelje klasike tu je njihov Old Fashioned burger sa 100% domaćim junećim mesom, cheddar sirom, prženom pancetom, karameliziranim lukom, iceberg salatom i BBQ umakom. Dašak Italije donosi njihov Caprese Pesto burger koji pored 100 % domaćeg junećeg mesa, sadrži mozzarellu, rajčicu, rukolu, pesto i mayo umak. Ljubitelji grčkih nota doći će na svoje s Fresh Feta burgerom koji krase 100 % domaće juneće meso, feta sir, iceberg salata, rajčica, Jalapeño papričice, svježi luk i kopar umak. A oni koji vole egzotične kombinacije svakako moraju kušati Crispy Chicken Slaw burger s hrskavim pilećim fileom, cheddar sirom, coleslaw salatom, prženim lukom i sweet’n’sour umakom.

Posebnu pak atrakciju ljubiteljima egzotičnih okusa u originalnom formatu burgera donosi zagrebački Thai Thai Streetfood. Oni sa svoja dva burgera i slave originalne tajlandske okuse u svakom sočnom zalogaju. Tom Yum juneći burger donosi lagan i osvježavajući karakterističan tajlandski okus, a Peanut Pad Thai burger uz juneću pljeskavicu sadrži i umak od kikirikija i azijsku coleslaw salatu s mangom i papajom. Ovdje će azijsku rapsodiju okusa upotpuniti i originalni asian bubble ice tea.

Thai Thai Streetfood burgeri Tom Yum i Peanut Pad Thai

Fanovima streetfood festivala već dobro poznati Oui Chef on Wheels chefa Vedrana Stojanca s ponudom burgera već je ljetos osvojio posjetitelje Burger Festivala u Omišu gdje je oduševio svojim kreacijama – burgerom Nima ‘tice do prasice koji u domaćoj sourdough focacci grli sporo pečeni odrezak svinjskog vrata, coleslaw i zelenu salatu,  romanesco umak, ribani sir, te lardo crne svinje. U ponudi će biti i burger Pobuna u kokošinjcu, a iza naziva Kravlje, ludilo brate krije se njegov autorski juneći burger kojeg sprema u brioche pecivu sa 100% goveđim mesom, domaćim BBQ umakom, kiselim krastavcima, džemom od luka, rikulom, rajčicom i topljenim sirom. Ljubitelje slatkog usto će oduševiti cannolima od paške skute, s ušećerenim koricama agruma i pistacijom.

Oui Chef On Wheels – Nema tice do prasice

Na veselje mnogih fanova, na Burger Festival Zagreb iz Dubrovnika ponovno stiže Guloso Burgers & More. Oni su 2021. godine, kako su izvještavali renomirani mediji, Zagrepčane i sve goste izuli iz cipela burgerima Gospar i Huncut. Gospara spravljaju od 100 % junećeg mesa u brioche pecivu, mladog sira škripavca, drniškog pršuta, umaka od majoneze i sjemenki gorušice te poveruna, autohtone dubrovačke papričice. Kod Huncuta su u brioche pecivu uz juneće meso dodani su dimljeni sir, jalapeño papričice, tortilja čips i kremasta Gochujang majoneza. Dolazi i Cheesy Special, s kojim su lani pomeli jaku konkurenciju na međunarodnom burger festivalu u Beogradu, a on ima juneće meso u brioche pecivu, cheddar i edamer, karamelizirani luk, te originalni Guloso umak.

Guloso Burgers&More – Cheesy Special

Ovogodišnje zagrebačko izdanje Burger Festivala predstavlja i tri debitanta: Bold.Burger, Grofa Lovskog i Ice Crone. Bold.Burger je osnovala ista ekipa koja stoji iza Regular.Bara na Britancu, a njihova se ponuda sastoji od smash burgera. Za recepturu i menu Bold.Burgera zaslužan je Ivan Zidar, osnivač Mason Burgera, a na Festivalu će ponuditi četiri smash burgera: Bacon, Chees, Kaj i Spicy u single i double varijantama.

