Arhiva oznaka za: Advent

Boogievi kokteli, kronuti i sourdough lasagna hit su ovogodišnjeg adventa

/u /od

Zagrebački Advent već u prvim danima posjetile su stotine tisuća ljudi i rekordi se ruše. Među brojnim kućicama, one Boogieve pri samom su vrhu posjećenosti. Boogiev tim ove godine na dvije lokacije, Fuliranju i Fooling Around Zagreb, predstavlja jela i koktele koji su savršen bijeg od svakodnevne gastro ponude. 

Na Strossmayerovom trgu i Fuliranju Kronut je već kao doma. Ova kombinacija croissanta i donuta, tj. croissant tijesta i donut oblika radi se tako da se u tijesto “laminira” maslac više puta kako bi se dobili slojevi tijesta i maslaca. Nakon dizanja slijedi prženje i naposlijetku punjenje željenim kombinacijama.

Kronut s čokoladom i medenjacima

Ovog Adventa u ponudi su Kronut s čokoladom i medenjacima. Sastoji se od čokoladne kreme s okusom medenjaka, karamele od mliječne čokolade i tostiranih lješnjaka. Tu je i Kronut s vanilijom, limunom i kardamomom. Čine ga krema od vanilije, lemon curd i kardamom. Kronut s pistacchiom i malinom punjen je kremom od pistacije, džemom od maline i posut tostiranim pistacchiom.

Pulled beef kronut

Uz slatke, tu su i dva slana – Pulled beef kronut punjen kremom od ricotte, sezonskom salatom, pulled beefom, mladim lukom i korijanderom te Winter kronut koji čine svinjska kobasica, karamelizirani luk, sezonska salata, ukiseljeni crveni kupus i umak od senfa.

Sourdough lasagna s raguom

Na terasi Esplanade na Fooling Around Zagreb u Lasagna wonderland by BoogieLab čekaju nas sourdough lasagne. One su drugačije od ostalih jer tjesteninu koju koriste za lazanje pripremaju procesom prirodne fermentacije, koristeći prirodni kvasac. Bogate su hranjivim tvarima, lakše probavljive, boljeg okusa i teksture i puno se kraće kuhaju.

Sourdough lasagna carbonara

Tako su tu Sourdough lasagne s raguom. Njih čine sourdough tjestenina, juneći ragu od 100% junećeg mesa, dalmatinska šalša, asiago sir i bechamel. Sam ragu se kuha 12 sati. U Sourdough lasagnama carbonara su, uz sourdough tjesteninu, bechamel, umak od žumanjka, hrskava panceta i Parmigiano-Reggiano.

Apple strudel lasagne

Uz dvije slane, tu je i Apple strudel lasagne koju čine sourdough tjestenina, kompot od jabuke, krema od mascarponea, crumble od tjestenine i umak od vanilije. U njih se servira i čips od sourdough tjestenine s prahom od maline.

Na obje lokacije, Boogiev tim osmislio je tri koktela koji će biti hit ove zime.

BAKLAvish, bogat i uravnotežen, s orašastim i kremastim notama bijelog ruma infuziranog Boogie baklavom, koje se savršeno spajaju s čokoladnom gorčinom coldbrew kakaa. Aromatični bitteri dodaju začinsku dubinu, dok šećerni sirup osigurava blag slatki balans.

Bogate začinske note cimeta i jabuke te infuzirane votke s tropskom svježinom marakuje, citrusnim yuzuom i cvjetnom bazgom čine Christmas Porn, kojem pjenušavo rosé vino dodaje osvježavajuće mjehuriće i voćni finiš.

Panegroni je pak koktel koji sadrži gin infuziran čokoladnim Panettoneom, slatki crveni vermouth, Campari i šećerni sirup, stvarajući složen balans između bogatih čokoladnih, začinskih i gorkih okusa.

Boogieva adventska priča najbolje je opisana kroz sunshine, moonlight i good times kojih ovog Adventa zasigurno neće nedostajati.

Foto: Karlo Jelić

Tradicionalni specijaliteti juga u restoranima Bota Šare izvrstan su izbor za blagdane

/u /od

Tradicionalni Advent i vrijednosti koje ovo doba predstavlja pomalo se sve više udaljuju od svog pravog značenja. Ovih dana prevladavaju iščekivanje, nada i budnost. Isto tako, cijelo vrijeme Adventa je i vrijeme koje posvećujemo obitelji, prijateljima i dragim ljudima. Restorani Bota Šare već su prepoznatljivo mjesto okupljanja, posebno u vrijeme Adventa. 

U moru izvrsnih delicija, one pripremljene u restoranima Bota temelje se na tradicionalnim namirnicama, koje su koristili naši stari ali poboljšanih novim tehnikama  pripreme.  Bota ovog Adventa, na čarobno uređenoj terasi u zagrebačkoj ulici Kralja Zvonimira 124, priprema pravu adventsku bajku. Predlažu i nekoliko specijaliteta koji će nas itekako oduševiti. Oni su pravi dašak Juga uz mirise i okuse Jadrana. 

Veliki novitet je svakako  Dry age-ing posebna  tehnika odležavanja i dozrijevanja  ribe u za to predviđenim posebnim frižiderima koji su ove jeseni stigli u Botu. Tu su tehniku razradili do savršenih detalja kako bi dobili najkvalitetnije okuse. Prirodan okus ribe dodatno je pojačan kroz proces odležavanja, a Botin sashimi od odležane divlje jadranske tune učinit će da vam rastu zazubice, dok će ukiseljeni motar koji pucketa pod zubima, svojim morskim okusom, vratiti uspomene na ljetne i sunčane dane. 

Ragu od odležane jadranske tune s domaćom pastom delicija je dostojna blagdanskog stola. Do izražaja opet dolazi odležano meso jadranske tune u ovoj varijanti obogaćenog ukusnim umakom i dalmatinskim začinima. 

Tanja Šare, mama obitelji, pripremila je Fritule od dimljenog morskog goluba kao posebno jelo koje možete pronaći samo u Bota restoranima. Aroma dimljene ribe koja se lagano nazire u svakom zalogaju otkriva sasvim nove bogate morske okuse. Slatki su pak zalogaji Dubrovačke torte te Rolada s kremom od dunje i oraha njihov su izbor za male gušte ovog Adventa. 

Nakon delicija, čarobna terasa mjesto je opuštanja. Njom dominiraju biljke dubrovačkog podneblja, a ove godine posebno mjesto ima kraljica među njima – maginja. Ovo prekrasno zimzeleno stablo koje zimi daje primamljive plodove koji su izrazito bogati vitaminom C. Botin ovogodišnji Advent spoj je Mediterana, tradicije i obiteljskih vrijednosti. 

