Arhiva oznaka za: Nikica Katić

Škrlet – zvijezda 17. Sarajevo Wine Festivala

/u /od

U sarajevskom hotelu Holiday, održan je  17.  „Sarajevo Wine Fest“ na kojem je sudjelovalo čak 70 izlagača, proizvođača vina i prehrambenih proizvoda iz BiH, Hrvatske, Srbije, Crne Gore, Makedonije, Mađarske te Italije.

Boris Drenški, Nikica Katić, Ivana Gelo Seletković i Zvonimir Seletković

Na festivalu su svoja vina izlagali i posjetiocima nudili na kušanje, vinari iz Udruge Bregovita Hrvatska uz podršku Hrvatske gospodarske komore. Njeni predstavnici, Boris Drenški iz vinarije Bodren i vinari iz Moslavine s ponosom su, svojim odličnim vinima predstavljali svoju zemlju. Posjetitelji su se divili, nama itekako poznatim vinima vinarije Bodren, a vina od sorte škrlet, na koju su ponosni moslavački vinari, izazvala su veliko zanimanje i oduševljenje. Naime, neki su Škrlet prvi puta kušali i zavrtjevši čašu zadovoljno kimali glavom potvrđujući njegovu kvalitetu.

Vina koja su se kušala na radionici

U sklopu festivala održavale su se i brojne radionice, a jedna od njih je bila i „Škrlet – najvažnija autohtona sorta kontinentalne Hrvatske“. Radionicu je moderirao Nikica Katić, vinar iz vinarije „Klet Romić“. Vinar Katić je radionicu započeo prezentiranjem Moslavine kao vinske i turističke regije, te je pojasnio sastav tla, klimu i položaje kao bitne čimbenike za proizvodnju škrleta, kako bi sudionicima što bolje približio karakteristike sorte. Na spomenutu radionicu odazvalo se 20-ak sudionika koji su pažljivo pratili radionicu, te su imali mnoštvo pitanja i aktivno sudjelovali. Na radionici su se kušala čak 11 vina vinara iz cijele Moslavine:

Vinarija Voštinić – Klasnić – pjenušac Fraktal 2019.

Vina Seletković – Škrlet 2023.

Klet Romić – Škrlet 2023.

Vinarija Ptičar – Škrlet 2023.

Vinarija Florijanović – Selekcija Mons Claudius 2022.

Vina Seletović – Škrlet 2022. barrique

Vinarija Žabić – Škrlet 2022.

Vina Ivanić – Pukli kamen2021.

Vina Kosovec – Škrlet 2018. Selekcija

Vinarija Voštinić – Klasnić – Škrlet 2021. Natur

Vina Glavica – Škrlet 2021. Amfora

Nikica Pažin, Suzana Operman, Vanda Babić Galić, Josip Pavić, Ivana Pranjić, Ivan Sabolić, Nikica Katić i Kristina Duno

Degustaciju su posjetili i Josip Pavić državni tajnik u Ministarstvu turizma i sporta Hrvatske , Hrvatski veleposlanik Ivan Sabolić, Vanda Babić Galić, savjetnica ministra vanjskih i europskih poslova i Nikica Pažin, ministar savjetnik u Uredu Hrvatske gospodarske komore pri Veleposlanstvu Republike Hrvatske u BiH te su se oduševili vinima ove autohtone sorte.

Nakon radionice, na štandu Bregovite Hrvatske stvorila se velika gužva jer se priča o škrletu brzo proširila te su svi htjeli kušati ovo divno vino. Bili su prezentirani škrleti u svim stilovima od pjenušaca, mladih vina, eko proizvodnje pa i samih macerata škrleta, vinara iz cijele Moslavine.

