Arhiva oznaka za: Esplanade

Esplanadinoj direktorici odnosa s javnošću Sandi Sokol uručena je prestižna nagrada European Hotel Awards 2024.

/u /od

Prestižna ceremonija dodjele nagrada European Hotel Awards 2024. održana je prošlog tjedna u središtu Kopenhagena, u poznatom hotelu Radisson Collection Royal, koji je pedesetih godina prošlog stoljeća dizajnirao svjetski poznati arhitekt Arne Jacobsen, čiji su stolci Egg i Swan potom stekli status kultnih. Gala svečanost ondje je okupila brojne uzvanike i uvažene goste iz područja luksuznog turizma i hotelijerstva koji su imali priliku odati priznanje najboljim europskim hotelima, inovativnim projektima, gastronomiji, izvrsnosti i predanoj održivosti. Hotel Esplanade u danskoj je prijestolnici trijumfirao u kategoriji PR godine luksuznog hotela, a prestižna nagrada osobno je uručena dugogodišnjoj direktorici odjela za odnose s javnošću i marketing Sandi Sokol.

Nagrada slavi važnost koju pozicija odnosa s javnošću predstavlja u hotelijerstvu, stoga je Jérôme Chapman, stalni predsjednik i osnivač dodjele nagrada European Hotel Awards te glavni urednik francuskog magazina Références Hôteliers Restaurateurs istaknuo: „Ovo priznanje potvrđuje Sandin izniman doprinos i status ključne osobe u pozicioniranju hotela Esplanade na međunarodnom tržištu luksuznih usluga. Zahvaljujući njezinu predanom radu, hotel Esplanade Zagreb učvrstio je svoju poziciju nezaobilazne destinacije za ugledne goste, važne događaje i međunarodne putnike. Smatram da je njezin doprinos uspjehu zagrebačkog hotela Esplanade značajan i inspirativan, kao i njezina uloga u pozicioniranju tog hotela kao lidera. Njezina stručnost u odnosima s javnošću uvelike je pridonijela da ovaj legendarni hotel, jedan od najprestižnijih u Europi, zadrži svoj kultni status, dok istodobno privlači nove generacije gostiju.”

Sanda Sokol i Jerome Chapman

„Ovo je iznimna čast i veliko međunarodno priznanje ne samo za mene osobno nego i za hotel Esplanade, koji me osvojio na prvu te zaslužuje posebnu pažnju i iznimno poštovanje. Raduje me što je odbor u kojem se nalazi struka i predstavnici inozemnih medija prepoznao moj dugogodišnji rad i predanost poslu. Najveću nagradu za mene predstavljaju uspješno poslovanje hotela, najviši standardi kvalitete i zadovoljstvo gostiju, a osobnu nagradu zaista nisam očekivala, pa ovo me duboko dirnulo”, istaknula je Sanda Sokol, direktorica odjela za odnose s javnošću i marketing, koja ove godine ujedno obilježava i 20 godina rada u hotelu Esplanade, koji je, zanimljivo, još davnih sedamdesetih godina prošlog stoljeća prepoznao važnost komunikacije s medijima i kao prvi hotel u Hrvatskoj otvorio ured za odnose s javnošću.

Sanda Sokol

Ivica Max Krizmanić, generalni direktor hotela Esplanade, na gala svečanosti prigodno je dodao: „Ova nagrada potvrđuje da je Esplanadin imidž institucije ugostiteljstva i ikone hotelijerstva još jednom međunarodno prepoznat, što me osobito raduje. Sanda je tijekom proteklih dvadeset godina učinila mnogo za hotel Esplanade, što se odražava rezultatima, ali i očuvanjem pozitivnog imidža i podizanjem ugleda na domaćoj i međunarodnoj razini. Uz doprinos pozicioniranju hotela, aktivno je radila i na promociji Zagreba kao poželjne destinacije. Ponosan sam na Sandu i posebno me veseli to što je struka prepoznala njezin dugogodišnji trud i uspjeh te joj u ime cijelog tima čestitam od srca. Ova nagrada još jednom potvrđuje da iza Esplanadinog uspjeha stoje njeni nevjerojatni i strastveni zaposlenici.”

Ivica Max Krizmanić i Sanda Sokol

 Sandu je put sasvim slučajno doveo do hotela Esplanade. Po završetku hotelijerskog studija na Zagrebačkoj školi za menadžment planirala je karijeru graditi u inozemstvu, no pozicija u odjelu prodaje novoobnovljenog hotela Esplanade koji je 2004. otvarao svoja vrata pod poznatim luksuznim svjetskim brendom Regent činila se kao dobar početak u međunarodnom okruženju.

Esplanade Hotel Zagreb

Nizom kvalitetnih edukacija i internih škola usvojila je vještine i znanja za rad u hotelu najviše kategorije, a ubrzo je preuzela važnu poziciju menadžerice odnosa s javnošću i protokola. Tako je imala je priliku rukovati se i ugostiti najviše pozicionirane svjetske državnike i članove kraljevskih obitelji poput kralja Charlesa i Camille, kralja i kraljice Švedske, danske kraljice i princa Henrika, francuskog predsjednika Emmanuela Macrona, Hillary Clinton, turskog predsjednika Recepa Tayyipa Erdoğana, Angele Merkel i drugih, pa sve do osoba iz svijeta šoubiznisa poput Shakire, članova glazbene skupine U2, Stinga, Depeche Modea, Ennija Morriconea, Davida Beckhama i brojnih drugih poznatih i slavnih osoba.

Sanda Sokol, PR & Marketing Director, Esplanade Zagreb Hotel

Uz brigu o VIP gostima aktivno je radila na promidžbi hotela i gradila odnose s javnošću svakodnevnom komunikacijom s domaćim i svjetskim medijima, pri čemu je često bila inicijator posebnih događanja i predstavljanja noviteta, a posebno se istaknula aktivnom promidžbom gastronomskih koncepata hotela Esplanade. Njezin predani rad i kreativnost zapazio je Esplanadin direktor Philip Mahoney, pa je Sanda uz posao PR-a ubrzo preuzela i odjel marketinga, koji i danas uspješno vodi. Sanda je dugogodišnja članica SKAL-a i FIJET-a (Hrvatske udruge turističkih novinara i pisaca u turizmu).

