Arhiva oznaka za: Zlatna Slavonija

Graševina uz fiš, čobanac, čips od šarana, tačkrle i bazlamaču –   Zlatna Slavonija raj je za hedoniste

/u , , /od

Ukoliko ste pasionirani ljubitelj vina i birate samo ona najbolja, sigurno ste bili u Kutjevu, gradiću i vinogorju u kojem graševina daje vrhunske rezultate.

O dugoj tradiciji kutjevačkog vinogradarstva i vinarstva svjedoči i najstariji podrum u ovom dijelu Europe izgrađen daleke 1232., a nije slučajno da ovim vinogorjem prolazi paralela 45,3, ista ona koja povezuje glasovite vinske destinacije Piemont, Val du Rhone, Oregon i Bordeaux.

Odrezak Barun Trenk

Smješteno na padinama Papuka i Krndije, Vinogorje Kutjevo sjajan je izbor za vinski izlet u koji možete uključiti i susjedno Vinogorje Požega – Pleternica na padinama Požeške gore te Vinogorje Pakrac na padinama Psunja. Ovo je prilika da doživite sve dijelove Požeško-slavonske županije, poznate i kao Zlatna Slavonija.

Uz dobra vina idu i ukusna jela, a u ovom dijelu Hrvatske ponuda je raznolika i bogata. Ima tu svega, od pikantnog kulena, kulenove seke, šunke, čvaraka i čvarkuša, kobasica, raznih vrsta sireva do tradicionalnih jela iz kotlića poput čobanca i fiš paprikaša, ribljih pašteta, pastrve sa žara, čipsa od šarana, vinogradarskog ćevapa, odrezaka Barun Trenk… Od tradicionalnih do modernih varijanti jela, namirnice se nabavljaju od lokalnih proizvođača i duboko se poštuje gastronomska povijest u kojem je gost kralj.

Fiš paprikaš

Sljubite ih s predikatima

Šećer dolazi na kraju pa se u Zlatnoj Slavoniji glavno jelo završava s finim slasticama koje će bitil još ukusnije sljubite li ih s predikatnim vinom.   

Knedle sa šljivama

Birajte: rezanci s makom ili orasima, trganci sa sirom, štrudle od jabuka i sira, kolači od višanja, knedle, tačkrle ili bazlamača… Ma sve zvuči privlačno, mami i poziva na još jedan zalogaj.    

Tačkrle su mekani jastučići od tijesta punjeni slavonskim pekmezom od šljiva, uvaljani u prepržene krušne mrvice, mak ili orah, a uz njih se može poslužiti i kiselo vrhnje. Bazlamača je jednostavan kolač od brašna, jaja i vrhnja i možete ga pripremiti u slanoj i slatkoj verziji.

Za one koji ne mogu dočekati gurmansko putovanje Zlatnom Slavonijom imamo recepte za neodoljive tačkrle i bazlamaču.

Tačkrle s pekmezom  
(za 4 osobe)

Sastojci:

1 kg mekog brašna
500 ml mlake vode
600 g tvrdog pekmeza od šljiva

ovisi o ukusu:

250 g krušnim mrvica ili
250 g mljevenih oraha ili
250 g maka ili
200 g šećera
posoljena voda za kuhanje

Priprema: od brašna i vode zamijesite tvrdo tijesto, prekrijte ga plastičnom folijom i ostavite da se odmara barem pola sata. Podijelite tijesto na dva dijela, svaki još dobro promijesite i pustite da još malo odstoji. Oba komada tijesta vrlo tanko razvaljajte. Na jednu polovicu svakih desestak centimetara, u redovima žličicom stavljajte pekmez. Prekrijte drugim dijelom tijesta. Prstima utisnite tijesto, tako da oblikujete kvadrate, odnosno razdvojite dijelove s pekmezom. Odvojite tačkrle kotačićem za rezanje tijesta. Kuhajate ih u ključaloj vodi na slaboj vatri dok ne omekšaju. U tavici na ulju prepržite krušne mrvice, pa kad su tačkrli kuhani, uvaljajte ih u pržene mrvice. Umjesto krušnih mrvica, tačkrle možete uvaljati u mak, mljevene orahe ili šećer, a mogu se servirati i uz domaće kiselo vrhnje.

