Arhiva oznaka za: Istravirgin festival

Dani mladog maslinovog ulja u Vodnjanu od 24. do 26. studenog

/u /od

ISTRAVIRGIN predstavlja vrhunske chefove i istarske maslinare. Vodnjan će po 17. put biti domaćin Dana mladog maslinovog ulja, prestižnog regionalnog maslinarskog festivala koji i ove godine otkriva svijet jedne od najnagrađivanijih maslinarskih regija. Uz nezaobilazne susrete maslinara, uljara, gastronomskih stručnjaka i zaljubljenika u tekuće “zeleno zlato” – jedan od najsnažnijih simbola Istre, ISTRAVIRGIN će od 24. do 26. studenoga biti mjesto na kojemu će maslinari premijerno predstaviti mlada ulja te prikazati njihovu primjenu na masterclassovima u prostoru nekadašnje gradske škole, odnosno bivše tvornice Astra u Vodnjanu.

Posjetitelje očekuje bogat program, od prezentacije i kušanja ulja nakon netom završene berbe te mogućnosti kupnje, do predavanja stručnjaka o procesu proizvodnje ulja i vrhunske gastronomske ponude. Tako će prvoga dana festivala poznata talijanska stručnjakinja za maslinovo ulje Maria Paola Gabusi, koja organizira i vodi brojne panele i natjecanja poput Leone d’Oro, održati vođenu degustaciju zajedno s Karolinom Brkić Bubola, znanstvenicom s Instituta za poljoprivredu i turizam iz Poreča.

Maria Paola Gabusi

Uz njih će u Vodnjanu biti i Matia Barculli, chef i predsjednik organizacije Il Magnifico, te direktor EQOO Club-a Emiliano Biagi koji će novinarima, blogerima, uljarima i svim posjetiteljima otkrivati kako vrhunsko maslinovo ulje uzdiže gastronomiju na višu razinu.

Deni Srdoč

Posjetitelje očekuje i Masterclass chefa Denija Srdoča, vrhunskog chefa restorana Nebo s Michelinovom zvjezdicom, i kreativnog chefa konobe Zijavica Stivena Vunića te Gastro Show sa chef-patronicom popularnog restorana Vodnjanka Svjetlanom Celijom, poznatom promotoricom istarske kuhinje.

Hrvoje Kroflin

Drugi dan Istravirgina donosi Gastro Show s meštrom Gracijanom Jurmanom iz konobe Bukaleta u Betigi popraćen Masterclassom Hrvoja Kroflina, chefa restorana ManO2 koji je ove godine proglašen najboljim restoranom godine, čarobnice po pitanju slastica Tee Mamut te vrhunske chefice Svjetlane Celije.

Tea Mamut

Na festivalu će gostovati i jedan od najboljih hrvatskih kuhara te promotor odlične gastronomije Mate Janković, koji će održati Masterclass i posjetitelje uvesti u čaroliju svojih kulinarskih trikova. Posjetitelji će imati priliku sudjelovati na degustaciji vrhunskog maslinovog ulja te prisustvovati nizu edukativnih predavanja i prezentacija kod znanstvenika i zaljubljenika u masline Srećka Grossa i voditeljice legendarnog restorana Plavi podrum, sommelierke Daniele Kramarić, koja će predavati na temu Kako pravilno prezentirati i prodavati ulja u restoranu.

Stiv Kahlina

Trećega dana festivala posjetitelje očekuje još jedan Gastro Show nakon kojeg slijedi Masterclass najprepoznatljivijeg barmena iz Hrvatske i regije Filipa Pleteša, kao i Masterclass by TAMAN čokolade koji će omogućiti uživanje u autentičnim i jedinstvenim okusima čokolade uz osnivače Stiva Kahlinu i Sanju Vladović, kao i degustaciju raznih vrsta maslinovog ulja.

Filip Pleteš

“Izvrsnost istarskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja je neupitna što svake godine samo potvrđuju najviše nagrade i priznanja koja dolaze s prestižnih natjecanja i ocjenjivanja širom svijeta. Uz prisustvo stranih i domaćih eminentnih stručnjaka, brojnih kuhara, slastičara, čokolatijera, barmena i ostalih aktera gastro scene, želja nam je promovirati ali i razgovarati o istarskom maslinovom ulju, pokazati sva lica njegove primjene a ujedno i kušati sjajna mlada ulja iz netom završene berbe. Istra je relativno mala maslinarska regija koja obiluje ulja najviše kvalitete, i tu kvalitetu trebamo i dalje podizati i kao takav premium proizvod i promovirati”, istaknuo je direktor programa Hrvoje Petrić.