Bold.Burger – chees-double

Nakon izuzetno uspješnog pojavljivanja na Špancir Burger Festivalu, svoje prvo pojavljivanje na Burger Festivalu Zagreb ove godine ima i Grof Lovski – prvi i jedini 100 % hrvatski brend posvećen mesu divljači koji odnedavno oduševljava delicijama s mesom divljači u Grof Lovski Grillu u Čazmi. U Zagrebu će se predstaviti dijelom asortimana koji inače nude u sklopu Grof Lovski Grilla, te će posjetitelji Burger Festivala Zagreb tako moći kušati: Lovski burger, Smash burger, Zvrk roštiljku i Šiš burger.

Marko Lušić – Grof Lovski

Lovski Burger je Grofov burger kuće s mesom divlje svinje poslužen u mekom brioche pecivu uz dodatak karameliziranog luka, rikole, sira i pancete. Lovski Smash Burger čine dvije pljeskavice s mesom divljači u mekom brioche pecivu uz dodatak aromatičnog žutog umaka, rastopljenog sira, hrskave pancete, kineskog kupusa i slasnog, prženog luka. Tu je i Zvrk grill roštiljka s mesom divljači u mekom brioche pecivu uz dodatak aromatičnog žutog umaka, rastopljenog sira, kineskog kupusa i slasnog, prženog luka. A posebno izdašno zvuči i Lovski Šiš Burger kojeg čini šiš-ćevap s mesom divljači u duguljastoj, hrskavoj lepinji bogato premazanoj kajmakom.

Grof Lovski – Smash burger

Kad je pak riječ o slasticama, one koje će se moći kušati na kućici Ice Crone bez daljnjega su najpopularnije na svijetu. Ako ih još niste uspjeli kušati na ljetnom Fuliranju i Špancir Burger Festivalu, ne propustite ovu priliku na Tuđmanovu trgu u Zagrebu. Prvi su i jedini u Hrvatskoj koju spravljaju viralni svjetski hit Ice Crone: hrskavo-mekano kroasan tijesto punjeno soft serve sladoledom koje oduševljava sve generacije.

Ice Crone – čokolada

Ice Crone kućicu izdaleka ćete prepoznati po mirisu svježe pečenih kroasana koje po želji gosta pune sladoledom od čokolade ili vanilije, a možete birati između četiri okusa: Hazelnut & Salted Caramel, zatim Nutella Bomb, Strawberry Sprinkle, te Pistachio Dream. Osim Ice Cronea, za one koji se zažele praktičnih slanih, hrskavih izvana, a mekanih iznutra K-Dogsa, bit će i njih.

Ice Crone – K-Dog

Jesenski burger užici na Tuđmancu ne bi bili potpuni bez savršeno rashlađenog Staropramen piva, vrhunskih vina, domaćih rakija i bogatog izbora bezalkoholnih pića u kojima će posjetitelji moći uživati na Rakijarnici i Staropramen Baru, dok će svi ljubitelji vrhunskih koktela doći na svoje posjetom Ginglebells kućici koja u ponudi ima čak 23 koktela.

Mojito, Teragino i mango sprtiz by Gingle Bells

Posjetitelje Burger Festivala na zagrebačkom Trgu Franje Tuđmana i ove godine očekuju svakodnevni nastupi izvrsnih DJ-a pod kreativnom palicom Ozrena Kanceljaka, ali i dva gratis koncerta. Festival u četvrtak 10. listopada otvara nastup legendarnih Connectovaca, a 16. listopada, jer ste vi to tražili, opet stižu Kuzma i Shaka Zulu.

Brojni kvizoljupci moći će 15. listopada pokazati svoje znanje i osvojiti vrijedne nagrade u Food kvizu by Metro koji će osmisliti i voditi Domagoj Jakopović Ribafish. U najavi je uvijek iznimno posjećena slikarska radionica Pinelli i vino, te kreativna radionica Zg Street Art Festivala. Za najmlađe posjetitelje posebno će biti atraktivna nikad veća Zagi dječja zona s trampolinima, bungee trampolinima, napuhancima i brojnim kreativnim sadržajima.