Želite li kod kuće omirisati i okusiti tradicionalne specijalitete, donosimo i recepte:

Fritule od dimljenog goluba

Sastojci:

250 g brašna

100 g dimljenog morskog goluba

1 veći krumpir

½ žličice suhog kvasca

50 ml pive

200 ml vode od kuhanog dimljenog morskog goluba

Priprema:

Dimljenog morskog goluba skuhajte uvodi, potom ohladite i narežite na sitne komade. Krumpir narežite na kockice i skuhajte, te kada je gotov napravite pire. U brašno dodajte vodu od kuhanog morskog goluba, pivo i kvasac te sve sjedinite s pireom i narezanim golubom. Formirajte kuglice i pržite ih u vrućem ulju. Poslužite s tartar umakom.

Lagano flambirani sashimi od dry age tune na rikoli i motaru

Sastojci:

200 g fileta od odležane divlje jadranske tune

100 g rikule

100 g ukiseljenog motra

mljeveni crni papar prema želji

Priprema:

Filet lagano zapecite na tavi, pa ga potom narežite na trakice debljine pola centimetra. Složite ih na podlogu od rikule, popaprite prema želji i dodajte ukiseljeni motar.

Dubrovačka torta

Sastojci:

Za prvu smjesu

8 jaja – odvojite bjelanjke od žutanjaka, pa uzmite samo bjelanjke

8 žlica šećera

1 neprskani domaći limun (korica i sok)

2 vrećice vanilin šećera

300 g mljevenih badema

Za drugu smjesu

8 žutanjaka

8 žlica šećera

1 neprskana domaća naranča (korica i sok)

2 vanilin šećera

300 g mljevenih oraha

Za glazuru:

200 g čokolade za kuhanje

50 g maslaca

4 žlice mlijeka

Priprema:

Bjelanjke miksajte u snijeg, pa kad poprimi bijelu boju malo po malo dodavajte šećer, a potom sok limuna i naribanu koricu. Na kraju lagano umiješajte mljevene bademe. Žutanjke mikserom pomiješajte sa šećerom, pa kad postane pjenasta smjesa dodajte narančin sok i koricu te mljevene orahe. Pećnicu ugrijte na 180 °C. Kalup za torte promjera 28 cm obložite papirom za pečenje. Najprije ulijte bijelu smjesu, pa potom žutu. Pecite otprilike sat vremena (provjerite nakon četrdesetak minuta čačkalicom da li je pečeno). Izvadite iz pećnice, pa kad se torta ohladi, izvadite je iz kalupa i prelijte glazurom: u posudici iznad ključale vode rastopite čokoladu i maslac te na kraju umiješajte mlijeko.

Foto: Filip Popović

Božić je sve bliže, vrijeme je za Boogiev panettone

/u , /od

Stigao je Panettone Boogie Laba. Jedna od najiščekivanijih adventskih delicija ove godine dolazi u osvježenom izdanju. Panettone je tradicionalna talijanska adventska slastica, no Boogievi su itekako postali prvi izbor kako u Hrvatskoj tako i na mnogim eminentnim stranim tržištima. I ove godine su prepoznatljivih okusa čokolada, mandarina i bijela čokolada, pistacija & limun, Bajadera u suradnji s Krašom te najpopularniji kandirano voće.

Iako je prošlogodišnji bio rasprodan usprkos velikim proizvedenim količinama, Boogiev tim je još podigao ljestvicu. Kako u broju proizvedenih, tako i unaprjeđivanju dodatnih okusa, a poseban izazov je bio u produljenju trajnosti koji su uspjeli riješiti novim tehnologijama na koje su posebno ponosni. I dalje je bez dodatka konzervansa i aditiva, a u njemu ćete moći uživati čak 90 dana. Sam proces proizvodnje traje tri, dok se četvrti dan pakira.

Po prvi puta, hrvatski Boogie Lab Panettone odlazi u London u suradnji s Gail’s Bakery koja broji preko 100 prodajnih mjesta u Londonu sa sourdough proizvodima. Velike planove imaju za Švicarsku gdje će ove godine, osim već standardno na Zagrebačkom adventu, nastupiti i na adventu u Zurichu. U SAD-u, osim velikog uspjeha u veleprodaji sourdough kruha, isto se očekuje i s ovogodišnjim panettoneom jer ga u New Yorku pojedini restorani koriste na svojem meniju čak i kao desert.

U Hrvatskoj se prodaju u Boogie Labu u Parku Kneževa i Arena Centru, gdje će biti ponuđeno i posebno pakiranje za kupce koji žele dodatni dašak Boogiea, te u partnerskim trgovinama. Dodatak je Tasting paket koji sadržava karakteristične četiri vrste od 500 g također u ekstra pakiranju, a u pripremi je i okus iznenađenja za prosinac, kao i ekstra Panettone od tri kilograma.

Novitet je i osvježeni webshop gdje će kupci moći slagati setove Panettonea i na taj način ostvarivati besplatnu poštarinu, popuste te dodatne poklone – Boogie Christmas Cookies. U pet Panettonea bit će sakriven golden ticket, a sretni nalaznici na poklon dobivaju special Panettone od tri kilograma.

Dolazak Panettonea najava je skorog Adventa i najljepšeg razdoblja u godini. Ovaj slatki kolač potječe iz Milana, a nakon Italije vrlo brzo postao je popularan diljem svijeta. Običaj je da ga se otvara nakon božićnog ručka, no mnogi od nas ga kušaju i mnogo prije. Najbolji je vjesnik vremena druženja, veselja i darivanja koje je pred nama.

Foto: Karlo Jelić

Fooling Around by Fuliranje na Oleander terasi Hotela Esplanade bit će jedna od uzbudljivijih gurmanskih lokacija zagrebačkog adventa

/u , /od

Pomno birana jela koja spajaju tradiciju i inovativnost, preciznost i strast. Na Oleander terasi Hotela Esplanade za vrijeme Adventa, ljubitelje dobrih zalogaja uveseljavat će chefica Esplanadine kuhinje i Zinfandel’sa, restorana sa zelenom Michelinovom zvjezdicom, chef Mario Mandarić iz Noela, prvog zagrebačkog restorana s Michelinovom zvjezdicom.

Esplanade Zagreb Hotel – sardine u panko mrvicama

Na kućicama će svoja jela nuditi iokupljeni pod kapom Udruge Jeunes Restaurateurs: chef Vjeko Bašić iz murterske konobe Boba, chef Ante Udovičić iz sutivanskog restorana Lemongarden, te chef Floriana Ružić iz restorana San Rocco iz Brtonigle. Njima će se na kućici pridružiti i chef Marko Gajski iz LD Restauranta na Korčuli.