Esplanade Hotel Zagreb

Michel Stalport, predsjednik dodjele nagrada European Hotel Awards 2024. na svečanosti dodjele nagrada izjavio je: „Sanda Sokol spojila je povijesno nasljeđe hotela sa suvremenim trendovima. Njezin rad u hotelu Esplanade predstavlja izvrsnost u domeni odnosa s javnošću hotela visoke kategorije. Kontinuiranom strateškom komunikacijom, suradnjom s medijima i kreativnim izražavanjem Sanda je vješto učvrstila i unaprijedila globalnu reputaciju hotela. Njezine inovativne komunikacijske strategije ne samo da su povećale prepoznatljivost hotela u Europi nego su ga i pozicionirale kao luksuzno odredište s posebnim značajem i povijesnim nasljeđem.”

Uživajte u ljetnom jelovniku Esplanadina Le Bistroa

/u /od

Visoke i katkad neizdržive ljetne temperature najbolje je provesti u hladu, a jedno od legendarnih mjesta koje za vrijeme najtoplijeg doba godine pruža dovoljno sjene i jedinstvenu atmosferu pariškog šika jest Le Bistro zagrebačkog hotela Esplanade. Sjednete li na šarmantnu terasu s pogledom na gradske ulice ili u zeleni ambijent ostakljenog vrta, ondje ćete istinski uživati u odličnoj kavi, selekciji vrhunskih vina i pjenušaca na čaše, ukusnim kolačima ili pak neodoljivim à la carte okusima s potpisom poznate Esplanadine šefice kuhinje Ane Grgić Tomić, koja i ove sezone donosi nove zanimljive okuse nadahnute lakoćom i svježinom ljeta.

„U novom à la carte jelovniku prevladavaju morske namirnice poput ribe i školjaka. Tunu i losos uvrstila sam u predjela jer su to dovoljno lagane, a opet zasitne ribe. Lagano sam ih usolila da iz njih izvučem višak vode, a pripremila sam ih uz minimalnu termičku obradu. Losos sam tako spojila s karameliziranom kremom od kozjeg mlijeka i bazge i poslužila s domaćim njokima od koprive koju sami sušimo, meljemo u prah, koji potom upotrebljavamo u pripremi domaćeg tijesta. Tunu sam, primjerice, kombinirala s carpacciom od lubenice, hladnom juhom od krastavaca, wasabija i korijandra. Pravo ljetno jelo koje pruža odlično osvježenje!” istaknula je Ana.

Ama Grgić Tomić

Novi à la carte jelovnik restorana Le Bistro sadrži zanimljive spojeve sezonskog povrća, voća i začina, idealno za one koji preferiraju vegetarijanska jela. Svakako predlažemo da kušate kroket od maslina, koji je Ana spojila s marmeladom od rabarbare, aiolijem od maslinovog ulja i salikornijom, odnosno morskom šparogom, koja daje dodatnu svježu notu slatko-kiselim jelima.

Kroket od maslina, marmelada od rabarbare, aioli od maslinovog ulja, salikornija

Masline, kaže Ana, sami usoljavaju jer žele da namirnice budu u najvećoj mogućoj mjeri svježe i iskoristive. Suradnja s eko-dobavljačima i lokalnim OPG-ovima od kojih nabavljaju povrće i začinsko bilje važan je dio Anina kulinarskog puta te poslovanja Esplanadinih restorana.

Crostata sa šparogama i začinskim biljem, svježa kiselica, carpaccio od šparoga

Od vegetarijanskih predjela valja istaknuti i crostatu sa šparogama i začinskim biljem, svježom kiselicom i carpacciom od šparoga, zatim pravu ljetnu krem juhu od pečene rajčice s uljem od bosiljka i ukiseljenim komoračem, kao i Anin nagrađivani rižoto, ovaj put u kombinaciji s kremom od pečenih tikvica, rikote, čilija, ulja od peršina, pinjola i svježih tikvica – idealno za uživanje uz čašu vina ili pjenušca.

Pečena gušća jetra, gel od suhih šljiva i tonke, consommé od suhih šljiva,brioš od kakaa

Ana nije zaboravila ni na istinske ljubitelje mesnih jela. Pečenu guščju jetru, svojevrsni klasik Le Bistroa, u ljetnoj ponudi predjela spojila je sa šljivama, čija je sezona upravo u tijeku. „Jedan dio šljiva iskuhavam i radim consommé, a od ostatka napravim gel kojemu dodajem malo tonke. Ovaj francuski specijalitet izvrsno nadopunjuje slatkoća šljiva, a kao ‘točka na i’ tu je domaći brioš od kakaa. Među mesnim jelima posebno bih istaknula američki striploin odrezak. Riječ je o vrlo lijepom komadu mesa, sočnom i intenzivnom, koji zapečem i dodam finu kremu od paljenog kukuruza i borovine s dodatkom krune od čilija i smeđeg maslaca te poslužim uz pečeni kukuruz. Iako se na prvu čini teško, ovo je lagano ljetno jelo koje će oduševiti sve zaljubljenike u dobre odreske”, navodi Esplanadina chefica.

Američki striploin odrezak, krema od paljenog kukuruza i borovine, pečeni kukuruz, kruna od čilija i smeđeg maslaca

Od glavnih jela u novom jelovniku ističe se teleći kotlet s raguom od gljiva, zapečenim mladim krumpirom sa začinskim biljem i konfitiranim artičokama, kao i juneći biftek s karameliziranim korjenastim povrćem i kremastim batatom s dodatkom pržene kadulje. Posebno sočan file romba Ana je zamislila u zapečenoj verziji s kremom od parmezana i začinskog bilja, a kao prilog tu su pečena brokula i crumble od crnog češnjaka, dok poširani file kovača dolazi uz sotirani bob s mladim špinatom.

Poširani file kovača, velouté od zapečenog mladog luka, sotirani bob s mladim špinatom i limunom

Neizostavni klasici

Le Bistro donosi i neizostavne klasike poput kultnih zapečenih Esplanadinih štrukli, specijaliteta hotela koji se rade i u bezglutenskoj varijanti, zatim odličnog tatarskog bifteka, Cezar salate s piletinom, kao i francuskog klasika – zapečene juhe od luka te finog bečkog odreska s kremastim pire-krumpirom.

Esplanade štrukli

Vinska karta Le Bistroa sadrži izvrsna rashlađena vina i pjenušce za koje će vam uslužno osoblje na čelu sa šefom restorana Ivanom Trbušićem rado dati preporuku. Osobito nam se sviđa i podulja lista domaćih vina i pjenušaca na čaše, tako da sa svakim slijedom možete sljubiti okuse koji se najbolje spajaju.