Bazlamača

Sastojci:

4 jaja

4 pune žlice šećera

4 razom žlice oštrog brašna

4 žlice masnijeg kiselog vrhnja

Priprema: odvojite bjelanjke od žutanjaka. Miješajte žumanjke sa šećerom pa malo po malo dodavajte brašno. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg. U žutu smjesu dodajte vrhnje i lagano umiješajte snijeg. Ugrijte pećnicu na 200 °C. Pleh za pečenje namažite maslacem i pospite s malo oštrog brašna. Ulijte smjesu i pecite dok površina ne dobije zlatno-žutu boju. Bazlamaču možete jesti sa sirom ili slavonskim pekmezom.

Foto: Vedran Bošković, Stiglic Photo, Hrvoje Serdar i arhiva Kutjevo d.d.

Sve toplije dane iskoriste za boravak na otvorenom – oduševit će vas ovaj dio Slavonije

/u /od

S nestrpljenjem čekate prvi proljetni izlet u prirodu i boravak na čistom zraku? Pitate li nas, to je izvrstan odmor, posebno ako živite u velikim urbanim sredinama sa sve lošijom kvalitetom zraka.

Požeško-slavonska županija, poznata i kao Zlatna Slavonija, idealna je za adrenalinske ovisnike i rekreativce, ali i one koji uživaju u laganoj šetnji i boravku na otvorenom.

Za početnike, ali i najiskusnije planinare

Gorski vrhovi s kojih pogled puca na slikovite pejzaže, više od 400 kilometara što laganih, što zahtjevnih planinarskih staza i – slušajte ovo – čak pet gora u srcu Slavonije! Idealno za aktivnosti u prirodi. Sad vam je jasno zbog čega je Požeško-slavonska županija jedna od najatraktivnijih planinarskih oaza u Hrvatskoj.

Tu se nižu Psunj, Dilj gora, Požeška gora, Papuk i Krndija, definitivno najljepši u rano proljeće. Od prekrasnog izletišta Omanovac na Psunju iznad Pakraca pa sve do papučkih vrhova s ostacima srednjovjekovnih gradova, užitak je zagarantiran.

Za željne većih izazova predlažemo Požešku planinarsku obilaznicu koja u duljini 34 kilometra spaja šest kontrolnih točaka – od  križa na brdu Sokolovac do zavjetnog spomenika na Trgu sv. Trojstva u baroknom središtu Požege.

Zlatnom Slavonijom na dva kotača

Za početnike lagana vožnja ravničarskim terenima, za iskusne bicikliste brdski predjeli. Drugim riječima, bez obzira na razinu kondicije u Zlatnoj Slavoniji možete zavrtjeti pedale i uživati u panoramskom pogledu… Ili adrenalinu.  

Više je od 30 biciklističkih ruta na tri područja: Pakrac-Lipik, Požega-Pleternica i Velika-Kutjevo, s odličnom biciklističkom infrastrukturom, bike&bed smještajem, uz mogućnost unajmljivanja bicikla i pratnju licenciranih vodiča. Volite li kombinirati hedonizam i rekreaciju predlažemo vožnju Vinogorjem Kutjevo. Sve je više i bajkera koji uživaju na motocross i enduro cross country stazama.

Od letenja do slobodnog penjanja

Poletjeti iznad Zlatna doline možete i vi. Naravno, u duetu s licenciranim pilotom, a što je najbolje, za ovaj doživljaj ne treba vam prethodni tečaj. Zlatna Slavonija raj je za paraglajdere, ne znate je li ljepša sa zemlje ili iz zraka.

Za cjelodnevni izlet u prirodi Velika je odličan izbor, tamo je 50 metara visoka kvarcitna stijena omiljena slobodnim penjačima, a u dolini Duboka nalazi se Adrenalinski park Duboka s dva poligona, višim za odvažnije i nižim za djecu i početnike.

Velika je i službeni ulaz u Park prirode Papuk, po mnogima najljepšu goru u ovom dijelu Europe. Nije li ovo savršena pozivnica za proljetni vikend bijeg!

Foto: Denis Peroš, Borna Subota, LK Bumbar

Više na: https://visitslavonia.hr/media/ljrh0rb5/tz-psz_brosura_web.pdf

Putovanje Zlatnom Slavonijom nikad nije bilo zabavnije

/u /od

Ne morate čekati proljeće za zabavno putovanje Požeško-slavonskom županijom. Ni slavonske zime nisu hladne kao što su nekad bile, a većina atraktivnih mjesta na koja vas ovog puta vodimo zatvoreni su i grijani prostori.

