Otvoren je jubilarni, peti Pizza Festival Zagreb na Trgu dr. Franje Tuđmana – gdje vas čeka dvanaest kućica sa četrdeset i sedam vrsta pizza! Novitet koji odmah privlači poglede je legendarna Birra Moretti koja je ove godine službeno pivo Pizza Festivala.
Predlažemo da posjet Pizza Festivalu započne s Ginglebells ekipom i čašom Basil Smasha. Oni koji preferiraju pjenušavo neka uzmu Basil Spritz s proseccom i limunom a oba su savršen uvod kušanje barem jedne pizze sa svake kućice.
Na prvu će vas oduševiti ponuda na kućici OMERTÀ Pizza Contemporanea by Enes Hrnjić. Enes pristupa pizzi s ozbiljnošću majstora koji ne radi kompromise, a njegovo prozračno, pažljivo fermentirano tijesto to potvrđuje. Svakako kušajte Double Cross Magrheritu, koju je prvi put kreirao slavni Franco Pepe. “Toliko me zaintrigirala da sam otputovao u Italiju kako bih je osobno probao i to iskustvo me stvarno oduševilo. Upravo zato želim ljudima koji nisu u mogućnosti otići u Italiju pružiti priliku da osjete barem dio tog istog iskustva kroz ovu pizzu”, objasnio je Enes.
Pizza Re nudi svoju klasičnu napoletanu čije tijesto fermentira minimalno 48 sati. Hrvoje Cvetko kreirao je novu pizzu – Alpina Rustica, inspiriranu bogatim, toplim okusima planinske kuhinje, s kremastim mousseom od vrganja, fior di latte mozzarellom i taleggio sirom, uz pancetu, gljive panjevčice, pečenu papriku i kalamata masline. Preporučujemo je svima koji traže zasitno, izražajno iskustvo.
Želite li napraviti malu pauzu u kušanju pizza, svratite na Pastamisee kućicu i kušajte kremasti Cacio e Pepe i tjesteninu sa svježe naribanim tartufima, pripremljenu pred gostima direktno iz koluta sira, ovo je šou i gurmansko iskustvo u jednom.
Pizza Social Club će vas oduševiti pizzama Cacio Carbonara i The Hot Honey Pepperoni ‘Nduja. Obje su kreativne i pune karaktera, spravljene s onom lakoćom koja dolazi kad znaš što radiš. Pet godina vjernosti publike nije slučajnost.
Come to Mama nudi romanu, i to ne bilo kakvu. Ultra tanko, hrskavo tijesto koje pri svakom zagrizu ispušta zvuk koji sam po sebi djeluje kao potvrda kvalitete. Chefici Loreni Gavranović Grgić ne treba mnogo riječi za njihovu ponudu: pizza Mama Beef s umakom od rajčice po vlastitoj recepturi, mozzarellom, odležanim biftekom, matovilcem, cherry rajčicama, kalamata maslinama i kremom od sira i tartufa, govori sama za sebe. Sočna, originalna, punokrvna.
Pizza z placa priredit će vam poseban užitak. Chef Mario Mihelj, posvećen tradiciji koju nosi u srcu, osmislio je pravokutne pizze hrskave izvana i mekane iznutra, svaku posvećenu jednoj hrvatskoj regiji. Kušajte slavonsku Snašu, punog i odvažnog okusa, s kulenovom sekom, slavonskom šunkom, feferonima, čvarcima i medvjeđim lukom, te istarsku Šinjorinu, profinjenu kombinaciju tartufa, šparoga, istarske buđole i kozjeg sira. Obje su prava nostalgija u rukama, slave Hrvatsku u svakom zagrizu i aktiviraju neko toplije, dublje pamćenje.
Iz Vodica je stigla Striky Pizza s ovalnim pinsama koje su lakše, prozračnije, ali s karakterom koji odmah pokaže da iza njih stoji jasna vizija. Tomislav Strikoman osmislio je pinsu bresaola, sa San Marzano umakom, mozzarellom, kremom od tallegio i gorgonzola sireva, te rikolom.