Za sve novosti, rasporede radionica, ostala događanja redovito pratite Burger festival na Facebooku i Instagramu

 

Trajanje od 10. do 20. listopada

Lokacija: Trg Franje Tuđmana, Zagreb

Radno vrijeme: svaki dan od 12:00 do 00:00 sat

Ulaz:besplatan

 

Fotografije: Sandro Sklepić i PR Burger Festivala

Ako ste u Omišu, svakako posjetite Burger Festival

/u , /od

Omiš je svoj prvi Burger Festival u Parku Borići gdje se smjestilo osam prepoznatljivih kućica, dočekao raširenih ruku i otvorena srca.

Tik uz more usidrili su se: Institut za burgere by Mate Janković, Chef’s burger by Ivan Pažanin, RougeMarin chefa Marina Medaka, Thai Thai, Oui Chef on Wheels chefa Vedrana Stojanca, Beg’s Plant Based, Ginglebells i Central Bar.

Svaka od kućica mali je gastronomski i hedonistički raj za sebe, a savršen ljetni miks zaokružuju autorski kokteli, idealno ohlađeno pivo, vrhunska vina i bogat izbor ostalih pića.

Posjetitelji radosno komentiraju bogatstvo okusa u svakom zalogaju Pažaninove Crispy Kapule, mogu se čuti uzdasi zadovoljstva kod onih koji su odabrali Jankovićev Pepper Jack.

I domaći i stranci su s velikim veseljem dočekali RougeMarinove kreacije, posebice Omiškog pirata. Egzotični okusi Pad Thai burgera na kućici Thai Thai oduševili su i mlado i staro, Vedran Stojanac je ponosan promatravši kako brojni gosti iskreno uživaju u njegovom burgeru Nima tice do prasice, a Eduard Beg je i ovaj put oduševio svojim inovacijama burgera od namirnica biljnog porijekla, te je tako njegov Truffler odmah dobio nove obožavatelje.

Odlično raspoložena ekipa na Ginglebells kućici  oduševljava svojim bogatim izborom koktela, među kojima ovog ljeta s punim pravom zvjezdani status drže njihovi Yuzu Collins, Basil Smash i Passionfruit Mojito.

Osim raznovrsne i bogate ponude gurmanskih burgera i koktela, posjetitelje Burger festivala Omiš očekuje i odlična atmosfera uz nastupe pomno biranih DJ-eva – DJ Tabu (Keeper of the Groove), zatim DJ John Van Thorn i DJ Dado. Oni će se brinuti o izvrsnom raspoloženju i zabavi svakoga dana od 19:00 do 24:00 sata.

Ako je suditi po odazivu od otvorenja, Burger festival Omiš i ovaj je put opravdao status najomiljenijeg street food festivala, svojim ga je niskim preletima pozdravio i svima znani omiški papagaj Šime, a Omišani i svi gosti tisućljetnog grada na ušću Cetine će tijekom idućih dana, točnije sve do 12. kolovoza uživati u ovom jedinstvenom spoju koji stvaraju neodoljivi burgeri, osvježavajući kokteli i ljetni Spritzevi, uz nastupe vrhunskih DJ-eva, a sve to u neponovljivom ambijentu Parka Borići.

Sve novosti možete svakodnevno doznati prateći Burger Festival na Facebooku i Instagramu

Mjesto: Ulica Fošal, Park Borići, Omiš

Trajanje: do 12. kolovoza 2024.

Radno vrijeme: radnim danom od 16:00 – 24:00 sata, vikendom od 16:00 do 01:00 sat

Ulaz: besplatan

 

Foto: Marko Mrkonjić

U Omiš stiže najpopularniji street food festival u regiji

/u /od

Prvo omiško izdanje Burger Festivala, najposjećenijeg street food festivala u regiji, u ponosni tisućljetni grad na ušću Cetine dovodi domaće top chefove i najavljuje vrhunsku zabavu.

