Kultni zagrebački hotel Esplanade ove godine obilježava okruglih sto godina postojanja i tim povodom uz podršku Veleposlanstva Republike Turske u Zagrebu, u utorak, 29. travnja u 19.30 sati organizira ekskluzivnu gala večer na kojoj će gostovati kulinarski tim jednog od najpoznatijih hotela u Turskoj – Pera Palace Hotel iz Istanbula – koji je poput Esplanade izgrađen za potrebe putnika slavnog Orient Expressa.

Ovaj istanbulski dragulj, simbol luksuza i elegancije, tijekom više od 130 godina postojanja ugostio je neke od najuglednijih svjetskih ličnosti uključujućiErnesta Hemingwaya, Jacqueline Kennedy Onassis, Alfreda Hitchcocka, kralja Edwarda VIII., Gretu Garbo i Mustafu Kemala Atatürka, čija je omiljena soba 101 u povodu njegova 100. rođendana pretvorena u muzej, a pretpostavlja se da je autorica Agatha Christie svoj poznati roman Ubojstvo u Orient Expressu napisala upravo u Pera Palace Hotelu.

Ovaj poznati hotel, baš kao i Esplanade, oduvijek je bio središte društvenog života grada, a bio je prva zgrada u Turskoj koja je imala toplu vodu i struju nakon otomanskih palača, kao i prvo električno dizalo u Turskoj i drugo u Europi.

Pridružite se gala večeri koja slavi čitavo stoljeće kulinarske izvrsnosti, tradiciju, renomiranu gostoljubivost i kulinarsku baštinu te spaja dva grada i dva kultna hotela na ruti slavnog Orient Expressa.

Zakoračite u veličanstveni hotel Esplanade i prepustite se fantastičnom spoju osmanske kuhinje i jedinstvenim okusima Istanbula, uz prigodnu glazbu i piće dobrodošlice – tradicionalni turski Rakı.

Kulinarski tim predvođen chefom Uğurom Alparslanom stiže u Zagreb kakobi vas poveo na gastronomsko putovanje živopisnim okusima turske. Kao direktor kulinarskih umjetnosti u Pera Palace Hotelu, chef Alparslan majstor je osmanske kuhinje, moderne turske gastronomije i suvremene visoke kuhinje.

Započeo je karijeru u kultnom restoranu Park Şamdan, nakon čega se pridružio kulinarskom timu poznatog hotela Çirağan Palace Kempinskiu Istanbulu gdje je usavršavao vještine i primio mnoga priznanja i nagrade. Tijekom svoje karijere pripremao je jela za kraljevske obitelji, surađivao s kulinarskim majstorima poput Paula Bocusea i Alaina Ducassea, pa čak i rekreirao autentična osmanska jela za elitni vlak Orient Express. Njegov jedinstveni pristup objedinjuje tradicionalno i suvremeno, demonstrirajući kulinarsko iskustvo kojim slavi najbolje od turske baštine.

Kulinarsko putovanje u srce Istanbula

Chef Uğur Alparslan za ovu je prigodukreirao jedinstven jelovnik od pet sljedova koji obuhvaća suštinu bogate istanbulske gastronomske tradicije i sofisticirane kulture fine dininga. Svako jelo poziva na otkrivanje turske kuhinje na nov i uzbudljiv način, priređujući gozbu za nepce i dušu.

Jelovnik okusima vodi ravno u srce Istanbula od raskoši palače Topkapi do živahnih tržnica začina i spokojne ljepote Bospora, svaki je zalogaj putovanje kroz vrijeme i prostor i prilika da se iskusi bogata gradska baština, toplo gostoprimstvo i bezvremenski šarm.

Večer započinje turskim pićem dobrodošlice Rakı i prigodnim zalogajima, a nastavlja se selekcijom otomanskih meze predjela. Raskošan menu donosi namirnice poput datulja, pistacija, kozica, korijandra i artičoka, a okuse naglašavaju tradicionalni začini kao što su šafran, kumin, muškatni oraščić i cimet. Uzvanike će zasigurno oduševiti burek od morskih plodovas umakom od kurkume s rajčicama i bosiljkom, kao i janjeći kotleti marinirani začinskim biljem posluženi uz dimljenu kremu od patlidžana. Za slatki završetak večeri goste očekuje Noah’s pudding – tradicionalna slastica koja se pravi od svježeg i sušenog voća, žitarica i orašastih plodova te nezaobilazni rahatlukuz koji se poslužuješalica pravog turskog čaja.

„Iznimno nas veseli ova kulinarska suradnja između eminentnog istanbulskog hotela Pera Palace i zagrebačke Esplanade. Oba hotela imaju nevjerojatno sličnu i fascinantnu povijest. Kako Esplanade upravo u travnju obilježava svoj 100. rođendan, vjerujem da će ovo biti izvrsna prilika za sve istinske gurmane da dožive jedinstveno kulinarsko putovanje i fantastičnu osmansku gozbu u srcu Zagreba. Suradnja poznatog chefa Uğura Alparslana i njegova tima sa cheficom Anom Grgić Tomić gastronomski je doživljaj dostojan sultana.“ istaknuo je generalni direktor hotela Esplanade, Ivica Max Krizmanić.

Večer započinje elegantnom dobrodošlicom, a nastavlja se pomno osmišljenom večerom od pet sljedova. Cijena večere iznosi 195 € po osobi, što uključuje vrhunska vina uparena sa svakim slijedom, kao i vodu, kavu i čaj. Za ovo ekskluzivno događanje dostupan je ograničen broj mjesta. Rezervirajte svoj stol odmah i budite dio posebne noći u kojoj će se povijest, gastronomija i luksuz spojiti u savršenom skladu.

Za rezervacije i dodatne informacije, obratite se na +385 1 45 66 035 ili na meetings.events@esplanade.hr

Foto:  arhiva hotela Esplanade Zagreb i Pera Palace Hotela