Dva dana, pedesetak izlagača i više tisuća posjetitelja. Teško brojke mogu dočarati kako je bilo na ovogodišnjem izdanju Zadar Wine Festivala koji se održao u novootvorenom hotelu Hyatt Regency Zadar. Ali, u mnoštvu do sada održanih vinskih festivala diljem zemlje, ovaj je zaslužio najviše ocijene.
Organizator je ove godine primijenio formulu koje bi se trebali držati mnogi: u Zadru je najavio Festival uz radionicu na kojoj su se mogla kušati vina sve poznatijih zadarskih vinara koji su ozbiljno podigli ljestvicu kvalitete svojih vina, a potom se odlučio iz velikog, ali hladnog prostora, događanje u Zadru premjestiti u dvoranu hotela s pet zvjezdica.
Ekskluzivnost prostora dodatno je pridonijela atmosferi, a smanjen broj izlagača omogućio je vinarima koji su došli iz svih vinskih regija Hrvatske, da ponude svoja mlada, pjenušava ili odležana vrlo ozbiljna vina te predikate koje njeguju u svojim podrumima.
Mogla su se kušati i vina iz vinarija izvan Hrvatske i to na štandovima njihovih distributera koji su željeli dobre kapljice predstaviti Hrvatskoj publici.
Nije bilo naguravanja i nadvikivanja – profesionalci su s vinarima mogli prokomentirati vina i kušati nešto novo iz njihovog podruma, entuzijasti su mogli uživati u kapljicama, posjetitelji kušati sve što ih je zanimalo, a novinari doznati o vinarijama i ponuđenim vinima.
„Ova manifestacija označava važnu prekretnicu u našem radu i potvrdu dugogodišnje posvećenosti kvaliteti. Ekskluzivan, moderan i sadržajno bogat festival je ono što smo godinama gradili. Kroz pažljivo osmišljene programe i kušanja želimo posjetiteljima približiti autentičnost i karakter zadarskih i ostalih hrvatskih vina“, istaknuo je Ivan Stiblik, organizator festivala.
Velik broj izlagača bili su članovi Graševine Croatice, regionalne organizacije vinara Slavonije i hrvatskog Podunavlja pa je posjetiteljima festivala ponuđen reprezentativan presjek vina Slavonije i hrvatskog Podunavlja, s posebnim naglaskom na graševinu kao najznačajniju i najprepoznatljiviju hrvatsku sortu, a raznolikost stilova – od svježih i mladih vina, preko pjenušaca, do zrelih i odležanih etiketa, jasno je potvrdila visoku razinu kvalitete te prepoznatljiv identitet vina ove vinske regije.
Nastup vinara Slavonije i hrvatskog Podunavlja na jednoj od najznačajnijih vinskih manifestacija u Dalmaciji dodatno je istaknuo važnost povezivanja kontinentalnih vinskih regija s dalmatinskim tržištem, ugostiteljima i vinskom publikom koja pokazuje sve veći interes za vina kontinentalne Hrvatske.
Sve veći interes publike bio je i povod za dodatni edukativni sadržaj na Zadar Wine Festivalu u organizaciji Graševine Croatice. Tijekom dva festivalska dana održane su četiri masterclass radionice koje su vodili Mario Meštrović, jedan od najuglednijih hrvatskih sommeliera i nositelj prestižne A.S.I. diplome – Certifikata GOLD i Manuela Plohl, vinska konzultantica i edukatorica s titulama DipWSET i Weinakademiker. Kušanja su dodatno obogaćena baranjskim suhomesnatim delicijama, ribljim specijalitetima Ribarske zadruge Omega 3, dok su uz odležane graševine posluženi tajlandski specijaliteti zadarskog restorana At Bangkok, što je dokaz da Graševina raznih stilova može pratiti mnogobrojna jela.
Organizatoru je veliku te važnu podršku pružila Turistička zajednica Zadarske županije, čime se dodatno potvrđuje značaj Festivala za razvoj i promociju vinske scene te pozicioniranje Zadarske županije kao relevantne eno-gastronomske destinacije.
„Dugogodišnja suradnja Turističke zajednice i festivala temelji se na zajedničkim ciljevima – promoviranju kvalitetnih vina naše regije. U posljednjih nekoliko godina svjedoci smo sve većeg broja vrhunskih vina koja osvajaju priznanja na raznim natjecanjima, ali i dalje je važno raditi na njihovoj prepoznatljivosti diljem Hrvatske“, kazao je Hrvoje Anić, direktor Turističke zajednice Zadarske županije.
Događalo se na nekim festivalima da su posjetitelji zbog zagušljive atmosfere, gužve i buke napustili izlagačku dvoranu prije nego što su uspjeli kušati željena vina. Na Zadar Wine Festivalu bilo je obrnuto: dva su dana bila taman da se sa svim vinogradarima i vinarima popriča, kuša i prokomentira vina (moramo naglasiti – uz zvukove klavira koji se nalazio kod ulaza u dvoranu), a u predvorju sretne poznata lica i popriča uz čašu odličnog vina. Veselimo se ponovnom druženju sljedeće godine krajem veljače!
Tekst: Sunčana Barušić
Foto: Darko Kešnjer, arhiva organizacije Graševina Croatica i Sunčana Barušić