Od 1. do 12. kolovoza omiški će Park Borići tako biti pozornica prvog Burger Festivala Omiš na kojem će se predstaviti osam kućica: Institut za burgere by Mate Janković, Chef’s burger by Ivan Pažanin, Rougemarin chefa Marina Medaka, Oui Chef On Wheels chefa Vedrana Stojanca, Thai Thai, Beg’s Plant Based, Ginglebells i Central Bar.

Uz pomno osmišljen glazbeni program u kreativno uređenom ambijentu Parka Borići, obavijen iskonskim mediteranskim i gusarskim duhom, Burger Festival Omiš oduševit će podjednako Omišane kao i sve posjetitelje grada koji savršeno ujedinjuje ljepote rijeke, mora i planina, burne i ponosne povijesti, te bogate kulturne baštine.

Burger Festival u Omiš dovodi kreativna agencija Kokoš ili jaje koja je u 12 godina djelovanja postala vodeća regionalna agencija za osmišljavanje i kreiranje street food festivala, a samo u 2023. godini njihove je festivale posjetilo više od milijun i pol posjetitelja.

Za prvo su omiško izdanje Burger Festivala okupili zaista reprezentativnu ekipu sudionika od kojih je svaki gastronomska bajka za sebe. Posjetitelji će tako moći birati između junećih burgera s jalapeño papričicama, zatim crispy kapulom ili pak bosiljkom, ali i onih od svinjetine ili pak bijele ribe, burgera s mladom blitvom i čipsom od češnjaka, ili umakom od srdela. Bit će tu i burgera spravljenih isključivo od namirnica biljnog porijekla, ali i onih s umakom od kikirikija te papajom i mangom.

Chef Marin Medak iz Rougemarina

Uz ovako originalne i slasne burgere sjajno idu ledeno pivo, vrhunska vina, domaće rakije i bogat izbor bezalkoholnih pića u kojima će posjetitelji moći uživati na Centralnom baru, dok će svi ljubitelji vrhunskih autorskih koktela doći na svoje posjetom Ginglebells kućici koja u ponudi ima čak 23 koktela, a iz specijalne ponude za Omiš izdvajaju svoje ljetne hitove: Basil Smash, Yuzu Collins, Pornstar Martini, Cold Brew Martini i Passionfruit Mojito.

Ginglebells kokteli

Uvijek pomno osmišljen glazbeni program i sjajna atmosfera ukorijenjeni su u DNA svih festivala koje organizira iskusna ekipa Burger Festivala. Svakodnevni glazbeni program pod kreativnom je palicom Ozrena Kanceljaka, a u Omišu će svakoga dana od 19:00 do 23:00 sata nastupati vrhunski DJ-i. Festival otvara DJ Jakir, slijede DJ Ela Radić, DJ Tabu (Keeper of the Groove), zatim Dj John Van Thorn i DJ Dado.

Beskompromisna kvaliteta i nadaleko poznat šarm koje sa sobom donosi slavni Burger Festival, u kombinaciji s omiškom tradicijom, te vibrantnošću i mladenačkom snagom grada koji već tisućljećima osvaja srca svih generacija i svih nacija, čine savršen recept za nezaboravne dane i večeri u kojima ćemo svi zajedno uživati punim plućima.

Detaljnije o gastronomskoj ponudi

Chef Mate Janković posjetitelje će ostaviti bez daha svojim legendarnim kreacijama: Classic burgerom, zatim Pepper Jack i Bacon Jalapeño burgerima. Sve ih spravlja od 100% junetine iz hrvatskog uzgoja i svaki je s razlogom već stekao vojske obožavatelja diljem Hrvatske.

