Arhiva oznaka za: Destilerija Rossi

Još dva zlata stigla u Destileriju Rossi

/u /od

Poznata istarska destilerija još jednom potvrdila vrhunsku kvalitetu na petom ocjenjivanju Crospirit i najavila sudjelovanje na prvom izdanju Zgrappe

Teranino i Travarica poznate istarske Destilerije Rossi okitili su se zlatom na još jednom međunarodnom ocjenjivanju. Ovog puta riječ je o petom izdanju Crospirita održanom u Zagrebu, na kojem su među 240 pristiglih destilata iz Hrvatske i susjednih zemalja, oba Rossijeva pića osvojila 18,2 boda i tako ušla u krug najboljih.

Ljubav prema Istri

„Naravno da nagrade vesele, potvrda su da smo odabrali dobar smjer, ali i obveza da u tome ustrajemo. Zlatne medalje rezultat su duge tradicije u proizvodnji destilata, bogatog iskustva, znanja i kontinuiranog ulaganja u suvremenu tehnologiju, ali i našoj ljubavi prema Istri“, kaže Filip Sarilar, poznati istarski barmen i brand ambasador u Destileriji Rossi.

Loza redestilirana četiri puta

Zlatnog odsjaja poput medalje koju je upravo osvojila, Travarica Rossi bazirana je na lozi redestiliranoj četiri puta, oplemenjenoj maceracijom čak 15 vrsta mediteranskih trava, a u barriqueu odležava šest mjeseci.

Aromatičan Terranino Rossi

Pitak, lagan i aromatičan Terranino Rossi od autohtonog istarskog terana obogaćen je maceracijom šumskog voća i probranih začina, u okusu i na mirisu prožet notama borovnice, šumskog voća i citrusa s laganim slatkastim završetkom nota cimeta i klinčića.

Obitelj Rossi

Zgrappa, prvi međunarodni festival rakija i likera

Destilerija obitelji Rossi smještena u bajkovitom selu Bajkini pored Vižinade, jedna je od najstarijih u Istri, dobitnici su niza domaćih i međunarodnih nagrada, a najnovija zlata dobit će na svečanosti u zagrebačkom Boćarskom domu u sklopu Zgrappe, prvog međunarodnog festivala rakija i likera na kojem će 13. i 14. listopada prezentirati svoje vrhunske proizvode.

Najbolji ljetni kokteli – imamo recepte!

/u /od

La Terra, Epulon Spritz  Nostromo G&T i Teranino Spritz idealno su osvježenje za vruće dane. Ovi fini kokteli dolaze iz srca Istre iz pitoresknog sela Bajkini u kojem je smještena obiteljska Destilerija Rossi. Provodite li ljeto u ovom dijelu Hrvatske nemojte propustiti najljepši pogled s Rossijeve terase koji puca od Učke do mora, godit će vam mir i tišina u kombinaciji s osvježavajućim koktelom.

Ako niste te sreće u omiljenim okusima možete uživati gdje god bili jer je Filip Sarilar, poznati barmen i ambasador Destilerije Rossi otkrio recepte za ova četiri osvježavajuća koktela. Tajna je u vrhunskim Rossi destilatima – Nostromo ginu, Epulon pelinkovcu, Teraninu Rossi i Amaru Istriano, ističe Filip.

Filip Sarilar

Epulonova ugodna gorčina pelina u harmoniji s bogatim notama citrusa, anisa, vanilije i karamela podarit će svakom koktelu dozu luksuza, ljubitelji pića na bazi gina odabrat će istarski Nostromo kojem osam puta destilirana malvazija daje jedinstven dašak ovog dijela Mediterana, a sjajna baza za ljetne koktele je i elegantan Teranino Rossi obogaćen maceracijom šumskog voća i probranih začina, dok je Amaro Istriano čista klasika u čaši koja nikada ne izlazi iz mode.

„U svaki proizvod, osim znanja, stručnosti i rada, utkano je i mnogo ljubavi te istarskog duha koji slavi život, užitke i posebne trenutke u skladu s našim sloganom – To life worth living“, poručuje Filip.

La Terra

Sastojci:

30 ml Teranina Rossi

10 ml Nostromo gina

10 ml svježeg soka od limuna

100 ml Pipija ili Tangarine

Priprema:

U vinsku čašu dodajte led i sastojke po navedenom redu. Promiješajte barskom žlicom i dekorirajte koktel svježom ili dehidriranom narančom.

