Predstavljen je novi The Garden Collective! Ekosustav u području ugostiteljstva i događanja koji obuhvaća prostore, međunarodne evente, smještajne kapacitete te ponudu hrane i pića. Razvijao se pažljivo, s ciljem stvaranja dobrih vremena za sve. Ova informacija odjeknula je kako u Hrvatskoj tako i van granica.
Svaki brend unutar Kolektiva, koji uključuje The Garden Productions, Submarine Burger, Jolie Petite Patisserie, Pizza 14 te The Garden Brewery, djeluje samostalno u svakodnevnom radu, ali su svi povezani zajedničkim vrijednostima i predanošću kvaliteti, zajednici i održivosti. Zajedno podržavaju projekte koji nastaju s pažnjom te ljude koji stoje iza njih. Povezuju kvalitetne operatere i dobre ideje, pomažu im da rastu prirodnim putem i stvaraju iskustva u kojima ljudi doista žele sudjelovati.
Priča The Garden Brewery započela je 2003. godine kada su Nick i Charlotte Colgan iz Velike Britanije spontano došli u Hrvatsku na obiteljski odmor. Godine 2004. otvorili su The Garden Lounge u Zadru, a 2006. pokrenuli The Garden Festival, čime su potaknuli razvoj nove festivalske kulture na Jadranu. Njegova ostavština i danas privlači desetke tisuća posjetitelja na obalu te je pomogla pozicionirati Hrvatsku kao svjetsku destinaciju za glazbena iskustva.
“Collective povezuje kreatore, operatere, partnere i timove kojima su važni zanat i kultura te im daje zajedničke alate, iskustvo i infrastrukturu na kojima mogu graditi. Brendovi su vidljivi gostima, ali ispod toga postoji platforma odnosa, znanja i podrške koja omogućuje da brendovi napreduju bez gubitka duše!” – ističe osnivač Nick Colgan i dodaje: “Polazimo od povjerenja i zajedničkih vrijednosti, a ne od kontrole. Svaki brend ima svoj tim, osobnost i način rada, ali usklađeni smo oko onoga što je važno: kvaliteta, odgovornost, gostoprimstvo i rad srcem. U praksi postavimo zajednički smjer na razini kolektiva, a timovima damo slobodu da ga interpretiraju na način koji odgovara njihovim gostima, lokacijama i projektima. Uključujemo se kada postoje sinergije ili zajednički izazovi, a povlačimo se kada je lokalno vlasništvo ono što brend čini snažnim!”
Ovi su temelji doveli do nastanka tvrtke The Garden Productions, tima koji danas organizira vrhunska glazbena događanja u Hrvatskoj, Austriji i Ujedinjenom Kraljevstvu. 2016. godine pridružili su se partneri Thomas Alpeza i David Plant, a osnovana je i pivovara The Garden Brewery kako bi posjetiteljima festivala ponudila kvalitetnije craft pivo. Danas se smatra jednom od najcjenjenijih pivovara u Europskoj uniji, poznatom po kvaliteti i dosljednosti. Kako je Kolektiv rastao, širio se i na područja gastronomije, smještaja i novih formata: Full Circle predstavio je koncept pop-up street fooda, dok The Garden Living gostima omogućuje boravak na samoj lokaciji uz glazbeni program, nudeći udobnost u samom središtu događanja.
Submarine Burger pridružio se Kolektivu 2019. Godine i donio craft burgere od prirodnih, lokalno nabavljenih sastojaka. Godine 2025. pridružili su se i Jolie Petite Patisserie, poznat po slasticama inspiriranima francuskom tradicijom, te Pizza 14, prepoznata po napuljskom stilu pizze.
Održivost je jedan od prioriteta Kolektiva. Usmjereni su na prilagodljiva rješenja s malim utjecajem na okoliš, koja se uklapaju u postojeći prostor, koriste sadnju, upravljanje vodom i prirodne materijale kako bi se povećala udobnost, smanjila potrošnja resursa i ojačala otpornost prostora. Praktičan pristup primjenjuju i u operativnom poslovanju, od odluka o ambalaži i distribuciji do ponovne uporabe vode i učinkovitijeg korištenja resursa. Nedavno su u pivovari The Garden Brewery postavljeni solarni paneli, čime je postala prva pivovara te vrste u Hrvatskoj koja se napaja na ovaj način. Ovakav praktičan pristup prisutan je u svakodnevnom poslovanju, od odluka o pakiranju i distribuciji do ponovne uporabe vode i učinkovitijeg korištenja resursa.
“Hrvatska nudi nevjerojatno prirodno okruženje, snažan osjećaj gostoprimstva i kulturu koja razumije vrijednost okupljanja uz glazbu, hranu i more. Istodobno, turizam može stvarati pritisak na lokalne zajednice i okoliš“, – ističe Colgan i zaključuje: “Naš je cilj biti dio rješenja: graditi dugoročna partnerstva, ulagati u ljude i mjesta te pokazati da je moguće rasti, a pritom ostati odgovoran. The Garden Collective platforma je upravo za to, ovdje u Hrvatskoj i, s vremenom, u drugim destinacijama koje dijele te iste vrijednosti.”