Bacon Jalapeno – Insttut za burgere by Mate Janković

Chef Ivan Pažanin spreman je Omišane i sve goste grada zavesti svojim Original Cheese burgerom, Basil Garlic burgerom, te slavnim Crispy Kapula burgerom. I on ih sve spravlja od 100% junetine iz hrvatskog uzgoja s posebnim mediteranskim štihom.

Crispy Kapula by Ivan Pažanin

Iz doline Neretve omiškim gusarima u goste sa svoja tri autorska burgera kreirana samo za ovu prigodu stiže neretljanski gusar Marin Medak. Tako će njegov Rougemarin u ponudi imati Poljički burger, posvećen slavnoj Poljičkoj republici, a posebnim ga čine aioli majoneza, maslinovo ulje, mlada blitva, čips od češnjaka i sitno sjeckani luk. Burger nazvan Omiški gusar u sebi krije umak od srdela, mladi špinat, kolutove ljubičastog luka, majonezu sa sušenom rajčicom i tapenadu od crnih maslina. Oba spravlja s junetinom iz lokalnog uzgoja, dok će Frigani burger biti istinska oda moru jer u mekom brioche pecivu grli burger od bijele ribe, tatarski umak, salatu, rajčicu i prženi luk. Ovdje će se posjetitelji moći i zasladiti hrskavom bueno rolicom sa sladoledom od vanilije i umakom od šumskog voća.

Frigani burger – Rougemarin

Posebnu pak atrakciju svim ljubiteljima egzotičnih okusa u originalnom formatu burgera donosi zagrebački Thai Thai Streetfood. Oni sa svoja dva burgera i jednim sendvičem u brioche pecivima slave originalne tajlandske okuse u svakom sočnom zalogaju. Tom Yum juneći burger donosi lagan i osvježavajući karakterističan tajlandski okus, Peanut Pad Thai burger uz juneću pljeskavicu sadrži i umak od kikirikija i azijsku coleslaw salatu s mangom i papajom, a Pulled Pork sendvič osvaja kombinacijom slatkoće chutneyja i azijske coleslaw salate. Azijsku rapsodiju okusa upotpunit će i originalni asian bubble ice tea.

Pulled Pork sendvič – Thai Thai

Da burgeri mogu izgledati i imati okus po mesu a da su u cijelosti napravljeni od namirnica biljnog porijekla u Omišu će majstorski pokazati gastro inovator Eduard Beg koji svojim jedinstvenim kreacijama uvijek izaziva “wow” efekt, a pozvani su ih kušati svi, bilo da ste vegan, vegetarijanac, fleksitarijanac ili zagriženi ljubitelj mesa. U ponudi će imati Beg’s Signature Burger, Beg’s Cheese Burger i Beg’s Chicky Burger koji u plant based pecivu sadrži Amaze mariniranu piletinu, Greenvie gouda sir, Tzatziki umak, svježi krastavac i Iceberg salatu.

Eduard Beg – Begg´s brunch burger

Chef Vedran Stojanac već je stekao slavu svojim pastama iz koluta Grana Padano sira, a na Burger Festivalu Omiš pokazat će se i kao vrhunski burger majstor i to s dvije kreacije intrigantnih imena: Nema tice do prasice je burger u domaćoj sourdough focacci sa sporo pečenim odreskom svinjskog vrata, coleslaw i zelenom salatom,  romanesco umakom, ribanim sirom, te lardom crne svinje. A iza naziva Kravlje, ludilo brate krije se njegov autorski juneći burger kojeg sprema u brioche pecivu sa 100% goveđim mesom, domaćim bbq umakom, kiselim krastavcima, džemom od luka, rikulom, rajčicom i topljenim sirom. Ljubitelje slatkog usto će oduševiti svojom pannacottom i cannolima.

Oui Chef on Wheels – Kravlje, ludilo brate

 

Sve novosti možete svakodnevno doznati prateći Burger Festival na Facebooku i Instagramu

 

Mjesto: Ulica Fošal, Park Borići, Omiš

Trajanje: 01. – 12. kolovoza 2024.