U fokusu Dana mladog maslinovog ulja tako će se ponovno naći istarski maslinari i uljari, koji već dugo potvrđuju svoj zlatni status ekstra djevičanskog maslinovog ulja na svjetskoj razini. Za njih su organizatori manifestacije osigurali ambijent za poslovne susrete, što ISTRAVIRGIN čini odličnom prilikom za nova poslovna partnerstva i promociju proizvoda istarskih maslinara. Stoga, bilo da ste maslinar, stručnjak za maslinova ulja, gurman ili zaljubljenik u vrhunska maslinova ulja, planirajte zadnji vikend u studenom za dolazak u Vodnjan, budite dio ovog jedinstvenog događanja te istražite svijet maslinarstva i maslinovog ulja.

 

Sve informacije dostupne su i na web stranici manifestacije www.dmmu.info.

Dani mladog maslinovog ulja po 17. put u Vodnjanu krajem studenoga

/u /od

Autohtona istarska maslinova ulja jedan su od najsnažnijih brendova Hrvatske u svijetu te zaštitni znak domaće gastronomije, ali i poljoprivrede. Zahvaljujući top tehnologiji, istarski maslinari kao jedni od najvrjednijih hrvatskih ambasadora, iz godine u godinu osvajaju najviša odličja te pozicioniraju svoje proizvode na najviše police u odnosu na globalnu konkurenciju. Je li tajna u obiteljskim proizvodnjama, plodnosti istarske zemlje i geografskom podneblju ili pak sortnim svojstvima maslina koje njeguju istarski maslinari, otkrili su govornici panela “Tajna uspjeha istarskih maslinara” održanog u sklopu 16. Weekend Media Festivala u Rovinju.

Bernardina Hlevnjak Pastrovicchio

“Najzaslužniji za imidž i renome Istre u regiji i svijetu su prije svega istarski maslinari. Vjerovali ili ne, u Istri do 2004. nisu postojala flaširana i etiketirana maslinova ulja, kao ni jasan smjer promidžbe u ovom smjeru. Važno je s ovakvim proizvodom biti prisutan tamo gdje se održavaju maslinarski događaji najvišeg profila”, rekao je Denis Ivošević, direktor Turističke zajednice Istarske županije te dodao da sama kvaliteta i količine maslinovog ulja proizvedenog u Istri diktiraju cijenu istarskog maslinovog ulja na policama, a upravo istarsko maslinovo ulje drži najvišu cjenovnu vrijednost na policama diljem svijeta.

Nevena Rendeli Vejzović, Denis Ivošević, Diriana Delcaro Hrelja i Karolina Brkić Bubola

Diriana Delcaro Hrelja, zamjenica gradonačelnika Grada Vodnjana i izvršna direktorica Istravirgin festivala ujedno je najavila jedan od najvećih i najprestižnijih maslinarskih festivala u regiji. Istravrigin – Dane mladog maslinovog ulja koji će se održati po 17. put u Vodnjanu od 24. do 26. studenoga ove godine. “Cilj Istravirgina je promidžba mladog ulja, odmah nakon berbe, a sada smo, osim na samo maslinovo ulje, posebno usmjereni i na promociju osuvremenjivanja tehnoloških procesa, brendiranje i jačanje prepoznatljivosti“, najavila je Delcaro Hrelja.

Istravirgin je gospodarska manifestacija posvećena svijetu vrhunskog maslinovog ulja, njegovoj proizvodnji, uporabi i inovacijama te mjesto gdje istarski maslinari premijerno izlažu maslinova ulja netom nakon završene berbe. Ta ulja predstavljaju autentičnu sliku regije i bit će dostupna za kušanje i kupnju. U susretima s maslinarima publika će imati priliku otkriti tajne proizvodnje maslinovog ulja i uživati u raznolikosti palete koje Istra nudi.

Cooking show, masterclassovi za kuhare, chefove, vlasnike restorana, ali i  same maslinare, oil bar i brojne degustacije samo su dio bogatog programa koje očekuje posjetitelje na Istravirign manifestaciji. Za maslinare je Istravirgin savršena prilika za nova poslovna partnerstva, otkrivanje novih proizvoda i promociju izvrsnosti istarskog maslinovog ulja na međunarodnoj razini, a za sve ljubitelje dobre hrane, visokokvalitetnog maslinovog ulja i za one koji žele otkriti izvanredan svijet ovog jedinstvenog proizvoda prilika da kroz tri dana urone u kulinarsko i kulturno iskustvo.

Pršutarna i stancija Buršić

Stoga, planirajte vikend dolazak u Vodnjan i budite dio ovog jedinstvenog događaja, istražite svijet maslinarstva i maslinovog ulja – dragocjenog eliksira Istre!

Zapratite Istravirgin na www.dmmu.info za detalje programa i prijave na masterclass radionice.

 

Foto: Weekend Media Festival