Arhiva oznaka za: Burger Festival Bjelovar

U Omiš stiže najpopularniji street food festival u regiji

/u /od

Prvo omiško izdanje Burger Festivala, najposjećenijeg street food festivala u regiji, u ponosni tisućljetni grad na ušću Cetine dovodi domaće top chefove i najavljuje vrhunsku zabavu.

Od 1. do 12. kolovoza omiški će Park Borići tako biti pozornica prvog Burger Festivala Omiš na kojem će se predstaviti osam kućica: Institut za burgere by Mate Janković, Chef’s burger by Ivan Pažanin, Rougemarin chefa Marina Medaka, Oui Chef On Wheels chefa Vedrana Stojanca, Thai Thai, Beg’s Plant Based, Ginglebells i Central Bar.

Uz pomno osmišljen glazbeni program u kreativno uređenom ambijentu Parka Borići, obavijen iskonskim mediteranskim i gusarskim duhom, Burger Festival Omiš oduševit će podjednako Omišane kao i sve posjetitelje grada koji savršeno ujedinjuje ljepote rijeke, mora i planina, burne i ponosne povijesti, te bogate kulturne baštine.

Burger Festival u Omiš dovodi kreativna agencija Kokoš ili jaje koja je u 12 godina djelovanja postala vodeća regionalna agencija za osmišljavanje i kreiranje street food festivala, a samo u 2023. godini njihove je festivale posjetilo više od milijun i pol posjetitelja.

Za prvo su omiško izdanje Burger Festivala okupili zaista reprezentativnu ekipu sudionika od kojih je svaki gastronomska bajka za sebe. Posjetitelji će tako moći birati između junećih burgera s jalapeño papričicama, zatim crispy kapulom ili pak bosiljkom, ali i onih od svinjetine ili pak bijele ribe, burgera s mladom blitvom i čipsom od češnjaka, ili umakom od srdela. Bit će tu i burgera spravljenih isključivo od namirnica biljnog porijekla, ali i onih s umakom od kikirikija te papajom i mangom.

Chef Marin Medak iz Rougemarina

Uz ovako originalne i slasne burgere sjajno idu ledeno pivo, vrhunska vina, domaće rakije i bogat izbor bezalkoholnih pića u kojima će posjetitelji moći uživati na Centralnom baru, dok će svi ljubitelji vrhunskih autorskih koktela doći na svoje posjetom Ginglebells kućici koja u ponudi ima čak 23 koktela, a iz specijalne ponude za Omiš izdvajaju svoje ljetne hitove: Basil Smash, Yuzu Collins, Pornstar Martini, Cold Brew Martini i Passionfruit Mojito.

Ginglebells kokteli

Uvijek pomno osmišljen glazbeni program i sjajna atmosfera ukorijenjeni su u DNA svih festivala koje organizira iskusna ekipa Burger Festivala. Svakodnevni glazbeni program pod kreativnom je palicom Ozrena Kanceljaka, a u Omišu će svakoga dana od 19:00 do 23:00 sata nastupati vrhunski DJ-i. Festival otvara DJ Jakir, slijede DJ Ela Radić, DJ Tabu (Keeper of the Groove), zatim Dj John Van Thorn i DJ Dado.

Beskompromisna kvaliteta i nadaleko poznat šarm koje sa sobom donosi slavni Burger Festival, u kombinaciji s omiškom tradicijom, te vibrantnošću i mladenačkom snagom grada koji već tisućljećima osvaja srca svih generacija i svih nacija, čine savršen recept za nezaboravne dane i večeri u kojima ćemo svi zajedno uživati punim plućima.

Detaljnije o gastronomskoj ponudi

Chef Mate Janković posjetitelje će ostaviti bez daha svojim legendarnim kreacijama: Classic burgerom, zatim Pepper Jack i Bacon Jalapeño burgerima. Sve ih spravlja od 100% junetine iz hrvatskog uzgoja i svaki je s razlogom već stekao vojske obožavatelja diljem Hrvatske.

Bacon Jalapeno – Insttut za burgere by Mate Janković

Chef Ivan Pažanin spreman je Omišane i sve goste grada zavesti svojim Original Cheese burgerom, Basil Garlic burgerom, te slavnim Crispy Kapula burgerom. I on ih sve spravlja od 100% junetine iz hrvatskog uzgoja s posebnim mediteranskim štihom.

