U Svetom Martinu na Muri peku odličnu „Međimursku pizzu“
Od Zagreba udaljeno svega sat vremena vožnje „Zeleno Međimurje“, kako ga s pravom zovu, nudi za svakog ponešto – brojne muzeje u kojima ćete doznati sve o povijesti destinacije i legende te priče o zmajevima, vilama i ostalim stvorenjima koja se „mogu susresti“ u njegovim predivnim šumama, atrakcije poput vidikovca Mađerkin breg u Štrigovi, šetnice, biciklističke staze, a dobro se možete odmoriti u termama ili smješteni u glamping kućice…

Posjećuju ga i turisti u potrazi za novim okusima i odličnim vinima, a to je nešto s čime se Međimurje može podičiti. Vinari u podrumima njeguju odlična vina, a kuhari u manjim i većim restoranima kuhaju specijalitete prema tradicionalnim receptima. Neki su došli na ideju da međimurske autohtone proizvode koriste i prilikom pripreme modernijih jela. Među njima se svakako ističe Međimurska pizza koja će vam već izdaleka zamirisati u Svetom Martinu na Muri gdje se, iza crkve sv. Martina nalazi bistro/pizzerija Arka.

Meso z tiblice, domaće kobasice i salame, domaće vrhnje… sve se to sjedinjuje na tijestu Međimurske pizze na koju je iznimno ponosan Davor Kocen, vlasnik pizzerije Arka. Osim autohtonih namirnica, Kocen za izradu tijesta koristi brašno lokalnih proizvođača, a kad ga umijesi ono fermentira 72 sata, pa podatno i elastično s navedenim nadjevom dobiva hrskavu koricu u krušnoj peći.

Dakako, „Međimurska pizza“ nije jedina na jelovniku: Grčka, Sicilijanska, Bosanska, Havaji… ima ih 40, pa slobodno možemo reći da će svatko naći svoju omiljenu kombinaciju.

Krenete li na izlet u ovaj dio Međimurja i namjeravate kušati pizze u pizzeriji Arka, svakako rezervirajte stol – radnim danom za vrijeme gableca i vikendima traži se mjesto više!
Tekst: Sunčana Barušić
Foto: Nikola Zoko i Sunčana Barušić