Radno vrijeme : radnim danom od 16:00 – 24:00 sata, vikendom od 16:00 do 01:00 sat

Ulaz: besplatan

 

Foto: PR Burger Festivala

Najkreativniji burgeri se vraćaju u Zadar!

/u /od

Nakon iznimnog uspjeha prošlogodišnjeg premijernog izdanja s veseljem smo dočekali vijest da se Burger Festival vraća u Zadar. Ove godine će romantični zadarski Trg Pet bunara ugostiti ukupno devet kućica koje zajedno tvore neponovljivu gurmansku oazu kakvu samo ova ekipa iskusnih i strastvenih virtuoza zna prirediti.

Tako će svi Zadrani i gosti grada koji savršeno spaja mir i vibrantnost, moći od 10. do 20. srpnja uživati u više od 20 jedinstvenih i neodoljivih autorskih burgera na kućicama Institut za burgere by Mate Janković, Chef’s burger by Ivan Pažanin, Good Food, Beg’s Plant Based, Picnic Mingle & Fun i Burgers&more.

Kreativnu i slasnu gastronomsku ponudu na zadarskom će Burger Festivalu savršeno pratiti izvrsni autorski kokteli s kućice Gingle Bells, zatim neponovljivo inovativne kreacije na Picnic Craft Cocktails, te brza i uvijek raspoložena brigada u Central baru s idealno rashlađenim Staropramen pivom, vrhunskim vinima vinarije Šoškić i inim pitkim  osvježavajućim rješenjima za svačiji ukus.

Za odličnu atmosferu i svakodnevni glazbeni program  koji savršeno upotpunjuje jedinstvene burgere i chillanje uz omiljena pića pobrinut će se i ove godine pomno birani vrhunski DJ-evi. Jedva čekamo iznova uživati u delicijama poznatih chefova i grill entuzijasta koji uvijek podižu ljestvice kreativnosti i kvalitete. Svaka će kućica i ovaj put biti gastronomska bajka za sebe.

Mate Janković – Bacon Jalapeno.

Mate Janković prošle godine je posjetitelje ostavio bez daha svojim legendarnim kreacijama: Classic burgerom, zatim Pepper Jack i Bacon Jalapeño burgerima. Sve ih spravlja od 100% junetine iz hrvatskog uzgoja i svaki je s razlogom već stekao vojske obožavatelja diljem Hrvatske.

Ivan Pažanin

Ivan Pažanin spreman je posjetitelje iznova zavesti svojim Original cheeseburgerom, Basil Garlic burgerom, te već slavnim Crispy Kapula burgerom. I on ih sve spravlja od 100% junetine iz hrvatskog uzgoja, te s posebnim mediteranskim štihom. Obojica slavnih chefova najavljuju iznenađenja za Zadar.

Good Food – Avokado Chic(k)

Iz zagrebačkog Good Fooda pod motom “dobra hrana za dobre ljude”, stižu Double Trouble i King of BBQ koji sadrži dvostruku porciju burgera od 100 % domaćeg junećeg mesa, te Avokado Chic(k) s crispy piletinom, avokadom, rikulom, cheddar sirom i mango-curry umakom koji je već ove godine osvojio Bjelovarčane.

Eduard Beg

Da burgeri mogu izgledati i imati okus po mesu a da su u cijelosti napravljeni od namirnica biljnog porijekla i ove će godine majstorski pokazati Beg’s Plant Based Street Food koji svojim jedinstvenim kreacijama uvijek izaziva “wow” efekt.  Primjerice prošle godine su se tražile repete za njegov Beg’s Cheese burger kojeg spremaju s Kroštulinim Plant Based Brioche pecivom, Beyond Meat pljeskavicom, Bedda topljivim sirom, BBQ umakom, Honey Mustard Mayo umakom, iceberg salatom, rikulom i rajčicom. Brojni su posjetitelji bili oduševljeni i Beg’s Hot Summer burgerom, a publiku diljem Hrvatske osvojili su njegovi i Spicy Chicken i Crispy Chicken burgeri.