Ivan Trbušić

Neodoljive bezglutenske slastice

Ručak ili večeru nije naodmet zaokružiti pokojom slasticom, osobito ako se radi o desertima koji se pripremaju od zdravih i svježih sastojaka, ne sadrže gluten i pogodni su za vegetarijance. Posebno osvježava sladoled od zelene jabuke i đumbira u spoju s biskvitom od pistacija i pločicom od đumbira, a završnu notu daju mu gel od jabuke i krema od pistacija. Neodoljiva je i tortica od badema i rikote s inovativnim sladoledom od ružmarina i dodatkom marmelade te curda od limuna, a tu je i sočni biskvit od pečene marelice s mascarponeom, lavandom i pinjolima, kao i ledeni sorbet od višnje u kontrasnom spoju s cvijetom soli, čokoladom, mentom i sezamom.

Sladoled od zelene jabuke i đumbira, pločica od đumbira, biskvit od pistacija, gel od jabuke,krema od pistacija

Slasno i zdravo za mališane

Ako planirate obiteljski obrok, vas i vaše mališane oduševit će Anin pomno osmišljen dječji jelovnik. Kako je i sama majka, svjesna je važnosti zdrave i raznovrsne prehrane za djecu. Namirnice je pažljivo birala da bi i najizbirljivije dijete uživalo u okusu hrane koju voli, s posebnim naglaskom na želje roditelja i prehrambene navike djece. Primjerice, djeci omiljeni špageti dolaze uz domaći umak od svježih rajčica, koje se za Le Bistro nabavljaju od provjerenih proizvođača, u kombinaciji s istarskim ekstra djevičanskim maslinovim uljem i svježim bosiljkom iz Esplanadina vrta na terasi Oleander. Juhica od mlade mrkve koja dolazi sa štapićima mrkve u medu, kao i poširani brancin uz finu kremu od batata s maslinovim uljem te svježe pripremljen čips od batata zasigurno će oduševiti zahtjevna dječja nepca. Za mališane koji imaju posebne prehrambene navike, alergije ili intolerancije na hranu, Esplanadini kuhari sa zadovoljstvom će pripremiti jela prema smjernicama roditelja. Sva se jela pripremaju bez dodatnih šećera i aditiva.

Krem juha od mrkve, štapići kuhane mrkve s medom

Početak dana à la carte

Ako vas put nanese do hotela Esplanade u jutarnjim satima, u Le Bistrou već godinama nude doručak à la carte. Hrskavi tost s finom kremom od avokada, poširanim jajetom i prženom pancetom, omlet s povrćem ili jaja Benedict poslužena na toplom briošu s maslacem samo su neke od idealnih opcija za jutarnji obrok. Doručak upotpunite svježe cijeđenim sokom ili pak slasnim francuskim tostom s medom i marmeladom od naranče. Doručak se poslužuje svakog dana od 9 do 11 sati.

Menu du Jour

Stalna ponuda Le Bistroa uključuje i Dnevni meni (Menu du Jour) s tri slijeda dnevno svježih jela po izboru šefa kuhinje uz čašu vina kuće Krauthaker te kavu ili čaj za 42 €. Dnevni meni u ponudi je svakog dana od 12 do 17 sati.

 

Le Bistro je otvoren svakog dana od 9 do 23 sata (kuhinja radi do 22:30), a rezervacije stolova primaju se putem telefona na 01 45 666 11 ili e-poštom na lebistro@esplanade.hr. Više informacija možete pronaći na internetskim stranicama Le Bistroa. Le Bistro vam omogućuje superbrzi besplatni Wi-Fi i pregled jelovnika à la carte s vjernim fotografijama jela u Esplanadinoj aplikaciji. Ako poželite dragoj osobi pokloniti gurmanski doživljaj Le Bistroa, predlažemo vam stilizirani poklon-bon. Za više informacija javite se osoblju hotela Esplanade putem e-pošte na voucher@esplanade.hr.

 

Uvijek inovativni i maštoviti okusi chefice Ane Grgić Tomić, uslužno i šarmantno osoblje te ugodna i opuštena atmosfera Le Bistroa dovoljni su razlozi za predah uz odlično društvo, slasna jela i neodoljive slastice koje će vam sigurno ostati u najljepšem sjećanju!

 

Foto: arhiva Hotela Esplanade

Evo koja vina Vinske zvijezde preporučuju za uskrsne blagdane

/u /od

U zagrebačkoj Esplanadi, u restoranu Zinfandel, stručna je komisija ocjenjivala vina za koja su uvjereni da će najbolje pristajati uz jela poslužena za uskrsne blagdane.  Najbolje ocijenjena vina su bila crna: najviše bodova dobio je Degrassijev Terre Blanche Cuvée Rouge Riserva 2013 (95), drugi je plavac mali Bura 2021 vinarije Ventus (93) a treći pelješki Postup 2020 PZ Postup (92). Ukupno je pristiglo 25 uzoraka, od toga je 14 osvojilo zlatna priznanja.

U komisiji je bilo pet članova:  Jasminka Šaško, enologinja; Adriana Strmotić, sommelierka 1. razine s položenom edukacijom vinara/vinogradara na Agronomskom fakultetu​; Martin Staroveški, student 5. god. Vinarstva i vinogradarstva Agronomskog Fakulteta u Zagrebu, Marija Vukelić, voditeljica projekta i Saša Zec, enolog, predsjednik komisije.  Vina je posluživao mladi sommelier Tin Golić.

Martin Staroveški, Jasminka Šaško, Adriana Strmotić, Marija Vukelić i Saša Zec

Tema proljetnog ocjenjivanja je preporuka vina za Uskrs, ona koja bismo rado sparili s klasičnim jelima na uskrsnom stolu, ali i koja pijemo u proljeće. Vina su to koja vinari sami piju za uskrsne blagdane i koja bi predložili ljubiteljima fine kapljice.

Predjelo: mousse od kozje skute (restoran Zinfandel´s)

Bilo je različitih i zanimljivih sorti, pjenušavih i mirnih vina:  od bijelih –  malvazije istarske, sauvignona, pušipela i škrleta do pošipa i vugave, preko ružičastih do crnih – plavaca i cuvéea. Bila su to vina koja bismo rado sparili s klasičnim jelima na uskrsnom stolu, ali i koja pijemo u proljeće. Vina su to koja vinari sami piju za uskrsne blagdane i koja bi predložili ljubiteljima fine kapljice.