La Terra

Epulon Spritz

Sastojci:

20 ml Epulon pelinkovca

20 ml Amara Istriana

10 ml svježeg soka od limete

100 ml Pink grapefruit sode

Priprema:

U vinsku čašu dodajte led i sastojke po navedenom redu. Promiješajte barskom žlicom i ukrasite koktel svježim ili dehidriranim grejpom.

Epulon Spritz

Nostromo G&T

Sastojci:

40 ml Nostromo gina
100 ml Premium Tonic Watera

Priprema:
U G&T čašu dodajte led, Nostromo i tonic water i promiješajte barskom žlicom. Dekorirajte ružmarinom i koricom naranče i poslužite bez slamke. Aromatizirajte rub čaše grančicom ružmarina i koricom naranče.

Nostromo G&T

Teranino Spritz

Sastojci:

50 ml Teranina Rossi

20 ml svježeg soka od limete

100 ml mineralne ili soda vode

Priprema:

U vinsku čašu dodajte led i sastojke po navedenom redu. Promiješajte barskom žlicom i ukrasite koktel svježom ili dehidriranom limetom.

Teranino Spritz

Foto: arhiva Destilerija Rossi

Čak četiri zlata za Destileriju Rossi na Vinistrinom ocjenjivanju

/u /od

Četiri zlatne medalje osvojila je Destilerija Rossi na ovogodišnjem prestižnom Vinistrinom međunarodnom ocjenjivanju vina i jakih alkoholnih pića. U selo Bajkini kod Vižinade, u kojem se destilati vrhunske kvalitete stvaraju već pet generacija obitelji Rossi, zlatne su medalje stigle za Amaro Istriano, Epulon Pelinkovac, Nostromo gin i Travaricu.

“Veseli nas što smo u tako snažnoj konkurenciji osvojili medalje najvišeg sjaja. Ovo je potvrda da obiteljski brend Rossi spada u sam vrh proizvođača destilata. Duga tradicija, bogato iskustvo, poštivanje istarske zemlje, suvremene tehnologije i konstantno ulaganje u edukaciju, rezultiraju zadovoljnim kupcima i brojnim nagradama koje obvezuju da budemo još bolji”, kaže Filip Sarilar, brand ambasador Destilerije Rossi, poznati istarski barmen.

Destilerija obitelji Rossi jedna je od najstarijih u Istri, među prvim su proizvođačima vinjaka u na istarskom poluotoku, prvi su proizveli sjajan gin, dobitnici su niza domaćih i međunarodnih nagrada, a posebno su im drage one na domaćem terenu.

Najljepše istarske priče u finim okusima

Njihov nagrađeni Amaro lijepog je uravnoteženog mirisa, prožet aromama bobičastih plodova, začinskih trava i korijena s finim citrusnim notama. Okusom podsjeća na zeleni orah, badem, encijan, mediteransko bilje sa gorko-slatkastim aftertasteu.

 

Savršenu kombinaciju slatkog i gorkog okusa također krije Rossijev pelinkovac, hommageu Epulonu, legendarnom istarskom kralju. Harmoničan, elegantan, u mirisu dominira aroma pelina popraćena zavodljivom vanilijom, karamelom i citrusima, finog, dugog završetka.

I iza prvog istarskog craft gina stoji lijepa priča o istarskim pomorcima 19. i 20. stoljeća koji su na ovaj poluotok donijeli okuse novog svijeta. Topao i bogat Nostromo, vrhunskog sortnog karaktera, zavodi aromom borovnice i notama korijandera, kore naranče, ružmarina, suhog cvijeća, finih tragova sladića i anisa. Suptilni, ekskluzivni dašak Istre ovom iznimnom ginu daje malvazija, destilirana osam puta

Na malvaziji je temeljena i zlatom ovjenčana tradicionalna istarska Travarica Rossi. Loza redestilirana četiri puta oplemenjena je maceracijom čak 15 vrsta mediteranskih trava. Nakon šest mjeseci odležavanja u barriqueu, oduševljava toplom žutom bojom zlatnog odsjaja, lijepom gustoćom i zavodljivim mirisom oraha, badema, lješnjaka i kadulje. Suhog, toplog okusa s nijansom fine trpkosti, podarit će vam intenzivan i dugačak, lagano gorkasti aftertaste.