Lemongarden – Juha od češnjaka i dimljene paprik, yakitori od kozica, ulje od bosiljka

Istarske okuse baštine i luksuza donijet chef Ante Miletić iz restorana Meneghetti, a ovoj impresivnoj postavi chefova koji će pokazati kako se njihova autorska jela visoke kuhinje mogu vješto predstaviti i u adventskoj streetfood formi, pridružit će se i chef Mate Janković sa svojim Institutom za kobasice, zatim kulinarski inovator, chef Ivan Zidar čiji se Mason Burgers & Stuff smatra jednim od pionira gourmet burger scene u Zagrebu, potom Boogie Lab, artisan pekarnica, restoran i brunch bar čija je kvaliteta osvojila i New York. Na Oleander terasi će biti i Acrobat Dine Kušena koji će posjetitelje osim svojom selekcijom najprestižnijih internacionalnih vina i šampanjaca, oduševiti i biranim steakovima.

Meneghetti – Maiale Rustico

A da će ovako raznovrsnu i kreativnu gastronomsku ponudu ovogodišnjeg Fooling Around by Fuliranje pratiti jednako bogata i probrana selekcija vina, rakija, koktela biranih vina, pjenušaca, kuhanih ginova i vrućih koktela, pobrinut će se Ginglebells, selekcija Tikveš vina, Rakijarnica i Esplanadin talentirani koktel-majstor i F&B Service Manager, Vjenceslav Madić poznat kao Master Kishoni. On je za zimska adventska druženja na otvorenome osmislio šest novih koktela od kojih izdvajamo topli Mojito i Orient Express koji spaja okus slatkih marelica i svježih citrusa ispreplićući ih sa zimskim začinima.

Mason Burgers&Stuff – Pork Belly

Nakon prošlogodišnjeg Pariza, ove zime Fooling Around nas vodi u Veneciju, na još jednu postaju legendarnog Orient Expressa koji je stanicu imao i u Zagrebu te i bio glavni povod izgradnji Esplanade kako bi putnicima ovog jedinstvenog vlaka na raspolaganju bio jednako sofisticiran hotel.

Noel- Bao tuna pašticada

Sigurni smo da će ovogodišnji Fooling Around by Fuliranje u suradnji s tvrtkom Metro Hrvatska oduševiti i najzahtjevnija nepca, te još jednom s pravom ponijeti epitet gurmanski najuzbudljivije adventske lokacije u Zagrebu. Osim vrhunskim delicijama i pićima, Fooling Around by Fuliranje posjetitelje će uveseljavati i pomno biranim dodatnim programom kojem je glavni lajtmotiv sreća, odnosno Felicità.

San Rocco – Svinjski flam

Čim stupe nogom na Oleander terasu, posjetitelje će ogrnuti osjećaj nehinjene sreće koju će u savršenom skladu donijeti elegantne dekoracije, tihi luksuz, intimna i jedinstvena atmosfera, te glazba. Pogađate, ove godine uživa se u probranim talijanskim evergreenima, a u Veneciju će posjetitelje odvesti i bal pod maskama. Posjetitelje tijekom prosinca očekuju i kreativni tematski partyji petkom, akustični nastupi talentiranih mladih glazbenika Vocales, te brojna iznenađenjima koja će postupno otkrivati.

Za svakodnevne novosti redovito pratite Facebook i Instagram Fooling Around by Fuliranje.

Mjesto: Oleander terasa hotela Esplanade, Zagreb

Trajanje: 28. 11. do 31. 12. 2024.

Radno vrijeme: pon-pet: 12:00 – 23:00

sub/ned, Badnjak, Stara godina: 11:00 – 23:00

Božić: 16:00 – 23:00

Stara godina: 16:00 – 21:00

Foto: Mario Kučera, Bruno Fantulin i PR

Za dva tjedna kreće Fuliranje “Tko pjeva zlo ne misli” – imamo prve detalje bogatog programa

/u , /od

Najveselije doba godine već je pred vratima, manje od dva tjedna nas dijeli od početka Fuliranja koje će prve posjetitelje na Trgu Josipa Jurja Strossmayera dočekati u srijedu 27. studenoga u podne. Ovogodišnje će Fuliranje biti zaogrnuto u šarm starog Zagreba i filma “Tko pjeva zlo ne misli”, te ponuditi emotivan povratak korijenima ove manifestacije, ali i najbolje od kreativnog streetfooda u izvedbama provjerenih gastro čarobnjaka iz cijele Hrvatske.

Najdugovječniji i brojnim posjetiteljima najomiljeniji zagrebački adventski program ove godine će se održati 13. puta te na jednom od najšarmantnijih zagrebačkih trgova okupiti čak 16 kućica s bogatom i kreativnom ponudom hrane i pića, a pridružit će im se i kućice s originalnim i prigodnim suvenirima.

Hush Hush market u sklopu Fuliranja – Art design by Tamara

Na Strossmayerovu trgu, uređenom kao da je Božić kod Šafranekovih, svi ćemo se rado prisjetiti zgoda iz gostione K Žnidaršiću, a bome i oblizeka iz Samoborčeka i plesnjaka u Maksimiru. Kad smo kod oblizeka, Fuliranje i ove zime iznova okuplja neke od najkreativnijih predstavnika streetfood scene iz cijele Hrvatske i u suradnji s tvrtkom Metro Hrvatska nudi posjetiteljima “the best of streetfood” iskustvo u jedinstvenom adventskom ruhu.

Impresivnu postavu Fuliranja ove zime čine: Picnic Mingle & Fun, Kronut by Boogie, Institut za kobasice by Mate Janković, Purple Monkey, Gdje je Jura by Juraj Klepić, Punch House, Good Food, Chef’s burger by Ivan Pažanin, Krivi ljudi, Pizza Social Club, Pastamise, Tringelt, Shish & Chips, Say Cheese, Ginglebells i Rakijarnica.

Veterani Fuliranja su i Institut za kobasice by Mate Jaković

Sigurni smo da će spoj hit kućica dobro poznatih ljubiteljima street fooda i novih imena i kreativnih gastronomskih koncepata stvoriti savršenu adventsku lokaciju za sve generacije i ukuse. Bit će tu tradicionalnih hrvatskih jela poput soparnika, domaćih štrukli, dalmatinskog pršuta sušenog na buri i maslinovim drvima, sira iz ulja, zagorske juhe, krpica sa zeljem i suvidiranim buncekom, te sarme s kremom od krumpira.

Tringel – Krpice sa zeljem i suvidiranim buncekom

Osim domaćih, bit će i talijanskih delicija poput ručno rađene paste iz koluta Grana Padano sira i vrhunskih pizza, ali i azijskih specijaliteta kao što su spicy mango karage piletina, Wagyu black pepper rezanci, katsu i shish. Hit će sigurno i ove zime biti najnovije gurmanske kobasice i burgeri s potpisima slavnih chefova, te razne kreacije od sira. Uživat ćemo i u popularnim slanim i slatkim kronutima, rafiolima i omiljenim fritulama s pistacijom, onima s krokantom i crnom čokoladom, te s jabukom, cimetom, karamelom i kremom od vanilije.