Ugodno iznenađenje je bilo vidjeti toliku zainteresiranost za škrlet, posjetitelji su imali želju kušati sva izložena vina i čuti priču o sorti, regiji i vinarijama. Izlaganje vina na Sarajevo Wine Festu je bila odlična prilika kako bi se ova sorta mogla pokazati i van granica Hrvatske, te je polako otvorilo vrata za neke buduće suradnje. Potrebno je još puno truda i rada na istome, ali svakako je prvi korak učinjen na što su vinari Moslavine izuzetno ponosni i iskoristili su ovaj festival kako bi se pokazali u pravom svjetlu. Može se zaključiti, bez imalo skromnosti, da je škrlet i ovoga puta bio velika zvijezda.

Živi bili, škrlet pili!

Udruga Bregovita Hrvatska

Facebook Sarajevo Wine Festival

Instagram Sarajevo Wine Fest

Festival je organiziran  uz pokroviteljstvo Grada Sarajeva, Federalnog ministarstva okoliša i turizma, Hrvatske gospodarske komore, Razvojne banke FBiH, Visit Sarajevo, službene vode Leda, Mezyma, Espumisana, New life Turkeya, hotela Garden City Konjic.

 

Tekst: Ivana Pranjić

Foto:Nermin Memić i Ivana Pranjić

MoslaVina – finale Festivala vina u Kutini od 26. – 27. svibnja

/u /od

Imamo dobru ideju kako provesti početak vikenda. Od 26. do 27. svibnja u Kutini se održava Festival Vina – Moslavina Kutina, odnosno 29. izložba vina Hrvatske i vina izvornih sorti i to na kutinskom Trgu dr. Franje Tuđmana.

Na trgu će se održavati središnja manifestacija koja počinje 26. svibnja svečanim otvorenjem u 17.30 sati, dok se u vinarijama i muzejima, te ostalim lokacijama održavaju predavanja i vrlo zanimljive radionice (više na www.festivallvina-kutina.hr).

Festival, na kojem će biti i promenadno kušanje vina vrijednih moslavačkih vinara i popratna zbivanja zapravo su završetak manifestacije Moslavina festival vina koji je započeo eno-gastro događajima i radionicama koje su cijeli svibanj organizirali udruženi vinari Moslavine u svojim vinarijama.

Prisustvovali smo radionici Moslavački vinski vremeplov koja se održala u Kleti Romić (Mate Lovraka 43, Kutinska Slatina, Kutina) na inicijativu vinara Nikice Katića.

Katić je okupio poznate i manje poznate vinare, zajednički su pretražili podrume i svoje vinske arhive te odabrali vina i odlučili obožavateljima dobre kapljice pokazati i dokazati da njihova vina, proizvedena uglavnom bez suvremene mehanizacije, od loze koja je prije desetak i više godina rodila u moslavačkom kraju, mogu itekako dobro odležavati.

Dakako, prije radionice sva su vina bila dekantirana, jer nakon toliko vremena zatvorena boci, morala su malo „prodisati“, a prisutne vinare, pripadnike medija i ljubitelje vina kroz radionicu su vodili Nikica Katić i Hrvoje Košutić.

Kazaljke su se vremeplova kretale unazad, pa je radionica započeta s dva vina iz 2017-te godine (Novosel – Rajnski rizling 2017. i Klet Romić Dragonada 2017.)., a nastavila se, preskačući godine, pa su se kušala vina Klet Romić – Pinot bijeli (2015.) iz magnum boce, Vina Koštuić – Graševina (2013.), Jagačić – Chardonnay (2007.), Mesarić – Chardonnay (2003.), Mesarić – Blaž (1998.), Jelančić – Rajnski Rizling (1997.), Jančar – Cabernet sauvignon (2015.), Ivanić – Pinot crni Risovac (2012.), Mesarić – Dišeća ranina IBPB (2012.) te Jančar – Moslavc IBPB (2015.).

Vrtile su se čaše, mirisalo se i kušalo vino, a svi smo se zapitali: „Gdje smo bili, primjerice 1997. godine kada je u moslavačkom vinogradu rodio rajnski rizling i živio, mijenjao se i zrio u podrumu tolike godine, a toga smo ga dana imali pred sobom. Bila su to jedinstvena vina, bila je to posebna radionica koju ćemo dugo pamtiti i hvala organizatoru da smo imali prilike kušati vina koja, najvjerojatnije, više nećemo imati prilike piti, jer od nekih berbi ostalo je još samo nekoliko boca.