 

Uz svoju 10. obljetnicu projekt Vinske zvijezde proširio se na digitalnu platformu u obliku jedinoga ​hrvatskog vinskog interaktivnoga časopisa. ​To je jedinstveni projekt u vinskom svijetu Hrvatske (i u okolici);  digitalan – dostupan svima u bilo kojem trenutku, s bilo koje platforme (računalo, mobitel, tablet);  ​interaktivan – osim čitanja sadržaja, čitatelj istovremeno ima mogućnost pregledavanja videa, online kupnje proizvoda, posjećivanja web stranica, primanja informativnih i edukativnih newslettera, sudjelovanja na društvenim mrežama; moderan – u potpunosti usklađen s današnjim trendovima komunikacije (povezan s društvenim mrežama i Youtube kanalom) i s fantastičnim promotivno-marketinškim mogućnostima! Časopis je besplatan, bez mjesečnih pretplata, prvi broj se može čitati na linku:  https://issuu.com/vinskezvijezde/docs/vinske_zvijezde_br_1/2 – a u posebnom uskrsnom izdanju ​koje izlazi u utorak 26.3. moći ćete pročitati opise i preporuke vina s ovoga ocjenjivanja​ uz uskrsne recepte naših popularnih gastro blogera.

Ukupni rezultati ocjenjivanja:

Pet zvjezdica ***** (95-98,9):

Degrassi Terre Blanche Cuvée Rouge Riserva 2013 (95)

Četiri zvjezdice **** (90-94,9):

Blanc de noir brut Veralda​; Ružica Vinodola brut rosé Pavlomir​; Misal Royal Rosé brut; Rozalia Rosé extra brut Vuglec​; Bolfan rosé 2023 ; Graševina Đurinski 2023​;  Škrlet Voštinić Klasnić 2022​; Škrlet Mons Claudius 2022​; Florijanović​;  Sauvignon blanc Vicinim 2022; Vugava Premier Vislander 2022; Pošip Surreal 2021 Hvar Hills​; Bura 2021 Ventus; Postup 2020 PZ Postup.

Tri zvjezdice *** (bodovi: 85 – 89,9)

Memoria brut nature Enosophia; Antique Rosé Extra Brut, Kraljevski vinogradi; Kraljevina Puhelek-Purek 2023; Pušipel Hažić 2022; Chardonnay Ferné Selekcija 2022 Degrassi​;  Dragonada 2021 Klet Romić​; Malvazija Sv.Barbara barrique 2019 Juričić​;  Škrlet 2022 Seletković, La Famille cuvée 2022, Vin de Garage Karleuša

 

Foto: Julio Frangen

Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Bar s Oleander terasom i ove je sezone It mjesto u gradu za druženja

/u /od

Nova selekcija senzacionalnih koktela, LABV i bezalkoholni kokteli uz teatralni performans, vrhunska kava, hladno prešani sokovi, odabrani džinovi, slasni Club Sandwich, Esplanadine štrukle, ili pak premium kolekcija Veuve Clicquot šampanjaca na čaše s neodoljivim Yellow Label zalogajima – ponuda u rujnu donosi novitete s pažljivo biranim sastojcima, ali i provjereno dobre klasike

Kreativnu ponudu koktela potpisuje Vjenceslav Madić ‘Master Kishoni’ – dugogodišnji koktel majstor, a današnji F&B direktor hotela Esplanade, koji je svoje bogato iskustvo stjecao u najboljim svjetskim barovima od Španjolske do Las Vegasa. Njegovi autorski kokteli pripremaju se prema posebnim recepturama i tehnikama te s vrhunskim sastojcima, a izgled i okusi sigurno će vas oduševiti.

Vjenceslav Madić ‘Master Kishoni’

Autorski kokteli i bezvremenski klasici

Oleander, Esplanade Fizz, Orient Express, The Club, ili pak Prohibition Cup, samo su dio kolekcije koktela s potpisom uz koje se poslužuju prženi bademi ili pikantni oraščići. S druge strane tu su i bezvremenski klasici čija se popularnost nikada ne smanjuje, kao što su Negroni, Moscow Mule, Margarita ili Mojito.

Za idući izlazak s društvom odaberite koktele s niskim postotkom alkohola poput Megroni, Americano Lemonade ili Garden Spritzz koji bi mogao postati i omiljeni favorit. Argentinsko pjenušavo vino Chandon Garden vrhunske je kvalitete i dolazi uz dodatak kore cimeta i naranču te aromatični ružmarin s četiri kockice leda za pravo osvježenje. Wake Me Up Martini je odličan bezalkoholni izbor koji podsjeća na izvornu inačicu Espresso Martinija, a sadrži upravo one sastojke koji razbuđuju organizam. Umjesto tipične votke sadrži Memento – aromatičnu vodu s više različitih okusa koji neodoljivo podsjećaju na note prirode, šume i svježine. Ovaj koktel dobiva potpuno novu dimenziju s određenom dozom osvježavajuće Cold Brew Illy kave te sadrži aquafabu, finu pjenicu od slanutka koja koktelu daje punoću.

Veuve Clicquot Solaire Hour

Ljubitelji francuskih mjehurića u rujnu dolaze na svoje uz selekciju vrhunskih šampanjaca Veuve Clicquot u kolekciji Solaire Hour. Brut, Rosé, La Grande Dame 2008, ili pak premium izdanje šampanjca Veuve Clicquot Vintage 2002. u impresivnoj magnum boci u povodu 250. obljetnice ove prestižne šampanjske kuće neće vas ostaviti ravnodušnima.

Kultna žuta etiketa, iza koje stoji ime odvažne Barbe-Nicole Ponsardin od dana osnivanja 1772. godine do danas jedna je od najprepoznatljivijih u svijetu šampanjaca, ali i sinonim za visoku kvalitetu izrade, tradiciju te neprestano postavljanje novih trendova posebice u prezentaciji i dizajnu.

Uz pomno odabranu ponudu šampanjaca Veuve Clicquot, od kojih je većina dostupna na čaše, Esplanadina chefica Ana Grgić Tomić osmislila je i gurmansku ponudu zalogaja u žutom tonu koji se izvrsno sljubljuju s ovim šampanjcima, a poslužuju se pojedinačno ili kombinirano na atraktivnom etažeru.