Pastamise – Tjestenina u siru

Posjetitelje očekuje i jednako raznolik i kreativan izbor tekućih čarolija s dobro poznatih kućica zaduženih samo za pića: od legendarne Rakijarnice i jedinstvenih toplih Aura koktela, preko inovativnog Punch Housea do nenadmašnih Ginglebellsa.

Punch House vrući kokteli

“Puno je kuhanih ginova ali smo jedan je kultni – Ginglebells kuhani gin”, ističu autori prvog kuhanog gina u gradu s tradicionalnom recepturom i nekoliko tajnih sastojaka koji već godinama grije i uveseljava nepca dragih im gostiju. Pored ovog pravog zimskog klasika u ponudi će imati i toplu verziju planetarno popularnog Pornstar Martinija koji svoju zimsku reinkarnaciju pronalazi u obliku Warmstar Martinija nudeći eksploziju okusa vodke i prpošne marakuje u toplom koktelu koji će nas ugrijati u hladne adventske dane. Za one željne slatkih i tropskih okusa tu je Pina Hotlada, karipski rum i kokos u vrućem izdanju kao prava receptura za ugodnu i toplu zimsku večer.

Dječji zbor Zagrepčanke i dečki

A da na Strossmayerovu trgu deviza “tko pjeva zlo ne misli” i doslovce zaživi pobrinut će se, zbog izvrsne energije i atmosfere, nadaleko čuven glazbeni program za koji je i ove godine zadužen Ozren Kanceljak. Iznova je okupio najbolje DJ-e u programima simpatičnih i sugestivnih naziva kao što su: Milostiva, kistihand, zatim Ruby Tuesday, Tek je 12 cajti, Šalabajzanje, Ho-ho-ho čaga ili Petak svetak. U najavi su i kulturni, edukativni, dječji i zabavni programi koji će imati raspon od plesnjaka za umirovljenike do veselih nastupa dječjeg zbora Zagrepčanke i dečki, jedinstvenih predstava Hellen Doron škole, te iznimno popularnih izvedbi kazališta Tvornica lutaka Petre Radin.

Djecu će i ove godine uveseljavati Djed Božićnjak a i mali i veliki moći će interaktivno učiti o održivosti i ekologiji kroz brojne aktivnosti Zelene akcije kao što su Bic Pop i Swap Party. Na cijelom Fuliranju koristit će se isključivo čaše za višekratnu upotrebu oblikovane tako da ujedno mogu poslužiti kao originalan suvenir i atraktivan Instagrammable artikl, pri čemu festival također ima veliku podršku Zelene akcije.

Dio šarma i dekoracija bit će na svakom koraku kreativno izvedeni podsjetnici pisani simpatičnim i dragim starozagrebačkim rječnikom koji će podizati ekološku svijest, a usto će Fuliranje pomoći prikupljati sredstava za volonterski ekološki projekt Čisto podzemlje u organizaciji Hrvatskog speleološkog saveza.

Hush Hus market u sklopu Fuliranja – UP candle design

Osim najboljeg street fooda, hvalevrijednih edukacija i izvrsne zabave za sve generacije, Fuliranje ove godine slavi i stare obrte i nove kreativce, te posjetiteljima donosi HUSH HUSH market Pop up. Riječ je o trgovini koja okuplja 20-ak izlagača – talentirane hrvatske umjetnike, dizajnere, male proizvođače i kreativce.

Hush Hush market u sklopu Fuliranja – La Borsha

Ovdje će posjetitelji moći pronaći jedinstvene, ručno rađene proizvode, od unikatnog nakita i modnih komada do prirodne kozmetike i dekoracija za dom. Svaki proizvod nosi priču kreativaca koji stoje iza njega, a cijeli koncept naglašava autentičnost, inovativnost i ljubav prema kvalitetnim i kreativnim domaćim proizvodima. Tako će Fuliranje biti i savršeno mjesto za pronalazak originalnih darova, ali i uživanje u ručno rađenim komadima koji čine razliku.

Hush Hush market u sklopu Fuliranja – Go Retro

Svi korisnici ZABA Mastercard kartica moći će tijekom cijelog Fuliranja svakodnevno od 18:00 do 19:00 sati uživati u Happy Hour popustima, te zahvaljujući Photo Boutique kućici sa sobom ponijeti trajne uspomene na divne trenutke s dragim ljudima.

Puno je još detalja koji će Strossmayerov trg i ove godine pretvoriti magični krug radosti, blagdanskog veselja, susreta, pozitivne energije, neodoljivih i najfinijih zalogaja i kapljica.

Stoga jedva čekamo početak Fuliranja kako bismo se otisnuli na ovo emotivno putovanje kroz vrijeme nakon kojeg kojeg ćemo, uz naklon divnoj prošlosti, kao ispunjeniji i sretniji ljudi dočekati nadolazeću 2025. godinu i to uz fenomenalan gratis koncert iznenađenja jednog od kultnih bendova.

Pratite Fuliranje na Instagramu i Facebooku za svakodnevne novosti i iznenađenja.

Mjesto: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb

Trajanje: 27. 11. 2024. – 7. 1. 2025.

Ulaz: besplatan

Radno vrijeme:

pon-pet: 12:00 – 01:00

sub-ned: 11:00 – 01:00

Božić: 16:00 – 01:00

Štefanje: 12:00 – 01:00

Stara godina: 12:00 – 03:00

Nova godina: 17:00 – 01:00

Foto: Sandro Sklepić i PR Fuliranja

Oznake:Advent, Fuliranje, Strossmayerov trg

Sprema se jedinstven Advent u pulskoj Areni

/u /od

Odbrojavanje do početka blagdana i adventa je počelo, a s njime stižu vijesti i o onome što brojne zaljubljenike u najljepši dio godine očekuje u pojedinim gradovima. U mnoštvu sadržaja svakako se ističe ‘Advent u pulskoj Areni’ koji je najavljen kao ovogodišnja točka na ‘I’ tradicionalnog Adventa u Puli.

Svjetleći divovi

Advent u Areni počinje 6.prosinca, a bit će nadogradnja dosadašnjih zanimljivih adventskih zbivanja u Puli, ali i jedan od scenografski najatraktivnijih advenata u Europi koji će zasigurno izazvati veliki interes posjetitelja iz Hrvatske ali i cijele regije. Autor idejnog i izvedbenog projekta je tvrtka Inspiro Lab koja je prilikom planiranja ovog projekta provela istraživanje povijesnih elemenata vezanih za samu Arenu stoga će prostor amfiteatra biti podijeljen u nekoliko tematskih zona koje su inspirirane bogatom poviješću lokaliteta. Unikatne svjetlosne instalacije uključivat će i legendu o vilama – graditeljicama Arene, ali i elemente inspirirane gladijatorima. Zanimljivo je dodati  da su za ovu Božićnu bajku posebno kreirani i ručno izrađeni svi scenografski elementi.