Butler se prvi puta predstavlja na Pizza Festivalu.Aurel Longin osmislio je pizzu čije je tijesto jedva dotaklo podlogu, mekano, prozračno, s rubovima koji su narasli visoko i tamno, točno kako treba. Bufalina Rosso je kremasta i svježa varijacija klasične napoletane s naglašenom kvalitetom mozzarelle. Polusušene žute i crvene datterini rajčice, buffalo mozzarella, Parmigiano Reggiano i svježi bosiljak čine je raskošnom i kreativnom u mjeri koja ne gubi vezu s tradicijom.
Pizza Fritta nudi napuljski kultni specijalitet koji u Zagreb nitko nije donio prije njih. Pržena, topla i mirisna Prosciutto i Formaggio pizza naprosto je neodoljiva.
I na kraju: Gdje je Jura? Juraj Klepić, zvijezda slastičarske scene, i ovoga vas puta neće razočarati. Na kućici nudi slasticu Napuljska Babà. Dizano tijesto natopljeno sirupom od ruma, s riccota kremom, coulisom od jagode i berry crumbleom bit će savršen kraj dana na Pizza Festivalu. Ali i razlog za još jednu rundu sa Stazione Centrale.
Pizza Festival Zagreb ozbiljno je prerastao okvire streetfood događanja. Izvrsnim popratnim programom, radionicama i sadržajima otvorio se publici koja uz konzumaciju želi interakciju, učenje i iskustvo i u tome u potpunosti uspijeva. Postigao je rijedak balans: jednako je dobrodošla obitelj s djecom u subotnje podne, afterwork ekipa u četvrtak popodne i party publika koja podjednako voli slaviti kroz dan kao i uvečer.
Ovaj vikend donosi vrhunac prvog festivalskog poglavlja jer u već u petak 17. travnja od 17:00 do 22:30 sati Tuđmanac preuzima RNB Confusion. Za atmosferu su zaduženi DJ Turk i DJ Sheko s miksom R&B klasika, hip hopa i novih hitova, a istog dana na OMERTÀ kućici gostuje Dejan Parun iz novosadske Tramontane, jedan od 100 najboljih pizzaiola na svijetu.
Subota je rezervirana za besplatnu METRO Hrvatska radionicu izrade pizze za djecu pod vodstvom Marija Strbada iz pizzerije Toccare jer pizza fest nije samo za odrasle.
Nedjelja 19. travnja donosi nešto sasvim posebno: premijerno festivalsko izdanje Après Runa. Jutro počinje pilatesom u 10:00 s Kristinom Kratofil i Lucijom Jurić iz Doma Reformer Cluba, a u 10:30 kreće easy run od 3 km kroz park dr. Franje Tuđmana u suradnji s Ivanom Knapić i Run Clubbing Zagreb, oba treninga su besplatna.
Après dio počinje u 11:00 i traje do 15:00 uz Lunu the DJ. Za one koji žele ostati u zdravijoj zoni kroz cijeli festival dostupni su JuiceFast kombucha i detox sokovi, jer balans je uvijek dobra ideja, pogotovo između dva komada pizze.
Za kraj tjedna, za spontani izlazak ili samo dobar razlog da ostanete dulje u gradu, Pizza Festival Zagreb trenutačno je adresa koju vrijedi imati na radaru.
Za sve novosti, iznenađenja i prijave na radionice, kviz i Après Run pratite Pizza Festival Zagreb na Instagramu, Facebooku i TikToku jer ovaj program zaslužuje mjesto u kalendaru od prvog do zadnjeg dana.
Lokacija: Trg dr. Franje Tuđmana, Zagreb
Trajanje: 16. – 26. travnja 2026.
Radno vrijeme: pon – pet 12:00 – 00:00 / sub – ned 11:00 – 00:00
Ulaz: slobodan
Foto: Ante Dvoravić