Hrskave kozice u kadaifu uz aioli od naranče i baby salatu, tacos od crnog sezama s mousseom od dimljenog lososa i ikru pastrve, kroket od tikvica i limuna, pršut s dinjom i medom, orange velvet kolač s mascarponeom, vanilijom i karameliziranom kruškom, choux s lješnjacima i mliječnom čokoladom, bomboni od maline, citrusa i bazge te štapići sa svježim sezonskim voćem u spoju s vrhunskim šampanjcem Veuve Clicquot podižu ljestvicu vaših druženja na višu razinu. Provjerite Veuve Clicquot promo menu!

Ponuda Veuve Clicquot Solaire Hour je dostupna do 30. rujna, nakon čega u listopadu tradicionalno kreće ružičasta selekcija pića i zalogaja u povodu Mjeseca ružičaste vrpce.

 Za svakog ponešto

Osim koktela i šampanjaca, Esplanade Bar nudi mnogo više i ponešto za svakoga; od selekcije biranih žestokih pića, vrhunskih domaćih i stranih džinova, vina i pjenušaca na čaše, craft piva, svježe cijeđenih sokova, kao i vrhunsku kavu Illy, koja od ljetos stiže i kao hladna Cold Brew Illy kava koja podiže uživanje ispijanja kave na sasvim novu razinu, a tu je i izbor finih čajeva Ronnefeldt koji se poslužuju uz domaći prhki kolačić, limun i med.

U Esplanade baru zasigurno nećete ostati gladni uz poznati, slasni Club sendvič, burger s domaćim krumpirićima, tunu tataki, croissant sendvič s lososom, Cezar salatu, salatu od pečenih šparoga i kravlje skute, krokete od sušenih rajčica i dimljenih kozica, Esplanadine štrukle ili tatarski biftek, a tu je i kolekcija obožavanih Esplanadinih slastica čija se lista mijenja prema sezoni.

Joie de vivre u najboljem formatu – svaki dan do 2 sata ujutro

Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Bar je savršena destinacija za dnevni i zajamčeno dobar večernji izlazak s društvom, a osim odlične atmosfere i interijera po uzoru na poznate svjetske barove, Esplanade bar u ljetnim mjesecima nudi jedinstven pogled na grad i osobiti doživljaj terase Oleander. Esplanade Bar otvoren je svakog dana od 8:30 do 02:00 sata ujutro. Hrana se poslužuje od 12:00 do 0:30 sati. Popodnevni čaj Orient Express u ponudi je od 12:30 do 18:30 (osim ako se u isto vrijeme ne poslužuje slična promotivna ponuda). Rezervacije stolova za Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Bar primaju se telefonom na 01 45 666 33.

Više informacija potražite na web stranici www.esplanade1925.hr ili zapratite Facebook i Instagram stranice za Novosti i posebne promotivne ponude.

 

Foto: Lili Bašić

U Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru predstavljena nova linija bezalkoholnih i LABV koktela

/u /od

U kozmopolitskom ozračju art décoa zagrebačkog Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Bara, dugogodišnji koktel-majstor s bogatim međunarodnim iskustvom, bar manager Vjenceslav Madić, dobro poznat javnosti i medijima kao Master Kishoni, predstavio je potpuno novu liniju koja donosi pravo osvježenje i zaokret na barskoj sceni te postavlja nove trendove u ispijanju koktela.

Nakon lansiranja svoje prve kolekcije autorskih koktela u Esplanade baru, koji su iznimno uspješno prihvaćeni među gostima, Vjenceslav je dizajnirao novu liniju i to bezalkoholnih koktela te koktela koji sadrže nizak udio alkohola kako bi omogućio svim gostima da uživaju u ritualu ispijanja koktela.

Smoked Margarita

„Izaći u vrhunski hotelski bar na koktele iznimno je popularno u inozemstvu, posebno u metropolama poput New Yorka, Londona ili Singapura. Bar hotela Esplanade ima gotovo stoljetnu tradiciju i privlači goste iz cijelog svijeta, kao i Zagrepčane, ali cilj nam je još više popularizirati izlazak s društvom upravo u hotelski bar putem kreativne i zaigrane ponude koktela. Tijekom godina rada u barovima primijetio sam da mnogi gosti iz raznih razloga ne žele ili ne mogu piti alkohol, od zdravstvenih, vjerskih razloga, do neuklapanja u životni stil, ili u tom trenutku ne smiju piti alkohol, a vrlo bi rado popili nešto više od običnog soka, kave ili kombinacija sa šećernim sirupima. I tu na scenu dolaze bezalkoholni kokteli te oni s niskim udjelom alkohola poznati u svijetu kao LABV kokteli. Detaljno sam razradio ponudu i pomno kreirao ove koktele, pronalazio i kombinirao različite sastojke kako bi uistinu sadržavali samo zdrave nutrijente, a pritom bili ukusni, osvježavajući, zanimljivi i vizualno atraktivni. Naposljetku sam postigao ono što sam zamislio, a to su istinski well-being kokteli kojima sam uz to dodao dašak teatralnosti u posluživanju, kako bi gosti uživali u kompletnom doživljaju”, istaknuo je Vjenceslav Madić – Master Kishoni te dodao: „Nova linija koktela donosi senzacionalne spojeve od organskih sastojaka, bez alkohola ili s manjim udjelom alkohola, bez šećera i glutena, s potpuno prirodnim i aromatičnim okusima, na bazi fine bezalkoholne mediteranske destilirane aromatične vode MeMento posvećene miksologiji, te prirodnih hladno prešanih sokova s veganskim certifikatom. Mogu reći da bezalkoholni kokteli pritom pružaju detoksikacijski učinak i iznimno su hranjivi za organizam jer obiluju prirodnim sokovima koji sadrže visokovrijedne nutrijente, vitamine i minerale.”

Vjenceslav Madić – Master Kishoni

Uz pomno birane sastojke i zanimljive spojeve, ovi kokteli ističu se jedinstvenom pripremom i izravnom komunikacijom barmena s gostom. „Danas su svi u potrazi za nečim drukčijim, spremni su izdvojiti vrijeme i novac za jedinstveno iskustvo i storytelling te pritom nešto i naučiti. Stoga sam posebno za ovu liniju koktela osmislio ritual u kojem barmen dođe do stola i posveti se gostu i pripremi koktela te pritom ubaci dašak teatralnosti dimnim, mjehurićastim i mirisnim efektima. Gosti vole kada im se posvetite, kada napravite nešto neočekivano, a posebno danas kada svi dijele sadržaje na društvenim mrežama. Vjerujem da će ovi kokteli biti senzacija. Pozivam sve da navrate u Esplanade bar i dožive pravo osvježenje”, istaknuo je Vjenceslav.