Arena, Pula

Arena postaje klizalište! 

Jedna od posebnosti Adventa u Areni svakako je i veliko klizalište na površini od 600 m² kojim će upravljati tvrtka Arctic d.o.o., a bit će otvoreno od 6. prosinca 2024. do 6. siječnja 2025. godine. Od nedjelje do četvrtka klizalište će raditi od 10:00 do 22:00 sata, a petkom i subotom do 23:00 sata. Termini klizanja započinju svaki puni sat i traju 45 minuta, a cijena ulaznice iznosit će 3 eura, najma klizaljki 2 eura te najma pomagala za bezbrižnije klizanje 3 eura.

Verudela art park

Osnovne škole i vrtići Grada Pule uz prethodnu najavu mogu klizati radnim danom do 20. prosinca u periodu od 10:00 do 12:00 sati po promotivnoj cijeni ulaznice od 1 euro i najma klizaljki od 0,50 eura. Za one koji neće klizati tu je čak 1200 m² zasnježenih kamenih tribina na kojima će biti postavljeno 111 osvijetljenih božićnih drvca koji se mogu ovjekovječiti prekrasnim fotografijama.

Slavoluk Sergijevaca

Kako bi ovaj jedinstveni lokalitet tijekom adventa zablistao u punom sjaju organizatori planiraju dodatno osvijetliti cijeli zasnježeni prostor te uz pomoć scenografskih uređaja proizvesti efekt sumaglice kako bi ovaj prizor bio još atraktivniji!

Organizator Adventa u Puli je Javna ustanova Pula Film Festival, a glavni pokrovitelji Grad Pula i Turistička zajednica Grada Pule koji su se udružili i zasigurno pripremili spektakularan Advent u srcu Istre.  Više informacija o programima možete pronaći na www.adventupuli.hr i na društvenim mrežama Adventa u Puli.

Navratite li u Pulu preko vikneda, tada svakako razgledajte sve njene ljepote koje su, kad padne noć posebno osvjetljene kao što su Svjetleći divovi, izložbeni objekti u Verudela art parku, Slavoluk Sergijevaca…

 

Foto: arhiva TZ Pule

 

Nazdravite Novoj na zdravici novoj, u Novom Vinodolskom

/u /od

Uz atmosferu obasjanu svjetlucavim ukrasima i mirisima božićnih delicija, protekli tjedan bio je ispunjen nezaboravnim trenucima na adventskim događanjima kod Mažuranića. Središte grada pretvorilo se u čarobno mjesto na kojem su djeca iz Dječjeg vrtića Fijolica, djeca polaznici Glazbeno-engleske čudotvornice, poseban animacijski program s LED rekvizitima kao i brojni glazbenici oživjeli blagdanski duh. Uz dječje programe svoje mjesto na adventu pronašli su grupa Mirakul, Grooversi, brojni DJ-evi te Damir Kedžo koji je svojim koncertom raspjevao Trg. Zarazni ritmovi širili su se trgom stvarajući plesnu atmosferu ispunjenu veseljem.

No, i ovaj tjedan u Novom Vinodolskom sprema se nova doza uzbuđenja i zabave! Već u petak, 29. prosinca Advent kod Mažuranića poziva sve na nevjerojatan novogodišnji warm up uz Techno Vikingse i DJ Sašu Šoštarića.

Subotnja noć neće biti ništa manje spektakularna. Pod svjetlima zvjezdanog neba uz mirise najukusnijih delicija atmosferu će zagrijati band Cabaret i DJ Matko. Zavladati će dinamična plesna atmosfera koja će posjetitelje polako uvesti u posljednju, najluđu noć u godini – Staru godinu.

Novoj godini u Novom Vinodolskom već se tradicionalno nazdravlja u podne na Zdravici Novoj. U nedjelju, 31. prosinca grad će još jednom postati epicentar zabave dok se ispraća stara i s veseljem dočekuje nova godina. Posjetitelje očekuje odlična atmosfera koja će se širiti s dvije pozornice duž centra grada. Na pozornici na Trgu Ivana Mažuranića izmjenjivati će se grupe Eureka i Venus dok će za plesne ritmove na Trgu Vinodolskog zakona biti zadužen Kvartet Unique.

Za odličnu hranu pobrinut će se četiri adventske kućice sa delicijama, slasticama i kreativnim napitcima, Lovačka društva Gradina i Košutnjak sa lovačkim gulašem i kobasicama, Ružica Vinodola sa kuhanim vinom te Udruga 51+ koja će dijeliti krafne pored ulaza u Kuću Djeda Božićnjaka.

I ove godine će se na tri mjesta moći kupiti šalica sa kuponom uz koju se u neograničenim količinama može konzumirati kuhano vino kod udruge Ružica Vinodola te pojesti lovačka delicija kod naših lovaca. Cijena novogodišnjeg paketa ove godine biti će 10,00 eura.

Najmlađe na Frankopanskom trgu očekuje poseban pozdrav sa Sjevernog pola. Na Sjevernom polu djeca će se moći poigrati u igluu, odmoriti na santi leda uz društvo strašnog bijelog medvjeda i slatkog pingvina ili se pak družiti sa snjegovićem i Eskimima koji su za njih pripremili poseban animacijski program.

Službeno odbrojavanje, nazdravljanje i doček u podne na Trgu Ivana Mažuranića biti će održan uz posebne efekte i najljepše želje, a na gostima je samo da dođu i uz zdravicu i šalice ispunjene toplim kuhanim vinom, oproste se od stare godine.

 

Foto: Ivor Mažar i TZG Novi Vinodolski

 

Evo zašto se Badnjak na Fuliranju ne propušta

/u /od

Iako je, kao što brojni obožavatelji Fuliranja dobro znaju, Strossmayerov trg tijekom cijelog Adventa epicentar izvrsne hrane, vrhunskih pića, nenadmašne topline i odlične zabave, vikend koji je pred nama bit će još posebniji. Kao i svih godina, još od 2012. u zagrebačkoj Tomićevoj ulici, Badnjak je bio i ostao dan kad se na Fuliranju događa najbolji i najoriginalniji spontani dnevni tulum u Zagrebu.

Badnjak na Fuliranju u zagrebačkoj Tomićevoj ulici

Vedrina svih sudionika, neodoljivi mirisi blagdanskih delicija i nadaleko poznati šarm i energija Fuliranja naprosto vas osvajaju od trenutka kad stupite nogom u ovaj savršeni krug zadovoljstva, kako vjerni posjetitelji nazivaju Stross u vrijeme Adventa.