Crispy Kapula by Ivan Pažanin

Iz doline Neretve omiškim gusarima u goste sa svoja tri autorska burgera kreirana samo za ovu prigodu stiže neretljanski gusar Marin Medak. Tako će njegov Rougemarin u ponudi imati Poljički burger, posvećen slavnoj Poljičkoj republici, a posebnim ga čine aioli majoneza, maslinovo ulje, mlada blitva, čips od češnjaka i sitno sjeckani luk. Burger nazvan Omiški gusar u sebi krije umak od srdela, mladi špinat, kolutove ljubičastog luka, majonezu sa sušenom rajčicom i tapenadu od crnih maslina. Oba spravlja s junetinom iz lokalnog uzgoja, dok će Frigani burger biti istinska oda moru jer u mekom brioche pecivu grli burger od bijele ribe, tatarski umak, salatu, rajčicu i prženi luk. Ovdje će se posjetitelji moći i zasladiti hrskavom bueno rolicom sa sladoledom od vanilije i umakom od šumskog voća.

Frigani burger – Rougemarin

Posebnu pak atrakciju svim ljubiteljima egzotičnih okusa u originalnom formatu burgera donosi zagrebački Thai Thai Streetfood. Oni sa svoja dva burgera i jednim sendvičem u brioche pecivima slave originalne tajlandske okuse u svakom sočnom zalogaju. Tom Yum juneći burger donosi lagan i osvježavajući karakterističan tajlandski okus, Peanut Pad Thai burger uz juneću pljeskavicu sadrži i umak od kikirikija i azijsku coleslaw salatu s mangom i papajom, a Pulled Pork sendvič osvaja kombinacijom slatkoće chutneyja i azijske coleslaw salate. Azijsku rapsodiju okusa upotpunit će i originalni asian bubble ice tea.

Pulled Pork sendvič – Thai Thai

Da burgeri mogu izgledati i imati okus po mesu a da su u cijelosti napravljeni od namirnica biljnog porijekla u Omišu će majstorski pokazati gastro inovator Eduard Beg koji svojim jedinstvenim kreacijama uvijek izaziva “wow” efekt, a pozvani su ih kušati svi, bilo da ste vegan, vegetarijanac, fleksitarijanac ili zagriženi ljubitelj mesa. U ponudi će imati Beg’s Signature Burger, Beg’s Cheese Burger i Beg’s Chicky Burger koji u plant based pecivu sadrži Amaze mariniranu piletinu, Greenvie gouda sir, Tzatziki umak, svježi krastavac i Iceberg salatu.

Eduard Beg – Begg´s brunch burger

Chef Vedran Stojanac već je stekao slavu svojim pastama iz koluta Grana Padano sira, a na Burger Festivalu Omiš pokazat će se i kao vrhunski burger majstor i to s dvije kreacije intrigantnih imena: Nema tice do prasice je burger u domaćoj sourdough focacci sa sporo pečenim odreskom svinjskog vrata, coleslaw i zelenom salatom,  romanesco umakom, ribanim sirom, te lardom crne svinje. A iza naziva Kravlje, ludilo brate krije se njegov autorski juneći burger kojeg sprema u brioche pecivu sa 100% goveđim mesom, domaćim bbq umakom, kiselim krastavcima, džemom od luka, rikulom, rajčicom i topljenim sirom. Ljubitelje slatkog usto će oduševiti svojom pannacottom i cannolima.

Oui Chef on Wheels – Kravlje, ludilo brate

 

Sve novosti možete svakodnevno doznati prateći Burger Festival na Facebooku i Instagramu

 

Mjesto: Ulica Fošal, Park Borići, Omiš

Trajanje: 01. – 12. kolovoza 2024.

Radno vrijeme : radnim danom od 16:00 – 24:00 sata, vikendom od 16:00 do 01:00 sat

Ulaz: besplatan

 

Foto: PR Burger Festivala

Otkrivamo sve delicije koje vas očekuju do 16. lipnja na prvom Burger Festivalu Bjelovar

/u /od

Otvoren je prvi Burger Festivala u Bjelovaru na prelijepom Trgu Eugena Kvaternika u sklopu 28. Terezijane i imali smo priliku kušati što su za premirjerno predstavljanje u gradu koji je još 1756. godine osnovala carica Marija Terezija, pripremili na kućicama Institut za burgere by Mate Janković, Chef’s burger by Ivan Pažanin, Good Food, Rougemarin, Picnic Mingle & Fun, K Dogs & Briocherie, te Ginglebells i Cocktail bara.

Good Food – Double Trouble burger

Kako je već najavio, Mate Janković u Bjelovar je stigao sa svoja tri provjerena hita: Classicom, Pepper Jackom i Bacon Jalapeno burgerima, a sve ih spravlja od 100% junetine iz hrvatskog uzgoja i svaki je s razlogom već stekao vojske obožavatelja diljem Hrvatske.