Green Bloody Mary

Vjenceslav postavlja trendove u miksologiji i podiže kultni Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Bar na novu razinu uz teatralan pristup uživanju u koktelima i jedinstvenu liniju bezalkoholnih i LABV koktela, s naglaskom na pažljivo biranim sastojcima. Smoked Margarita oduševljava spojem mediteranske destilirane aromatične vode, svježeg hladno prešanog soka od nara, celera i jabuke, koji su osobito hranjivi, a uz dodatak ekološkog sirupa od agave i okus bobica te sol na kraju priče u obliku efektnog dimnog oblaka koji daje posebnu aromu, ovaj ružičasti koktel postaje hit. Green Bloody Mary podsjeća na izvornu inačicu ovog koktela, a sadrži zeleni tabasco umak i upravo one sastojke te vrlo hranjive namirnice koje razbuđuju organizam, poput svježeg hladno prešanog soka od mente, komorača, limuna, đumbira, celera, peršina i jabuke, bez dodatka šećera, pa koktel predstavlja pravu vitaminsku bombu idealnu za detoksikaciju. Uz dodatak efektne pjenice od ekološki proizvedenog ekstra djevičanskog maslinovog ulja NAI 3.3 s Dugog otoka, ovaj koktel dobiva potpuno novu dimenziju, a poslužuje se s domaćim ručno rađenim aromatičnim slanim štapićima s crnim sezamom.

Americano lemonade

Ramos Esplanade Fizz sadrži organsko kokosovo vrhnje, tonik na bazi arome kinina, citrus Supasawa, sok od slanutka, limunadu od ruže i aromatičnu vodu – ovaj interesantan spoj oduševljava okusom i podsjeća na egzotično putovanje. Kolekcija LABV koktela pruža doživljaj klasičnog koktela, ali s niskim udjelom alkohola, te nudi odličan spoj prirodnih sastojaka. Megroni i Americano Lemonade sadrže Savoia Americano Rosso Aperitivo, što je zapravo veganski aperitiv izrađen sa 100% prirodnim sastojcima, a sadrži i vino Marsala odležano u hrastovim bačvama 14 mjeseci, na temelju povijesnog recepta Bitter di Milano c.1897. Aromatizirano je s više od 20 ručno branih ljekovitih biljaka.

Uz koktele uzvanici su na predstavljanju mogli kušati selekciju finih malih zalogaja koje je pripremila chefica Ana Grgić Tomić, dok je slastičarski tim hotela pripremio ukusne arty slastice da zaokruže doživljaj ispijanja koktela. Atmosferu je odličnim odabirom glazbe pratio DJ Jurki.

O bar manageru Vjenceslavu Madiću

Talentirani koktel-majstor Vjenceslav Madić započeo je s radom u Esplanade baru 2022. godine kao bar manager, a vrlo brzo po dolasku u Esplanadu kreirao je novu barsku kartu i lansirao prvu kolekciju autorskih koktela koji su odlično prihvaćeni. Vjenceslav je u ugostiteljskim krugovima poznat kao Master Kishoni (osoba koja radi s koktelima), a svoje iskustvo stjecao je tijekom više od trideset godina rada u brojnim vrhunskim barovima u Hrvatskoj i u svijetu. Vrlo rano osvojila ga je ljubav prema koktelima koju i danas iskazuje rado i s osobitom strašću. Vjenceslav je impresivnu karijeru izgradio u inozemstvu, gdje je prikupljao znanje i vještine miješanja pića od vrhunskih profesionalaca u tom području.

Vjenceslav Madić – Master Kishoni

U SAD-u je završio American Bartender School koja mu je otvorila vrata poznatih svjetskih barova. Tako je iskustvo stjecao u Dubaiju, Cannesu, Monte Carlu te u Las Vegasu, gdje je radio u baru najpoznatijeg hotela Caesars Palace i postao osobni barmen pjevačice Celine Dion. Može se pohvaliti da je tijekom karijere pripremao koktele za brojne druge osobe sa svjetske scene šoubiznisa kao što su Kareem Abdul Jabbar i Benicio Del Toro. Ono što ističe kao nezaboravno i jedinstveno iskustvo jest priprema koktela u barovima vlasnika privatnih aviona na nadmorskoj visini od 10.000 m, dok ga posebna sjećanja vežu uz glamurozna događanja poput onih za vrijeme Filmskog festivala u Cannesu, tijekom Formule 1 i evente za svjetske premium modne brendove na kojima je pripremao autorske koktele prema jedinstvenim recepturama za svjetsku elitu i mnoge oskarovce.

Vjenceslav Madić – Master Kishoni

Vjenceslav je pohađao razne specijalizacije i studira hotelski menadžment te je otvorio školu za barmene kojom je prošlo više od tisuću đaka. Predavao je i u hotelskim lancima i držao edukacije barmenima, ali i predavačima u školama. Radio je za poznate distributere žestokih pića kao ambasador brenda, pa je tako 2015. godine osvojio nagradu za najboljeg ambasadora brenda u svijetu u kategoriji Rum za Havana Club, na što je osobito ponosan. Vjenceslav je u braku i otac je troje djece.

O Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru

Kozmopolitsko ozračje Esplanade bara, u kojem je svojedobno Richard Gere snimao scenu za jedan poznati holivudski film, popularan je meeting point mnogih poslovnih ljudi, osoba iz javnog života, političara, zvijezda svjetskog šoubiznisa, ali i domaćih i inozemnih gostiju koji ondje svakodnevno uživaju u ugodnom art déco interijeru i profesionalnoj, prijateljskoj usluzi okretnih barmena i talentiranih koktel-majstora, te onom najvažnijem – kreativnoj ponudi koktela. Esplanade bar i Zagrepčani vole se od davnih dana, a stol pored prozora i danas donosi sjećanje na velikana hrvatske književnosti, Miroslava Krležu, koji je ovaj bar smatrao svojim drugim domom, dok se mnogi i danas prisjećaju njegove poznate izjave da „terasa Oleander predstavlja granicu Europe i Balkana”.