Iz ovog muzeja izlazi se s osmijehom

Tko je bolji – reper Kandžija ili bećar Pavo? Navijate i vi, a svaki glas se broji. I ne znate što biste prije, provozali se ringišpilom, zaplesali kolo, poslušali bećarce samo za starije od 16 ili snimili vlastiti u tonskom studiju!? Muzej bećarca u središtu Pleternice vjerojatno je jedini muzej u kojem ne trebate biti tihi. U njemu se slavi život, pjesma i tradicija, baš onako po slavonski.

Kad kit Đuro zapjeva bećarac

Da u Slavoniji i kitovi pjevaju bećarac uvjerit ćete se u Interpretacijskom centru Terra Panonica, udaljenom tek nekoliko koraka od Muzeja bećarca. Animiranim filmom u kojem je glavni glumac kit Đuro, započinje putovanje milijunima godina u povijest, kada je na području Slavonije bilo Panonsko more. A kad Đuro zapjeva bećarac, razveseli i staro i mlado. Susrest ćete ga i zaronite li pomoću VR naočala dubinama mora, a doživljaj je još ljepši ronite li s prijateljem.

Novi postav, stoljetna povijest

Želite li u kratkom vremenu saznati što više o Zlatnoj Slavoniji, prava adresa je Gradski muzej Požega. Prošle je godine proslavio 100. rođendan i na dar dobio novi postav. Od fosila starih 14 milijuna godina i najstarijeg otiska prsta, preko najstarijeg željeznog mača do impresivnih kamenih rudinskih glava, od priče o autoru prvog „udžbenika“ kemije Pavlu Thalleru do autentičnog požeškog običaja Grgureva – u muzeju se čuva oko 85 tisuća eksponata.

Vožnja na pijanom biciklu

Samo u Požeškoj kući možete zavrtjeti pedale na pijanom biciklu i voziti se gradskim ulicama uz pomoć simulatora. Ovaj centar za posjetitelje pod povijesnim požeškim boltama još je jedno atraktivno mjesto u kojem se uči kroz zabavu. Tu ćete doznati sve o fra Luki Ibrišimoviću Sokolu koji je protjerao Osmanlije iz Požege, a nećete odbiti poziv na dvoboj s barunom Trenkom.  

Još malo pa 800!

Putovanje Zlatnom Slavonijom prilika je za obilazak najstarijeg podruma o ovom dijelu Europe. Izgrađen je 1232. u srcu vinorodnog Kutjeva, prijestolnice graševine i za sedam godina proslavit će veliki 800. rođendan, dugu povijest uspješnog vinogradarstva i vinarstva Zlatne Slavonije.

Selfi s nosorogom

U Kući Panonskog mora na ulazu u Park prirode Papuk u Velikoj, klinci će uživati u igri na interaktivnom podu s morskim pijeskom, nakon što upoznaju podmorje, obalu i kopno nekadašnjeg Panonskog mora i otkriju brojne fosile s papučkih padina. Za kraj napravite selfi s nosorogom u vrtu, prastanovnikom Slavonije.

Monetarno središte srednjeg vijeka

Za uspomenu na putovanje Zlatnom Slavonijom uz pomoć viteza kovača možete iskovati novčić u Muzeju grada Pakraca. Ovaj gradić podno Psunja u 13. stoljeću bio je poznat po slavonskom banovcu, srebrnom novcu koji se kovao u dobro čuvanoj prvoj kovnici novca u Hrvatskoj.

Nova ergela

Državna ergela Lipik sa sedamdesetak lipicanaca preselila se na novu lokaciju, u nove staje uz umjetno jezero Raminac. Ergelu je davne 1843. osnovao grof Janković, a od 2022. tradicija uzgoja lipicanaca na listi je nematerijalne baštine UNESCO-a. Obavezno je posjetite.

Otkrijte Zlatnu Slavoniju na posve drugačiji način – prepustite se avanturi, uživajte u tradiciji i vratite se kući napunjenih baterija i prepuni doživljaja.

Foto: Domagoj Katić, Borna Subota, Denis Peroš, Stiglić Photo, arhiv TZ PSŽ, Državna ergela Lipik

Vrhunska vina Zlatne Slavonije sjajan su temelj za modernu interpretaciju tradicionalnih jela

/u /od

Novi ciklus vinskih radionica održan u sklopu projekta Zlatna Slavonija Eno&Gastro, potvrdio je izniman potencijal Požeško-slavonske županije.