Picnic Summer Basil burger

Na svom će se terenu u najsjajnijem izdanju pokazati i uvijek odlično raspoložena zadarska ekipa iz Picnic Mingle & Funa. Na Trgu Pet bunara posjetitelje će dočekati s pravim ljetnim osvježenjem. Pozivaju na uživanje u njihovom novom Summer Basil Burgeru, savršenoj kombinaciji majoneze od bosiljka, rajčice, mozzarelle i rikole, koja miriše na ljeto. U ponudi će imati i prošlogodišnji hit Juicy Burger.

Picnic – Juicy burger

Opremljen sočnim 100% junećim burgerom na brioche pecivu od krumpirovog tijesta, ovaj burger je obogaćen dijon aioli umakom, guacamoleom, mozzarellom, svježom Picnic salsom, zelenom salaticom i jajem iz slobodnog uzgoja. Pridružuju mu se Picnicovi stalni favoriti: Blackie Burger i Burger od kozica. Za dodatak, tu su i Basil Pistachio Sweet Fries s novom kombinacijom basil Aiolija i pistacija te njihovi omiljeni Truffle Padano krumpirići.

Picnic Matcha Mojito

Za osvježenje svakako savjetuju kušati Picnicov Matcha Mojito, inovativni koktel s rumom, matcha čajem, yuzu, bazgom, limetom i mentom, klarificiran sojinim jogurtom. A s obzirom na činjenicu da su u rodnome gradu, posebno ističu Maraschino Spritz, kombinaciju Maraschina i pjenušca, kao emotivnu posvetu Zadru uz najpopularnije piće zadarskog ljeta.

Burgers&more – Truffle Burger

Na Trgu Pet bunara svoje Zadrane i sve goste drevnoga grada će i ove godine razveseliti zamamni mirisi iz Burgers&more. Oni su se prije par mjeseci zbog renovacije privremeno preselili na novu lokaciju, samo nekih 200 metara udaljenu od prijašnje. Realizirali su tako ideju fast food objekta pod nazivom Burgers&more Garden koji radi na principu food trucka s otvorenom vanjskom terasom okruženom borovima. Mlada i vesela ekipa maksimalno se trudi posvetiti gostima i nahraniti ih samo svježim i kvalitetnim namirnicama. Za drugo pojavljivanje na Burger Festivalu Zadar priredili su čak pet neodoljivih burgera: Truffle, Royal, Smokey Joe, Spicy Jack i New York Style burger, onion rings, te svoje poznate batate.

Kao i lani, i ove ćemo godine zasigurno redovito svraćati na Burger Festival Zadar i zbog neodoljivo kreativnih koktela Gingle Bellsa, a najavili su da će posjetitelje ovaj put oduševiti svojim Basil Smashom, Passionfruit Mojitom i Mango Spritzom.

Oni su nam spremali delicije na prvom Burger festivalu Zadar

Kako ističu sudionici i organizatori, drugo po redu izdanje Burger Festivala Zadar nova je prilika stanovnicima i gostima grada koji na najoriginalniji način ujedinjuje drevno i moderno, osobno iskusiti zašto je ovaj festival najomiljeniji među ljubiteljima vrhunskog street fooda, te rekorder po posjećenosti u cijeloj regiji.

Uz ove neodoljive fotografske pozivnice gurmanskih virtuoza, ne preostaje nam nego zaželjeti svima odličnu zabavu i uživanje u desetodnevnom bogatom programu Burger Festivala Zadar na Trgu Pet bunara. Pozivamo vas i da redovito pratite Burger Festival na  Facebooku i Instagramu  za svakodnevne novosti, najave i brojna iznenađenja za trajanja Burger Festivala Zadar.

 

Fotografije: Sandro Sklepić i PR Burger Festivala