Gastro bajke na kućicama

Ove godine Badnjak na Fuliranju počinje u 11:00 sati ujutro otvaranjem 17 kućica od kojih je svaka istinska gastro bajka. Za neponovljivo veselu atmosferu zadužen je Dnevni Badnjak Party i DJ Ivan Škrinjarić koji će nastupati od 13:00 do 17:00 sati, te vas rasplesati i razgaliti svojim odabirom božićnih hitova, među kojima mu je, kako nam otkriva,  posebno draga Rockin’ Around The Christmas Tree u izvedbi Brende Lee.

Pored već poznate bogate i kreativne gastronomske ponude vrhunskih chefova Palfija, Pažanina, Jankovića, Tomljanovića i nenadmašnih gastro kreativaca među kojom za ovu prigodu izdvajamo Picnicov burger od kozica, Izakayine kozice u tempuri, pohane cannellone punjene bakalarom Denija Srdoča, kao i cijelu kreativnu plant based ponudu na Beg’s kućici, tu su i besprijekorne fritule na Kužinavanju, kronutsi Boogie Laba, Briocherie sa svojim brioche asortimanom i Publicov brownie cake.

Nikad raznovrsniju ponudu pića – kuhanih ginova, puncheva, vina i piva, na sam Badnjak dodatno će obogatiti Luma Wine&Friends koji su pripremili Sparkling day by Lanson. To znači da ćemo nazdravljati svježim i elegantnim šampanjcem koji je već 25 godina službeni šampanjac teniskog turnira na Wimbledonu, kao i službeni šampanjac britanskog Kraljevskog dvora od 1900. godine. No povrh svega savršeno se uklapa u cjelokupni credo Fuliranja, jer u šampanjskoj kući Lanson duboko cijene ljubaznost, poniznost, autentičnost i eleganciju, a osnovni im je pokretač ljubav – ljubav prema teroiru, dobro odrađenom poslu, zajedništvu i dijeljenju radosti zajedničkih trenutaka.

Blagdanski duh

Bilo da na Fuliranju ovog Badnjaka završite planirano ili posve slučajno, budite sigurni da ćete biti dijelom jedinstvenog doživljaja koji se ama baš nigdje drugdje ne može replicirati. Provjereno znamo da će na Fuliranju i najvećeg Grincha obuzeti blagdanski duh, obitelji će i ove godine uživati s klincima, vidjet ćete ljude koji se bacaju jedni drugima u zagrljaj jer možda se nisu susreli mjesecima, ali na Fuliranju se svake godine sretnu i nazdrave, mnogi od njih i bez da su se prethodno dogovorili.

Ritmovi za zagrijavanje

Nije rijetkost ni da se upravo na Badnjak na Fuliranju stvore nova prijateljstva, pa čak i niknu nove ljubavi. Nakon dnevnog Badnjak tuluma, brojni će fanovi Fuliranja svratiti na Strossmayerov i prije polnoćke gdje će atmosferu zagrijavati u ritmovima funky house, house i deep house provjereni party maestro DJ Luke Beans i to od 19:00 do 23:00 sata. Dok s veselim  nestrpljenjem čekamo nedjelju donosimo vam mali pogled na prijašnje Badnjake na Fuliranju, tko zna, možda se pronađete na nekim od fotografija. Ako pak još nikad niste bili na Badnjaku na Fuliranju, ova je nedjelja vaša prilika za jedno nezaboravno iskustvo koje ćete rado ponavljati svake iduće godine. Vidimo se na Badnjaku na Fuliranju!

 

Sve novosti možete svakodnevno doznati prateći Fuliranje na Facebooku i Instagramu

 

Mjesto: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb

Trajanje: 29. studeni 2023. – 07. siječnja 2024.

Radno vrijeme :

pon-pet: 12:00 – 01:00 /  sub-ned: 11:00 – 01:00

Božić: 16:00 – 01:00  / Štefanje: 12:00 – 01:00

Stara godina: 12:00 / 03:00 / Nova Godina: 17:00 – 01:00

Ulaz: besplatan

 

Foto: Sandro Sklepić, arhiva i PR Fuliranja

Slatke i dječje radosti Fuliranja uoči Božića (imamo i neke recepte)

/u /od

Što nam je bliži Božić to smo sve više okrenuti ka slasticama, jer pravi blagdanski ugođaj u domu donose nam upravo mirisi božićnih kolača. Možda već godinama pečete kolače po maminim i bakinim receptima, možda volite eksperimentirati s novim receptima, ili,  poput nas, ostanete oduševljeni slatkim delicijama na Fuliranju i poželite ovog Božića spremiti upravo fritule po receptu chefa Damira Tomljanovića ili neodoljivo sočan brownie cake s Public kućice (recepte vam donosimo u nastavku članka).

Vjerujemo da ste već upoznati s bogatom ponudom slanih gurmanskih čarolija na ovogodišnjem Fuliranju, jer na Strossmayerovom trgu u Zagrebu izbora ne nedostaje: na 17 kućica pronaći ćete i tradicionalne delicije poput vrhunskih kobasica, bunceka, sarme, rižota i bakalara, ima tu i egzotičnih jela kao što su bao buns, kozice u tempuri ili katsu sendvič, ali i comfort fooda poput pohanog piceka, izvrsnih burgera, najrazličitijih kombinacija krumpirića i nenadmašnih pizza. Tu su i brojne inovacije kao što su brioche s ćevapima, zatim slani kronuti s kobasicama ili junetinom, dekonstrukcija sarme, te sočan burrito s obrazima crne slavonske svinje. Ako preferirate bezmesne obroke tu su plant based Burek sarma, Tikka Masala, Dan Dan Piletina z mlincima, vikend specijal Beef Wellington, tofu bunsi, te Beyond chicken nuggets tortilja.

Za slatkoljupce i najmlađe Fulirante i Fulirantice

A za sve ljubitelje slastica, kao i najmlađe Fulirante i Fulirantice ovaj puta smo istražili onu slatku stranu Fuliranja. Sudeći po dojmovima, vraćat ćemo se po još, a možemo čak i naručiti za doma ili na posao jer Fuliranje ove godine ima i dostavu putem Wolta te u njihovim kreacijama možete uživati i bez da izlazite iz pidžame. Ponuda kućica s Fuliranja na Woltu je dostupna od 12:00 -15:00 h a možda i dulje, ovisno o zauzetosti kućica.