Kako poslužiti pjenušava vina, koje tehnike serviranja primijeniti, kako poboljšati event ponudu i u nju uključiti aperitivne koktele na bazi lokalnih likera, vina i pjenušca, koji je redoslijed posluživanja zlatni standard, kako kvalitetno kreirati pakete hrane i pića u raznim cjenovnim razredima… Sve su ovo u novom ciklusu radionica u sklopu projekta Zlatna Slavonija Eno&Gastro, vlasnici vinarija, kušaonica, restorana, sommelieri i konobari iz Požeško-slavonske županije imali priliku naučiti od sommeliera Darka Lugarića.

U destinaciji poznatoj kao Zlatna Slavonija ponuda vrhunskih vina iz tri vinogorja – među kojima je i ono najpoznatije Vinogorje Kutjevo – sljubljena sa slavonskim jelima iznimno su važan dio turističke ponude pa je TZ Požeško slavonske županije početkom prošle godine pokrenula projekt Zlatna Slavonija Eno&Gastro i uspješno ga provodi već drugu godinu.

Kako bi u vinarijama i ugostiteljskim objektima kvalitetnu eno-gastro ponudu podigli na još višu razinu, poznati hrvatski sommelier Darko Lugarić, tijekom rujna i listopada održao je novi ciklus od čak osam interaktivnih radionica.

„Trendovi se mijenjaju i bez edukacije nema napretka, stoga su radionice poput ovih dobar način da se ide u korak sa zahtjevnim turističkim tržištem. Vesele me reakcije polaznika, iznimno su pozitivno reagirali na edukaciju, podijelio sam s njima znanje i vještine i dobili su mnogo alata koje su spremni implementirati u svoje poslovanje, ističe Lugarić, oduševljen potencijalom eno-gastro ponude u Zlatnoj Slavoniji, kaže – vrijeme je za iskorak.

„Vrijeme je da se iznimno ukusna i originalna tradicionalna jela i vrhunska vina te sjajni likeri lokalnih proizvođača ponude u modernom ruhu – od načina serviranja do zanimljive ponude u sljedovima“, ističe ovaj stručnjak za vina, a u tome je najvažnija motivacija vlasnika i osoblja u restoranima koje u ovoj regiji ne nedostaje. Uvijek nasmijani i srdačni Slavonci poznati su po gostoljubivosti i što je ključno, spremni su nadograđivati znanja i vještine.

To je potvrdio i ovaj novi ciklus vinskih radionica na kojima su se osim prezentacije širokog spektra i stilistike vina – od pjenušca proizvedenih tradicionalnom i tankovskom metodom te iznimnih bijelih i crnih vina, poput graševine, ali i onih manje poznatih poput manzonija i zelenca, pa sve do odličnih kupaža – predstavile i suvremene tehnike uz redoslijed sljubljivanja vina i hrane na moderan način uzimajući u obzir cjenovne razrede i kvalitetu kao imperativ. I kreatorima brzorastuće event scene u Zlatnoj Slavoniji dobro su došli tips&tricks Darka Lugarića koji uključuju originalne aperitivne koktele na bazi lokalnih likera, vina i pjenušaca.

„Integrirano upravljanje kvalitetom preduvjet je napretka i turističkog rasta pa smo s tim ciljem pokrenuli projekt Zlatna Slavonija Eno&Gastro. Angažirali smo vodeće hrvatske stručnjake i na području naše županije organizirali edukativne radionice temeljene na bogatoj enološkoj i gurmanskoj tradiciji Zlatne Slavonije. Modernim načinom prezentacije tradicijskih jela sljubljenih s vrhunskim nagrađivanim vinima i namirnicama malih, lokalnih proizvođača, nudimo autentičan i potpun doživljaj naše destinacije”, poručila je Maja Jakobović, direktorica TZ Požeško-slavonske županije.

 

Foto: Izvor TZ PSŽ (Karlo Hruškar i Borna Subota)

Pet ideja za nezaboravan aktivan odmor u Zlatnoj Slavoniji

/u /od

Jednog će dana konačno prestati padati kiša, vrijeme se ustaliti i stvoriti idealne uvjete za boravak na otvorenom. Stoga, već sada bi bilo dobro razmišljati gdje se uputiti i na vrijeme rezervirati mjesta, pa donosimo pet ideja kako na najbolji mogući način napuniti baterije, osloboditi se stresa ili samo uživati s obitelji i prijateljima. Naime, u Požeško-slavonskoj županiji mogućnosti je bezbroj, za sve uzraste i razine fizičke speme.