 

U Esplanade baru sklapaju se poslovi, nazdravlja se uspješnim suradnjama, slave se rođendani i obljetnice ili jednostavno uživa u ambijentu i ponudi hrane i pića koji postavljaju nove trendove. Naglasak je na koktelima, ali Esplanade Bar nudi mnogo više od toga: selekciju biranih žestokih pića, džinove, vina na čaše, vrhunske šampanjce i pjenušce, craft piva, svježe cijeđene sokove, vrhunsku kavu Illy, izbor finih čajeva Ronnefeldt, osobito popularni popodnevni čaj Orient Express, koji se poslužuje uz etažer sa selekcijom malih zalogaja i slastica, te ponudu hrane s potpisom šefice kuhinje Ane Grgić Tomić, gdje se posebno ističu Esplanadin Club sendvič, slasni burger s domaćim krumpirićima, tuna tataki, sendvič s lososom, Esplanadini štrukli, slastice poput toplog čokoladnog kolača s kremom od vanilije i voćem i mnogi drugi.

Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Bar savršena je destinacija za dnevni i zajamčeno dobar večernji izlazak s društvom, a osim odlične atmosfere i interijera po uzoru na poznate svjetske barove, Esplanade bar u ljetnim mjesecima nudi jedinstven pogled na grad i osobit doživljaj terase Oleander uz povremene nastupe DJ-a. Esplanade bar otvoren je svakog dana od 8:30 do 2:00. Hrana se poslužuje od 12:00 do 0:30, dok je popodnevni čaj Orient Express u ponudi od 12:30 do 18:30. Rezervacija stola na tel. (01) 4566 633, esplanade1925@esplanade.hr, www.esplanade1925.hr.

Foto: Goran Jakus i Lili Bašić

Vintage by Vinistra: volimo svježe, ali poseban je užitak kušati odležane malvazije

/u /od

Sommelieri, enolozi, chefovi, vlasnici vinoteka i restorana, vinski znalci i predstavnici medija uživali su u iznimnim malvazijama, među kojima su i one s višestrukom šampionskim titulama i odličjima svjetskog glasa, baš kao što su prije nekoliko mjeseci otkrili ljepotu odležanih terana na premijernom Vintageu u organizaciji Vinistre.

Ukupno 33 vinara, čak 53 vrhunske odležane malvazije, najstarija iz 2003., predstavljeni su u zagrebačkom hotelu Esplanade. Drugo promenadno kušanje iz serije Vintage by Vinistra još jednom oduševilo hrvatsku vinsku scenu.

„Malvazija istarska jedan je od najupečatljivijih istarskih brendova, nijedna druga sorta nije imala takav utjecaj na razvoj Istre kao vinske regije, daje fantastična svježa vina, a o onim odležanim danas pišu i pričaju najpoznatiji svjetski vinski kritičari. Trebalo je puno hrabrosti, volje, truda i znanja da se kreiraju ovako iznimna vina koja u naše vinarije svake godine dovode sve veći broj stranih gostiju i koja su pozicionirala Istru kao vrhunsku eno-gastro destinaciju“, istaknuo je Luka Rossi, predsjednik Vinistre, udruge vinara i vinogradara Istre.

Luka Rossi, Marija Vučković i Boris Miletić

S njim se složio i župan Istarske županije Boris Miletić koji je također istaknuo kako je malvazija jedan od najpoznatijih simbola istarskog poluotoka. „Mnogima je prva asocijacija na Istru malvazija. Iako nismo vinska regija s najvećim površinama vinograda, naša filozofija je da težimo izvrsnosti i mislim da upravo istarski vinari to i dokazuju stoga im od srca na tome čestitam“, rekao je istarski župan.

Ministrica poljoprivrede Marija Vučković zahvalila je istarskim vinarima na promociji povijesti, tradicije, kulture, izvrsnosti Istre i čitave Hrvatske. „Ministarstvo poljoprivrede i dalje će prepoznavati sve vaše napore i nastojati doprinositi bilo kojem vidu vašeg uspjeha, internacionalizaciji i komercijalizacijia. Čestitam vam i na domaćinstvu prestižnog vinskog ocjenjivanja Concours Mondial de Bruxelles koji ste na osnovu svoje kvalitete i dobili te s veseljem ističem kako će vas Ministarstvo poljoprivrede i Vlada Republike Hrvatske podržavati u ovome, ali i svim ostalim projektima“, poručila je istarskim vinarima ministrica poljoprivrede.

Na drugom promenadnom kušanju Vintage by Vinistra s odležanim malvazijama nastupile su vinarije Cattunar i OMO iz Brtonigle, Damjanić, Kadum i Agrolaguna iz Poreča, Benvenuti i Bertoša iz Kaldira, vinarija Marijan Arman, Rossi, Pilato i Sosich Wines iz Vižinade, Dobravac i Vivoda iz Rovinja, Meneghetti iz Bala, Matić i Polleti iz Višnjana, Anđelini iz Pazina, Anđelo Brčić iz Nove Vasi, Marčeta iz Fažane, In Sylvis iz Sv. Petra u Šumi, Vina Matošević iz Krunčići, Vina Zigante i Dešković iz Kostanjice, Ipša iz Livada, Medea iz Vodnjana, Vina Franković iz Buja, Kozlović i Prelac iz Momjana, Pervino iz Novigrada, Tomaz  i Fakin iz Motovuna, Degrassi iz Savudrije.

 

Uoči promenadnog kušanja odležanih malvazija, sommelier Emil Perdec održao je masterclass i predstavio širok spektar sorte malvazije istarske. Odabrao je sedam malvazija koje su se sljubljivale s jelima Esplanadine chefice Ane Grgić Tomić.

Orange Spritz, Medea Brut, vinarije Medea iz Vodnjana bio je sjajan uvod u ovu lijepu priču. Uz pjenušac RE vinarije Kabola iz Momjana serviran je tacos od crnog sezama, tartar od usoljenih repova crnih kozica, aioli od začinskog bilja i citrusa te hrskava salata.

Tacos od crnog sezama, tartar od usoljenih repova crnih kozica, aioli od začinskog bilja i citrusa te hrskava salata

Uz iznimnu Bomarchese Selekciju iz 2020. vinarije Degrassi iz Savudrije savršeno se sljubio dimljeni file brancina s umakom od suhe marelice i bijelog papra, a uz odličan Clemente blanc 2020, Damjanić vina iz Poreča poslužile su se školjke sv. Jakova, tikvice, marmelada od manga, tartufi i kokos.