Kaiserschmarrn – Trgane palacinke – Santa’s Good Food

Slatku rapsodiju Fuliranja započeli smo mirisnim i slasnim Kaiserschmarrnom odnosno trganim palačinkama koje marljivo spremaju na Santa’s Good Food kućici, a na sveopće odobravanje brojnih mališana poslužuju ih s Nutellom ili pekmezom od šljiva. Odmah pored njih, na kućici Kužinavanje by Damir Tomljanović mirišu i mame neopisivo mekane i sočne fritule uz koje možete birati preljev od Linolade, Nutelle, karamele, šumskog voća, lješnjaka ili sezama. U receptu koji je podijelio sa nama, najiskusniji sudac MasterChefa otkrio nam je sastojke i korake po kojima mu fritule baš uvijek savršeno uspiju.

Fritule – Kužinavanje by Damir Tomljanović

 

RECEPT:

Fritule chefa Damira Tomljanovića

Sastojici za fritule:

2 jaja

360 ml tekućeg jogurta

1 kg kristal šećera

20 g vanilin šećera

12 g praška za pecivo

20 ml rakije

prstohvat soli

400 g glatkog brašna

naribana korica od jednog limuna

1 l biljnog ili sojinog ulja

150 g šećera u prahu

Sastojci za umak:

200 g kristal šećera

500 ml espresso kave

100 ml Amaretto Disaronno liker Originale

100 ml vrhnja za šlag

Postupak izrade fritula:

U jednoj zdjeli mikserom izmiješajte jaja, jogurt, šećer, sol, vanilin šećer i rakiju. Izmiješajte brašno i prašak za pecivo i dodajte smjesi. Sve dobro izmiješajte i dobit ćete  glatku ali gustu smjesu. Ulje neka bude vruće, ali ne vrelo. Žličicom oblikujte kuglice i spuštajte ih u ulje. Kada porumene fritulice su gotove i pospite ih šećerom u prahu.

Priprema umaka:

U lončiću otopite šećer na laganoj vatri. Neka ima laganu boju karamela. Ulijte pripremljenu kavu i pustite da kuha. Kada imate teksturu gušćeg umaka, dodajte još liker i slatko vrhnje da dobijete željenu boju i ukus. Ako želite jaći okus likera, manje ga kuhajte.

Sladoled u slatkom pecivu

Slatkoljpce na Fuliranju i ove godine oduševljava već legendarni Briocherie čije je slatko brioche pecivo punjeno sladoledom, pa tostirano kako bi izvana postalo hrskavo, iznutra toplo i mekano, dok je sladoled i dalje savršeno hladan. Ove godine imaju u ponudi dvije vrste: Nutella Bomb s Nutellom i soft serve sladoledom od vanilije, te Chocolate + Chocolate brioche s čokoladnim umakom i soft serve sladoledom od čokolade.

Brioche – Briocherie

Ako cijenite nešto kompleksnije okuse nikako ne smijete propustiti kušati fantaziju naziva Pržena pita od jabuke na kućici Nebo Streetstyle by Deni Srdoč, otkrit ćemo vam tek da su u njoj slani karamel, umak od kefira te crumble od lješnjaka.

Pržena pita od jabuka – Nebo Streetstyle by Deni Srdoč

Posve originalnu verziju jabuka u šlafroku smo pronašli na Beg’s Plant Based kućici – ova se divota zove Jack jabuke u šlafroku, a čine ju kolutovi jabuka omotani u smjesu brašna, vode i plant based mlijeka, s posipom od vanilin šećera i cimeta s preljevom od belgijske čokolade i Jack Apple sirupa.

Jack jabuke u šlafroku – Beg’s Plant Based

Jedan od hitova ovogodišnjeg Fuliranja svakako su kronutsi Boogie Laba. Osim dva slana, u ponudi su i tri slatka kronuta – jedinstveni je to spoj kroasana i krafne, točnije tijesto za kroasan prženo i punjeno fantastičnim kombinacijama kao što su: čokolada, kikiriki i slana karamela, ili kokos i mandarina, te pistacija i limun. Pogađate – sve jedan bolji od drugoga!

Kronut pistacija-limun – Boogie Lab

Poseban hit među najmlađima je Bananko Brioche na Punch House kućici, a sve ljubitelje čokolade oduševit će i izdašan, mekan, topao i savršeno balansiranog okusa Brownie cake preliven vanilijom na kućici Street Food Public. Kako biste ga i sami mogli spremiti kod kuće iz Publica su nam otkrili recept za ovaj jednostavan, a tako savršen kolač:

Brownie – cake Streetfood Public

RECEPT:

Brownie Cake Streetfood by Public

Sastojci:

150 g mliječne čokolade

150 g čokolade za kuhanje

250 g maslaca

150 g šećera

5 jaja

1 žlica brašna

Postupak:

Maslac i obadvije čokolade stavimo da se tope u posudi iznad ključale vode. Za to vrijeme  jaja i šećer zajedno izlupamo, zatim u njih dodamo otopljenu smjesu čokolade i maslaca. Dodamo žlicu brašna i sve zajedno dobro sjedinimo. Tako dobivenu smjesu istresemo u namašten i oštrim brašnom posipan kalup i pečemo u prethodno ugrijanoj pećnici na 180 °C 20 minuta. I to je to!

Zabava za najmlađe

U ovom najuzbudljivijem tjednu uoči Božića, Fuliranje se posebno pripremilo za svoje najmlađe posjetitelje. Na Strossmayerovom ih trgu svakoga dana završno sa subotom 23. prosinca od 18:00 do 20:00 sati očekuje Djed Božićnjak koji se dugo i pažljivo pripremao za ovo najveselije doba godine. Usto, u subotu, 23. prosinca, ponovno će nastupati dječji zbor Zagrepčanke i dečki.

Pored nikad bogatije i zaista kreativne ponude pića za odrasle, o kojoj smo već pisali, najmlađi posebice uživaju u toplom soku od jabuke na Picnic kućici, te bogatim izborima sokova i čajeva na Rakijarnici, Ginglebells kućici i Punch House kućici koja ima Grandma’s Baked Apple Tea, Ginger Lemon Fresh, Red Hot Ginger Tea, Rainy Day, Mommy & Me čajeve.

Mnogobrojni koncerti

U toplo i  originalno uređenom ambijentu, uz nadaleko najbolju atmosferu na cijelom Adventu, na Fuliranju možete pjevati i plesati na gratis koncertima. Bit će luda zabava uz koncert Kuzme & Shake Zulu 28. prosinca. Ovu ćemo godinu ispratiti i ući u 2024. uz nastup TBF-a koji se iznimno raduju dočeku na Fuliranju. “Naš cilj je da u sitne sate 01.01.2024. s Fuliranja odete kućama inspirirani i s osmjehom oko glave” – kaže nam Mladen Badovinac.