Foto: arhiva Destilerije Rossi

 

Istrijani odabrali – Rossijev Teranino je najbolji, a mi donosimo i recept za koktel

/u /od

Pitak i lagan, sladak i aromatičan, savršeno se sljubljuje s desertima od čokolade ili šumskog voća, a pasat će i kao digestiv. To je teranino, tradicionalni istarski liker, vrhunac užitka za sve hedoniste, ljubitelje finih mediteranskih okusa.

A sad je i službeno – najbolji teranino ima Destilerija Rossi. Potvrdili su to zadovoljni posjetitelji prvog Teranino festivala nedavno održanog u Balama. Destileriji iz Bajkini pored Vižinade dali su najviše ocjene za liker od autohtonog istarskog terana, obogaćen maceracijom šumskog voća i probranih začina.

Luka Rossi, brand manager Filip Sarilar i osnivac Barmena Zoran Lukić na Teranino festivalu u Balama

S njim su se oduševili i članovi stručnog žirija koji su koktelu La Terra Destilerije Rossi na bazi ovog likera dodijelili maksimalni broj bodova. Pojačanu aromu zavodljivom koktelu dao je i Rossijev gin Nostromo, a svježinu sok od limuna. Jednostavno, a opet intrigantno i moćno, za sve prigode, s dugim aftertasteom tipičnim za teranino i prepoznatljive začine iz gina – tako bi se moglo opisati ovo piće koje potpisuje Filip Sarilar, poznati istarski barmen i brand manager u Destileriji Rossi.

Luka Rossi

„Iznimno smo ponosni na pobjedu na domaćem terenu u dvije kategorije u jakoj konkurenciji među 14 vrhunskih proizvođača. Kad smo prije nekolikog godina iskušavali recepturu za teranino, željeli smo napraviti nešto posebno, o čemu će pričati ljubitelji likera. Isprobavali smo, kombinirali i trebalo nam je više od tri mjeseca da budemo u potpunosti zadovoljni, pa su osvojene nagrade u Balama još jedna potvrda da smo u tome uspjeli“, kaže Sarilar.

Tradicija duga pet generacija

Ovaj vrhunski teranino rezultat je dubokog poštovanja istarske zemlje, koja je svoj vrhunac dala u kombinaciji sa suvremenim tehnologijama i stručnim znanjem već petog naraštaja Rossijevi.

Njihove rakije temelje se na derivatu iz vlastite proizvodnje vina, komu, čijom se fermentacijom dobiva komovica, baza svih ostalih rakija. Prvi su proizvođači iznimnog istarskog vinjaka od autohtonog terana te prvi proizvođači gina u Istri i vlasnici jedne od najstarijih istarskih destilerija. U njoj se početkom ovog tisućljeća odvijala prava mala revolucija u proizvodnji istarskih rakija. Tada joj je na čelu bio Marino Rossi, koji je avangardni pristup u tradicijskoj proizvodnji vina i destilata prenio i na trojicu sinova Luku, Marka i Filipa. Svojedobno je poznata tvornica cigara na Kubi radila posebnu cigaru namijenjenu uživanju prvenstveno uz bisku obitelji Rossi.

Vinarija i destilerija obitelji Rossi

Kolekciju brojnih medalja i priznanja koje su dobili za svoje proizvode sada je upotpunio i mali destilatski kotao, osvojen na prvom Teranino festivalu, koji uz teranino promovira i teran, jedne od najprepoznatljivijih simbola istarskog poluotoka.

A, nakon što nabavite taranino i gin iz Destilerije Rossi, probajte kod kuće, prema receptu Filipa Sarilara napraviti nagrađivani koktel

La Terra Teranino Destilerije Rossi

10 ml Nostromo gina

30 ml Teranina Rossi

10 ml svježe cijeđenog limunovog soka

Top up (nadopuniti) s Three Cents Mandarin sodom, no moguće je isti napitak zamijeniti s gaziranim sokom na bazi naranče ili mandarine

Najbolje u vinsku čašu stavite led, Nostromo gin, Teranino Rossi i sok od limuna. Čašu nadopunite sa sodom ili gaziranim sokom. Koktel lagano promiješajte (najbollje barskom žlicom), ukrasite s kriškom naranče i – uživajte.

Koktel La Terra Teranino

 

Foto: Barmen.hr (arhiva Teranina festival Bale), privatna arhiva