Zlatan Crljenak 2019. vinarije Zlatan Otok iz Svete Nedjelje na Hvaru najviše je bodova osvojio na ocjenjivanju 26 hrvatskih vina od crljenka, tribidraga odnosno zinfandela koje je u zagrebačkom vinskom baru Wine & Friends organizirala vinska promotorica Ivana Pranjić.
Ovom se pobjedom crljenak na neki način vratio kući. Osnivač vinarije, pokojni Zlatan Plenković, posadio je prije 20-ak godina pokusni vinograd s crljenkom i srodnim sortama poput plavca malog crnog i plavine. Bilo je to nakon otkrića kako je kalifornijski zinfandel ista sorta kao naš crljenak ili tribidrag, odnosno talijanski primitivo i kratošija u Crnoj Gori i Sjevernoj Makedoniji. Očevo iskustvo sa sortom iskoristili su i Zlatanovi sinovi Nikola i Marin pobijedivši na ovom ocjenjivanju.
Na Zlatanov je nagovor crljenak svojevremeno posadio i Kaštelanin Dražan Krolo. Baš je njegov Kaštelanski crljenak 2020. osvojio drugo mjesto, sa samo 0,1 bodom manje. Treće je bilo vino Fetivi 2020. vinarije Markus, u kojem je 87 posto crljenka začinjeno babićem. Oduševila je i ujednačenost kvalitete hrvatskih vina: 21 je osvojilo zlatnu medalju, a njihove su se ocjene razlikovale u samo četiri boda. Pet srebrnih vina bilo je bod ispod praga za zlato.
Ocjenjivanje je organizirala vinska promotorica Ivana Pranjić, a sudjelovali su znani hrvatski enolozi, sommelieri, vinski trgovci i publicisti prof.Ivan Dropuljić, Franjo Francem, Tomo Jakopović, Jana Košćec, Ivo Kozarčanin, Darko Lugarić, prof.dr.sc.Ivan Pejić, Vjekoslav Stojšić i Nenad Trifunović, te kao promatrač Željko Suhadolnik.
„Okupila sam vas zato što volim učiti od onih koji znaju“, rekla je prije ocjenjivanja Ivana Pranjić, a prof. dr. Ivan Pejić sa zagrebačkog Agronomskog fakulteta podsjetio je kako se tribidrag spominje u dokumentu s kraja 15. stoljeća pa taj naziv naša znanstvena zajednica danas najčešće koristi.
„Ravnopravni su i nazivi crljenak kaštelanski te zinfandel pod kojim u Kaliforniji znaju sortu. U srednjem vijeku naširoko se sadila po dalmatinskim otocima, a tijekom 20. stoljeća gotovo je nestala. Vratili smo je pa je danas zasađena na 71,4 hektara, a površina i dalje raste otprilike četiri posto na godinu. Zahtjevnija je u vinogradu od plavca malog, ranije sazrijeva, ima više kiseline, a različita je i tanična struktura. Veseli i činjenica da je u posljednjih 10 godina čak 80 posto vina u kategoriji vrhunskih“, istaknuo je Pejić.
Na ocjenjivanje su stigla vina iz cijele Dalmacije, od Konavala preko otoka, Imotskog i Kaštela do zadarskog zaleđa pa i Kutjeva. Usporedno su se ocjenjivali i kalifornijski Zinfandel 2018. Grgich Hills Estate te tri vina iz Sjeverne Makedonije: Kratošija 2021. Popov, Barovo 2021. Tikveš od vranca i kratošije te Kratošija 2021. Kamnik. Sva četiri su se pozlatila, a najveći broj bodova osvojio je Kratošija 2021 vinarije Popov iz Sjeverne Makedonije.
Vinski bar Wine & Friends logistički se pobrinuo da zahtjevno ocjenjivanje protekne sasvim glatko, a pobjednik hrvatskog Masterchefa 2021. Ivan Temšić pripremio je okrjepu: juhu od karameliziranog celera i slanutka s uljem bijelog tartufa, crème fraîche i prženim slanutkom te pašticadu od tune s domaćim njokima, kremom od korjenastog povrća i ketchupom od zelene jabuke.
Rezultati ocjenjivanja:
Inozemna vina
Popov, Tikveš Makedonija Kratošija 2021. alc. 15,30% – Zlato
Kamnik, Skoplje Kratošija 2021. alc. 15% – Zlato
Tikveš, Sjeverna Makedonija Barovo (Vranec, Kratošija) 2021. alc. 15,50% – Zlato
Grgich Hills Estate, Napa Valley Zinfandel 2018. alc. 15% – Zlato
Hrvatska vina
Zlatan Otok, Hvar Zlatan Crljenak 2019. alc. 15% – Zlato
Krolo, Kaštel Stari Kaštelanski crljenak 2020. alc. 14% – Zlato
Markus Fetivi, crljenak+babić 2020- alc. 14% – Zlato
OPG Anton Kovačev Crljenak Berislavić 2021. alc. 14,60% – Zlato
Kairos Crljenak 2016. alc. 14% – Zlato
Grabovac, Imotski Tribidrag 2016. alc. 14,50% – Zlato
Korta Katarina, Orebić Zinfandel 2019. alc. 14,50% – Zlato
Ante Sladić Tribidrag 2016. alc. 14,50% – Zlato
Ego Tribidrag 2021. alc. 14% – Zlato
Kraljevski vinogradi, Petrčane Crljenak 2020. alc. 14% – Zlato
Bedalov, K.Kambelovac Castel Zinfandel 2022. alc. 15% – Zlato
Stina, Otok Brač Tribidrag 2021. alc. 15% – Zlato
Miljas, Konavle Crljenak 2020. alc. 13% – Zlato
Vuina, Vinogorje Kaštela – Trogir Crljenak Štafileo (Zinfandel) 2017. alc. 15,50% – Zlato
Kaštel Sikuli,Kaštel Stari Kaštelanski crljenak 2022. alc. 14,50% – Zlato
Matela, Kaštel Sućurac Crljenak Kaštelanski – Tradicija 2019. alc. 14,50% – Zlato
Vinarija Karaba, Pakoštane Crljenak 2022. alc. 14,00% – Zlato
Krauthaker, Kutjevo Zinfandel 2021. alc. 14,50% – Zlato
Putalj, Kaštel Sućurac Zinfandel, Kaštelanski Crljenak 2022. alc. 14,50% – Zlato
Voštinić Klasnić Crljenak 2022. alc. 14,10% – Zlato
Škaulj, Benkovac-Stankovci Zinfandel 2021. alc. 14,50% – Zlato
Matela, Kaštel Sućurac Crljenak Kaštelanski – Esenca 2021. alc. 16% – Srebro
Rizman, Komarna Tribidrag 2021. alc. 13,50% – Srebro
Vinarija Mimica, Omiš Tribidrag 2018. alc. 14% – Srebro
Testament, Jadrtovac Tribidrag 2021. alc. 14% – Srebro
Matuško, Potomje Zinfandel selection 2021. alc. 14% – Srebro
Tekst: Ivo Kozarčanin
Foto: Cork Croatia