Podsjetimo, na Fuliranju vam sve do 07. siječnja 2024. godine dosad najbogatije  gurmansko poglavlje ispisuju:

  1. Nebo by Deni Srdoč Streetstyle
  2. Izakaya
  3. Institut za kobasice by Mate Janković
  4. Picnic Mingle & Fun
  5. Full Circle by Marko Palfi
  6. Kužinavanje by Damir Tomljanović
  7. Boogie Lab
  8. Beg’s Plant Based Street Food
  9. Pizza Social Club
  10. Santa’s Good Food
  11. Chefs Burger by Ivan Pažanin
  12. Rougemarin
  13. Street Food by Public
  14. Briocherie
  15. Punch House by Gin Garden
  16. Gingle Bells
  17. Rakijarnica

 

Sve novosti možete svakodnevno doznati prateći Fuliranje na Facebooku i Instagramu

Mjesto: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb

Trajanje: 29. studeni 2023. – 07. siječnja 2024.

Radno vrijeme :

pon-pet: 12:00 – 01:00 /  sub-ned: 11:00 – 01:00

Božić: 16:00 – 01:00  / Štefanje: 12:00 – 01:00

Stara godina: 12:00 / 03:00 / Nova Godina: 17:00 – 01:00

Ulaz: besplatan

 

Foto: Sandro Sklepić

Bled je lijep cijele godine, a poseban za vrijeme Adventa

/u /od

Centar grada, pogotovo šetnica u slovenskom Bledu odjenuli su svečano ruho i cijelog se prosinca pripremaju zabavni sadržaji za cijelu obitelj. Djeca mogu napisati i u sandučić ubaciti pismo Djedu Mrazu, klizati se na klizalištu, a na glavnoj se pozornici u centru grada priređuju se mnogobrojni koncerti. Jaslice su u prirodnoj veličini, a oduševit će vas i ogroman okićen bor, te se svakako slikajte u srcu kroz koje se vide otok, stari grad i jezero.

Na mnogobrojnim štandovima možete kušati slane i slatke delicije lokalnih proizvođača koji su pripremili tradicionalne slovenske specijalitete. Zagrijte se jotom (varivo s kiselim zeljem i grahom), uživajte u jedinstvenom okusu pravih kranjskih kobasica i zasladite se štrudlom.

Zimske radosti u termalnim vodama

Ali, šareni i svjetlucavi Advent samo je jedan od razloga zašto zimi posjetiti ovu popularnu turističku destinaciju kojoj je centar ledenjačko jezero smaragdno zelene boje, a termalni su izvori „zarobljeni“ u mnogobrojnim bazenima i wellness centrima koji su obavezni dio svih hotela. Vrijedno je spomenuti wellness oazu Hotela Park, popularno nazvanu Spa Park. Bazen s termalnom vodom i saune imaju panoramski pogled, a može se uživati i u deset vrsti masaža.

Šetnja oko jezera

Boravak u Bledu osmislite tako da podjednako punite baterije u ugodnom hotelima, ali i u prirodi koja poziva na divljenje i aktivnost. Za početak, napravite krug oko Bledskog jezera. Šetnica je dugačka šest kilometara i laganom šetnjom je možete savladati za otprilike dva sata. Priroda je predivna, ali zanimljivo je promatrati brojne vile, kamp i kupalište, ali i hotele koji se nadovezuju jedni na druge. Hotel Park, primjerice, radi cijele godine, dok neki, poput kultnog Grand Hotela Toplice, u zimskim mjesecima otvaraju vrata samo vikendima. Stoga, boravite li na Bledu vikendom, svakako ga razgledajte. Sve podsjeća na kadrove filmova snimljenih prema romanima Agathe Christie.

Otočić Bled

Svakako razgledajte i jedini prirodni otok u Sloveniji. Otočić Bled je zapravo „zaštitno lice“ ove poznate destinacije, a do njega se može doći brodom. Odaberite koji vam se sviđa: električni, modernog dizajna ili drveni koji podsjeća na one koji su do otočića plovili u drugoj polovici 19. stoljeća, kad je gradić s jezerom postao hit lječilište brojne europske aristokracije. Nakon pristanka broda, do vrha otočića ima 99 stepenica koje pričaju priču o ljubavi. Naime, vjeruje se da si mladoženja koji prenese mladenku preko svih 99 stepenica (a ona ne kaže niti riječ pri tome), osigurava bračnu sreću.

Pogled sa zvonika

Sreću je moguće dozvati i potezanjem užeta u crkvi Marijinog Uznesenja koje pokreće zvono. Kad ono zazvoni tri puta, vjeruje se da će želje biti ostvarene. Kad ste u crkvi, svakako se popnite i na 54 metara visok zvonik.

Kupljena ulaznica za zvonik, uključuje i posjet muzeju, pa zaviriti i u njega i poslušajte priču o povijesti Bleda ali i Slovenije. Zadnja prostorija muzeja vodi u kafić u kojem svakako morate kušati poticu, tradicionalni Slovenski slatki kruh s različitim nadjevima.

Dvorac na litici

Bledski dvorac, do kojeg se može doći pješice – markiranom stazom ili automobilom, izvorno je bio utvrda sagrađena prije 1000 godina na strmoj litici, 130 metara iznad Bledskog jezera. Imao je burnu povijest, a detalji iz modernijeg doba otkrivaju kako je obnovljen sredinom 20. stoljeća. Ulaznica za posjet Bledskom dvorcu omogućava i posjet muzeju, vinskom podrumu (mogu se i degustirati vina), ali i tiskari u kojoj se nalazi Gutenbergov tiskarski stroj iz 16. stoljeća.

Bledska kremšnita

Prvi ju je pripremio slastičar Ištvan Lukačević 1953. godine, u slastičarskoj radionici hotela Park.  Originalna Bledska kremšnita ima dimenzije 7x7x7 centimetara, a slaže se po slojevima – od dna prema vrhu: lisnato tijesto, krema od jaja, tučeno slatko vrhnje, lisnato tijesto i… posip od šećera. Jedino u Kavani Park je više od 70 godina pripremaju prema originalnom receptu. Dok uživate u njenom okusu, možda će vam osoblje ponosno ispričati kako ih u danu pripremaju više puta, a do danas su pripremili više od 16.000.000 komada. Pri tome su potrošili više od 136 tona brašna, 8.700 000 jaja i 1.600 000 litara mlijeka. Kad bi toliku količinu kremšnita naslagali jednu na drugu, oko Bledskog jezera bi nastao zid visok 8,25 metara!

Vikend je dovoljan je da se opustite i uživate u ljepotama Bleda, a kad zalepršaju snježne pahulje, a u vama proradi skijaški adrenalin, dobro je raspitati se o obližnjim skijalištima. Do njih, iz mnogobrojnih Bledskih hotela postoji uglavnom besplatan transfer… pa možda tom prilikom i produžite boravak.

 

Tekst: Sunčana Barušić

Foto: Nikola Zoko, Aleš Krivec, Miro Zalokar i Jost Gantar