Bio je to odličan uvod u manifestaciju Moslavina Kutina-Festival vina na kojoj će se moći kušati mlada vina toga kraja, nagrađena vina, vina posebnih berbi…Stoga, put pod noge i uživajte u vinima moslavačkog kraja.

Tekst: Sunčana Barušić

Foto: Sunčana Barušić, Ivana Pranjić i Barbara Halić

“Glazba iz dekantera” oduševila ljubitelje muzike i vina

/u /od

Nedavno otvoreni zagrebački diWine bar, smješten u Ilici 93, još je jednom potvrdio kako je riječ o mjestu gdje se spajaju izvrsna hrvatska vina i dobra glazba. Sredinom veljače u diWineu održano je prvo večernje druženje pod nazivom Glazba iz dekantera koje spaja vrhunska vina i fine male zalogaje sa biranim glazbenim temama.

Na prvom susretu ciklusa koji će se, obzirom na punu rasprodanost, vjerujemo nastaviti i dalje, dogodio se odličan spoj mladog moslavačkog vinara Nikice Katića (Klet Romić), biranih zalogaja koje je za ovu prigodu sljubio poznati sommelier Darko Lugarić, a pripremila vlasnica bara Irena Lučić i hitova legendarnog Franka Sinatre, pod voditeljskom palicom vrhunskog poznavatelja dobre glazbe Kornelija Hećimovića.

Nikica Katić te je večeri još jednom potvrdio kako je hodajuća enciklopedija škrleta, autohtone moslavačke sorte, koja posljednjih desetak godina doživljava svoj revival. Kroz četiri predstavljena vina pokazao je kako njegovo znanje nije samo teoretsko, već i da je i u vinogradu i u podrumu pravi čarobnjak. Kao istinski zaljubljenik u duga odležavanja i macerate, nakon uvodnog mladog Škrleta iz 2022. sljubljenog sa mozzarellom u umaku od jogurta i vrhnja sa limetom i limunskom travom, uslijedila su tri ozbiljna vina. Srećom, nismo morali odlučiti koje je bilo najbolje (:

DragoNada 2020, kupaža škrleta i graševine posvećena djedu i baki, sljubljena je sa kanapeima sa svježim sirom i dimljenom pastrvom na rikuli, posipanima krupnom soli i crnim sezamom. Macerirani Škrlet 190 iz 2019. godine poslužen je s domaćom paštetom od pileće jetre i karameliziranim lukom, a Frankovka 2020 sjajno se sljubila sa platom pršuta i miješanog kravljeg i ovčjeg sira.

 

Paralelno sa kušanjem vina, prisutni (i vidno oduševljeni) gosti imali su priliku saznati priču o povijesti vinarije kao i Nikičine planove za budućnost, ali i uživati u biranim hitovima i kratkim pričama iz života i djela Franka Sinatre. Kornelije Hećimović, osim sjajne glazbene selekcije, očekivano je briljirao u voditeljskoj ulozi. Ukratko – nikome se nije išlo kući.

No, bez brige, ukoliko ste propustili prvo izdanje Glazba iz dekantera ponovo je na rasporedu u ožujku kada plešivičkog vinara Dominika Jagunića, specijalista za pjenušce i macerate sljubljujemo sa najvećim rock baladama. Dan prije možda ćemo biti u nabrijanom, feminističkom, osmomartovskom raspoloženju, no 9. ožujka topit ćemo se od nježnosti zahvaljujući Kornelijevoj nepogrešivoj glazbenoj selekciji. Uz četiri sjajna vina (jer, kakva drugačija mogu biti ako dolaze iz podruma Jagunić?) uživat ćemo i u četiri slijeda pomno osmišljenih malih zalogaja. Cijena po osobi iznosi 32EUR.

Savjetujemo da svoja mjesta rezervirate što prije, a dodatne informacije potražite na https://web.facebook.com/events/1949220968778884 ili u diWine Baru, Ilica 93