Mate Janković

Ivan Pažanin Bjelovarčane je odlučio zavesti svojim Original cheesburgerom, Basil Garlic burgerom, te već slavnim Crispy Kapula burgerom, i on ih sve spravlja od 100% junetine iz hrvatskog uzgoja, te s posebnim mediteranskim štihom.

Ivan Pažanin – Crispy kapula

Iz zagrebačkog Good Fooda pod motom “dobra hrana za dobre ljude”, stižu Double Trouble i King of BBQ koji sadrži dvostruku porciju burgera od 100 % domaćeg junećeg mesa, te Avokado Chic(k) sa crispy piletinom, avokadom, rikulom, cheddar sirom i mango-curry umakom.

Good Food – King of BBQ

Zadarski Picnic Mingle & Fun u Bjelovaru će prvi put predstaviti svoj najnagrađivaniji burger u državi – Blackie burger, ali i ostatak svoje kreativne ponude kao što su Snow Burger, Burger od kozica  i Frenchie Burger, ali i svoja osvježavajuća pića, poput Proljetnog gina i Proljetnog spritza. Poznati su po filozofiji “kvaliteta dostupna svima” koja se odražava u svakom burgeru koji nude.

Picnic Mingle & Fun – Frenchie burger

Posebno dirljivu i nostalgičnu posvetu Bjelovaru, gradu u kojem je služio vojni rok, ispisuje chef Marin Medak iz zagrebačkog Rougemarina koji stiže s tri prigodno osmišljene kreacije od kojih je svaka na svoj način posveta mladosti i gradu kojeg nosi u srcu.

Rougemarin – Zvijerci burger

Burger Zvijerci koji čine brioche pecivo, 200 grama junetine, senf-mayo umak, iceberg salata, pečeno jaje, mesni narezak, ukiseljena cikla i chipotle umak. Ovaj je burger posveta je bjelovarskoj četvrti Zvijerci na sjeveru grada gdje je, tijekom dugih vojničkih straža spravljao obroke upravo s mesnim nareskom.

Rougemarin – Kokičar Lepirac burger

Bjelovarskoj zoni Lepirac kamo je kao vojnik poslan gasiti požar baš na dan posjete njegove današnje supruge, Medak je posvetio posebno kreativan burger Kokičar Lepirac koji u brioche pecivu grli 200 grama junetine, tartar umak, crveno zelje, kokice s cheddar sirom i mladi luk.

Rougemarin – Bilogorski burger

Treći, jednostavno nazvan Bilogorski burger posveta je legendarnoj Sireli, negdašnjem sinonimu Bjelovara kao grada sira. Zato Bilogorski burger u brioche pecivu krije 200 grama junetine, senf-mayo umak, salatu, topljeni dimljeni sir, špek, kiseli krastavac i ketchup.

Rougemarin – Pohana Snjeguljica

No Medakova nostalgična posveta vremenu služenja vojnog roka ne staje samo na burgerima, očitava se i u desertu koji je pripremio za prvi Burger Festival u Bjelovaru, a to je ni manje ni više nego sladoled – Pohana Snjeguljica koju će posluživati s umakom od šljiva i cimeta.

K Dogs & Briocherie

Slatkim brioche pecivima punjenim oft serve sladoledom posjetitelje će mamiti i kućica K Dogs & Briocherie na kojoj će se osim slatkih delicija, naći i slani corn dogs – američki hot dog u kojem se hrenovka umoči u tekuće tijesto, a zatim prži u ulju do zlatnožute boje. Sve ove gastronomske delicije pratit će kreativni autorski kokteli na Ginglebells kućici, kao i bogat izbor vrhunskih pića na Cocktail baru.

K Dogs & Briocherie

Kako ističu svi chefovi i organizatori, premijerno izdanje Burger Festivala Bjelovar izvrsna je prilika svim stanovnicima i gostima Bjelovara osobno iskusiti zašto je ovaj festival najomiljeniji među ljubiteljima vrhunskog street fooda, te rekorder po posjećenosti u cijeloj regiji.

Burger Festival Bjelovar trajat će koliko i Terezijana, do 16. lipnja, te biti omiljena grastro destinacija tijekom četiri dana carskog slavlja u kojima vas očekuje više od 160 različitih zabavnih i kulturnih programa, te čak 10 koncerata najpoznatijih imena domaće glazbene scene: od Parnog Valjka, Vanne i Martina Kosovca, Doris Dragović, Grše, Jelene Rozge, Dine Jelusića, Psihomodo Popa, te Sanje, Marinka i Zeca (ex Novi Fosili).

Sve detalje svakodnevno potražite na društvenim mrežama Burger Festivala, ali i službenim stranicama Terezijane.

 

Lokacija: Trg Eugena Kvatrenika Bjelovar

Radno vrijeme: 12:00 – 03:00 sata

Ulaz: besplatan