Dimljeni file brancina, umak od suhe marelice i bijelog papra

Intrigantna Classica iz 2018. vina Poletti iz Višnjana i grdobina s blitvom i pjenom od krumpira, botargom od cipla i panko mrvicama bili su perfect match, a uz moćnu Simfoniju iz 2016. vinarije Dobravac iz Rovinja poslužio se američki striploin s krunom od pinjola i parmezana, bearmaise od smeđeg maslaca i bijele šparoge. Za kraj slatki Arbor Selection iz 2019. In Sylvis vina iz Sv. Petra u Šumi uz biskvit od pečene naranče i badema s kremom od vanilije, aromatičnim bademima s paprom i cimetom i kremom od pečene naranče. Prava eksplozija okusa.

Biskvit od pečene naranče i badema s kremom od vanilije, aromatičnim bademima s paprom i cimetom i kremom od pečene naranče

 

Foto Merlo De Graia i Sunčana Barušić

En primeur 2023. Istrijani u Zagrebu potvrdili status vrhunskih vinara

/u /od

Više od šezdeset vinara iz Istre predstavilo je malvazije istarske berbe 2022. na 11. En primeuru, manifestaciji koju je 2012. pokrenula Vinistra po uzoru na takva događanja u Francuskoj. Premijerno kušanje vina u zagrebačkom hotelu Esplanade tradicionalno je okupilo hrvatsku vinsku scenu, sommeliere, enologe, vlasnike ugostiteljskih objekata, distributere, sve one koji su željeli na vrijeme rezervirati vina dok su još u bačvama, ali i ljubitelje malvazije i istarskih vina.

„Prošla vinogradarska godina bila je vrlo izazovna i obilježena velikim sušama ali istarski vinari imaju puno utakmica u nogama pa su ponovo odradili vrhunski posao. Siguran sam da ćemo nakon En primeura još jednom zaključiti kako imamo jako dobre mlade malvazije“, ističe Luka Rossi, predsjednik Vinistre, udruge vinogradara i vinara Istre pred kojom je iznimno dinamična godina s atraktivnim vinskim manifestacijama. Među njima i važno domaćinstvo prestižnog svjetskog ocjenjivanja Concours Mondial de Bruxelles.

Luka Rossi, Boris Miletić, Sandra Zokić, Zlatko Komadina i Marko Miklaužić

Prije promenadnog kušanja održana je radionica”Malvazija kroz različite terroire Istre” koju su vodili sommelier Filip Savić i dr. sc. Kristijan Damjanić. Na radionici su predstavljeni najbolji uzorci malvazije istarske berbe 2022. Naime, stručan žiri je odabrao 11 uzoraka koji najbolje predstavljaju pet vinarskih regija na koje je podijeljena Istra, pa su prisutni imali prilike kušati malvaziju iz vinarije Vivoda (jug), malvaziju Festigia iz Agrolagune (zapad), malvaziju vinarije Kadum (također zapadna regija), malvaziju vinarije Franković (sjever-sjeverozapad). Iz iste regije predstavljena je i malvazija vinarije Dešković, potom malvazija Valenta (centralni dio Istre) i malvazija vinarije Benazić (istočni dio Istre). “Zadatak nije bilo lagan jer od 43 pristigla uzorka morali smo izdvojiti ovih jedanaest i nadamo se da smo uspjeli barem donekle dočarati koliko se malvazije istarske razlikuju s obzirom na terroir i kakvih će karatkeristika biti vina od ove sorte iz prošlogodišnje berbe” rekao je sommelier Filip Savić.

“Impresionira me kako Istrijani savršeno spajaju proizvodnju vina i maslinovog ulja s turizmom i u tom smislu je genijalna ideja da se Concours Mondial de Bruxelles održava u Istri gdje će se svijetu osim vinara iz Istre i čitave Hrvatske prezentirati i Istra kao turistička destinacija. Ovo je velika vrijednost za hrvatski turizam i hrvatsko vinarstvo“, istaknula je Sandra Zokić, izaslanica ministrice poljoprivrede i ravnateljica Uprave za poljoprivredno zemljište, biljnu proizvodnju i tržište.

Boris Miletić istarski župan, također je potvrdio značaj Concours Mondial de Bruxellesa za istarski turizam i vinarstvo, a kao jedan od simbola Istre izdvojio malvaziju istarsku koja kvalitetom parira i mnogo većim vinskim regijama.

Kao i svake godine s istarskim vinarima u Esplanadu je stiglo i dvadesetak kolega s Kvarnera sa žlahtinama te članovi Bregovite Hrvatske s mladim vinima. Kvarnerske vinare podržao je primorsko-goranski župan Zlatko Komadina, a član Upravnog odbora vinara Bregovite Hrvatske Marko Miklaužić istaknuo je kako su za razvoj ove vinske regije zaslužne tri autohtone sorte škrlet, pušipel i kraljevina koje su se također mogle kušati u Zagrebu na En primeuru.

Ana i Marino Markežić

U zahuktaloj atmosferi, svatko je nalazio svog favorita, poznato lice vinara s kojim je razmijenio mišljenja i komentare, a kušajući toliko dobrih mladih vina bilo je teško odlučiti se za najbolje.

„Nakon standardno dobrog Kozlovića, vinarije koja iz godine u godinu s odličnim vinima opravdava kvalitetu svog rada, najviše mi se svidjela mlada malvazija vinarije Kabola. Još je u mladoj formi, jučer je punjena iz tanka, ali kad se primiri i malo „odmori“, biti će to vrhunsko vino voćno-mineralne arome. Pohvalila bih i mlade malvazije vinarije Marijana Armana koje imaju nešto više alkohola, a istodobno su mineralne, tople, svilenkaste i već sada dobro izbalansirane, te malvaziju vinara Claudia Tomaza. Ona pak ima niže alkohole (oko 11%) sviježih je aroma, te jako izražene voćnosti“ rekla je sommelierka Manuela Maras i napomenula kako joj se kod gostujućih vinarija iz Bregovite Hrvatske najviše svidio pušipel vinarije Cmrečnjak koji će sigurno ove godine biti omiljeno u krugovima ljubitelja vinskih kapljica, koji vole svježa vina raskošne arome.

Antonio Tomaz

Nina Arman

 

Foto: Merlo De Graia i Sunčana Barušić