Slavonska rivijera

Uz brojne planinarske ture i mogućnosti koje ovaj kraj nudi ljubiteljima kampiranja i adrenalinske atrakcije, Aquapark Shhhuma – vodeni kompleks površine veće od 17 tisuća metara četvornih, s pet bazena, tri tobogana, dječjim vodenim tornjem, sporom rijekom, dječjim prskalištem… – definitivno je još jedan mamac za posjet ovom dijelu Hrvatske. Dobra je vijest da je, nakon zimske stanke, ponovno otvoren i sve do 26. svibnja ulaz će biti besplatan!

AquaparkShhhuma Foto: Borna Subota

Najuzbudljivija igraonica u prirodi

Poligon s čak 12 elemenata za odrasle i devet za djecu, atraktivni zip-line, staza za spuštanje niz sajlu…, ako vam nedostaje uzbuđenja Adrenalinski park Duboka u Velikoj mjesto je za vas. Prostire se na čak 4.000 metara četvornih u dva poligona s različitim spravama. Nema većeg izazova od testiranja sposobnosti među krošnjama. Doživljaj za pamćenje, a klinci će poželjeti prijeći poligon i po nekoliko puta.

Adrenalinski park Duboka, Foto: Borna Subota

Četiri kamp destinacije

Zlatna Slavonija sa četiri top lokacije idealno je kamp odredište za ljubitelje zelenila i mira. Kamp Duboka u Velikoj, na ulazu u Park prirode Papuk, prvi je samoodrživi kamp u kontinentalnoj Hrvatskoj, sa solarnim panelima za toplu vodu, biološkim pročistačem voda, vlastitim reciklažnim dvorištem… Idealan je za ekološki osviještene i za škole u prirodi. Predlažemo da u kampu iznajmite bicikl i tako istražite ljepote jedinstvenog Papuka.

Kamp Duboka, Foto: Matija Pospihal

Do kamp izletišta Da-Bar u mjestu Kričke dolazi se vrlo brzo s ceste Pakrac – Požega. Od odbojke, preko malog nogometa do kupanja u jezeru i šetnje šumom – pravi užitak volite li aktivnosti na otvorenom.

S 15 prostranih parcela veličine 70 metara četvornih i s kompletnom infrastrukturom, za kampere je sve privlačnije i odmorište Zlatni Lug u blizini Požege, baš kao i prostrani ranč Čondić pored Pleternice sa šetnicama, vidikovcima, jezerima, različitim terenima i spravama za igru te domaćim životinjama.

Požeška planinarska obilaznica

Više od 300 kilometara planinarskih staza isprepleteno je kroz Papuk, Psunj, Krndiju, Dilj i Požešku goru. Pohod slavonskim planinama kružnog je oblika i spaja planinarske domove Omanovac iznad Pakraca i Petrov vrh iznad Daruvara. I za najiskusnije planinare ovo je pravi podvig, no u čistom zraku i prekrasnoj prirodi možete uživati i planinareći kraćim stazama, ovisno o fizičkoj formi. Predlažemo izazovnu, ali dostižnu Požešku planinarsku obilaznicu duljine 34 kilometra s šest kontrolnih točaka: križ na brdu Sokolovac, bunar Antunovac, šumarska kuća Klašnice, bunar na Vasinim Lazama, kapelica sv. Vida na Velikom Kamenu i zavjetni spomenik na Trgu sv. Trojstva u Požegi.

Omanovac, Foto: Igor Šeler

Bicikliranje s ‘the pogledom’

Oni koji žele doživjeti po mnogima najljepši  pogled u kontinentalnoj Hrvatskoj, zaputit će se na Omanovac. Ovaj vrh i izletište smješteno je na Psunju, osam kilometara od centra Pakraca. Oko izletišta je i sedam kilometara dugačka kružna biciklistička staza, pravi užitak za ljubitelje outdoora.

Sokolovac

„Novim projektom Zlatna Slavonija Outdoor ističemo i promoviramo sve aktivnosti koje ovaj brdoviti dio Slavonije nudi. Uz otvaranje novih visokokvalitetnih smještajnih kapaciteta, odnos prema okolišu, autentičan doživljaj, vrhunska i u svijetu nagrađivana vina, zdravu hranu, Zlatna Slavonija Outdoor tako će postati dio naše lijepe turističke priče“, ističe Maja Jakobović, direktorica TZ Požeško-slavonske županije, uz poziv da posjetite ovaj dio Hrvatske već ovog proljeća.

Foto: arhiva TZ Požeško-slavonske županije