U vicevima Zagorce često povezuju s vinom. Nije niti čudno jer od pamtivijeka, svaki je Zagorac imao svoj mali vinograd i radio je svoje vino – kad dođu prijatelji da se može naputiti peharček i kucnuti čašama. Ali danas, ako vinar u Zagorju poželi proizvoditi ozbiljnije količine vina i plasirati ga na tržište, mali vinogradi predstavljaju problem. Male parcele, ponekad razdvojene i po nekoliko kilometara nisu sretno rješenje.
Obitelj Petrač, koja već stoljećima živi u Zagorju, među prvima se odlučila na okrupnjavanje parcela u jedinstven vinograd i to na Hršak brijegu. Naime, tamo se nalazila djedovina obitelji i pala je odluka da se pokuša otkupiti okolne vinograde izgraditi suvremenu vinariju i ozbiljnije se baviti proizvodnjom vina.
Na kraju im je to i uspjelo, pa danas na Hršak bregu, kultnom mjestu zagorskog vinarstva, na njihovih 10 hektara raste 50.000 trsova od kojih dobivaju otprilike 60.000 litara vina. Neke smo nedavno kušali na vinskoj radionici „Vrijeme je za…“ u organizaciji Vjekoslava Madunića, a vodio ju je sommelier Darko Lugarić.
„U startu smo odlučili saditi crne sorte koje u to doba, nisu bile preporučene u Hrvatskom Zagorju i tek je trebalo dobiti dozvolu za legalan izlazak na tržište“, kazao je Igor Horvat, dugogodišnji enolog vinarije Petrač. Zahvaljujući vinariji Petrač, danas su te sorte priznate i preporuka je da se sade u cijelom Zagorju. Stoga, rizičan potez se isplatio i rijetko se koja Hrvatska vinarija može pohvaliti s 22.000 trsa cabernet sauvignona u vinogradu. Uz ovu sortu posađeno je i 4000 trsa merlota, pa njihovim blendanjem rade vino pod etiketom Karizma, dok je Enigma kupaža spomenute dvije sorte i cabernet franca.
U vinogradu od 1998. godine uzgajaju i bijeli sortiment: 5000 trsova graševine, 5000 chardonnaya i 1500 rajnskog rizlinga – količine od kojih mogu proizvoditi ozbiljna monosortna bijela vina.
Za svoja vina osvojili su brojne nagrade, a posebno su ponosni na prošlogodišnji AWC u Beču na kojem je pjenušac od chardonnaya BregH Blancs de Blanc osvojio srebro sa 89,9 bodova, a Enigma zlato s 91,2 boda!
Upornost i trud se isplati. Vinarija Petrač, kao i još neke poznate zagorske vinarije danas uspješno negiraju uvriježeno mišljenje da su zagorska vina „kiseliši“ i „gemišteri“. U Zagorju se danas proizvode visokokvalitetna vina, koja osvajaju domaće i međunarodne prestižne nagrade, a na domaćem tržištu zauzimaju sve značajnija mjesta i osvajaju nos, nepca i srca istinskih ljubitelja vina. Vina vinarije Petrač osvojila su i naša!
Tekst: Sunčana Barušić
Foto: arhiva vinarije Petrač, Sunčana Barušić i Marko Čolić
