TILIA estate, “Out of the blue” – remek djelo slovenske vinske scene
U vinskom podrumu TILIA estate, u slovenskom Dobravlju, uz nastup On Stage Arta, predstavljeno je vino „Out of the blue“, u ograničenom izdanju od 1000 boca. Riječ je o pinotu crnom, kreaciji vinara Matjaža Lemuta, stručnjaka za crni pinot i jednog od najznačajnijih enologa i konzultanata u ovom području.
„Out of the blue“, vino čiju je etiketu (izrađena je tehnikom sleeve koja se koristi i u Champagneu za posebne serije), potpisuju tri renomirana umjetnika, ujedno je i kruna obilježavanja desete obljetnice slogana „Kuća pinota“ kojeg s ponosom nosi vinarija TILIA estate smještena u Vipavskoj dolini.
„Ovom bocom vinarija TILIA estate želi kvalitetu i umjetnost približiti širem krugu ljubitelja dobre kapljice. Naime, dobro vino i umjetnost ne smiju biti (samo) stvar prestiža“, kazao je kreator vina i vlasnik vinarije Matjaž Lemut okupljenim stručnjacima i ljubiteljima njegova vina iz Slovenije i Hrvatske te dodao kako je to zamisao koju on i umjetnici s ovim projektom žele poslati u svijet.
Naime, osim vinara Matjaža Lemuta na kreiranju vina Out of the blue udružili su snage dizajner Žare Kerin, akademski slikar Azad Karim i fotograf Jaka Babnik.
Budući da je Matjaž Lemut do sada organizirao pet međunarodnih festivala i majstorskih tečajeva o crnom pinotu, a on se u svojoj vinariji TILIA estate već godinama bavi pitanjem identiteta Pinot Noira izvan njegove domovine Burgundije, bilo je nekako logično da će se u boci naći vino ove sorte.
Za ovu je etiketu Lemut posebnom pažnjom pristupio uzgoju grožđa surađujući s prirodom primjenjujući održive postupke u vinogradu. „Pinot noir mora biti prije svega – crni pinot“, izjavio je Matjaž Lemut i dodao da je prilikom uzgoja nužan precizan odabir mjesta gdje raste loza, treba se paziti na redukciju prinosa, vinogradarske postupke, a prije svega na vrijeme berbe.
“Vino je umjetnost i želim ljudima pružiti kvalitetu, stoga je cijena pristupačna. Umjetnost ima značajan utjecaj na transformaciju društva, stoga mora prodrijeti do ljudi. Ne želimo da umjetnost bude zatvorena u muzejima ili u prestižnim proizvodima. Ona je namijenjena svima, to je njena snaga, njen smisao“ kazao je na predstavljanju svog vina Matjaž Lemut.
Žare Kerin, kreativni direktor tvrtke Futurea, do sada je surađivao s nekim od najuglednijih domaćih i svjetskih brendova, a za svoj je rad dobio više od 250 različitih nagrada. Autor je komentirao etiketu Out of the Blue: “Svaki proizvod je dobar onoliko koliko je dobra njegova najslabija karika. Ako je to dizajn koji ne sugerira izvrsnost proizvoda, to znači da je sav drugi trud oko proizvoda degradiran.“
U prvom planu etikete “Out of the blue” je isječak, detalj umjetničke slike Azada Karima, rođenog u Kurdistanu, u sjevernom dijelu Iraka, koji posljednjih četrdesetak godina živi u slovenskoj Ajdovščini. Svojedobno je, na molbu Matjaža Lemuta napravio u dimenzijama veliku sliku Variations of Love, #352, diptih, ulje na platnu, 4 m x 1,5 m. Otada je prošlo šesnaest godina, a Karim je obnovio sliku, koja je u podrumu vinarije TILIA estate dobila novo, bolje osvijetljeno mjesto.
“Kao i svi moji umjetnički projekti, ova je slika zbirka fragmenata. Etiketa „Out of the blue“ prikazuje plodno tijelo, simbol nastanka života, rađanje novog”, kazao je Karim.
Fragment ove slike snimio je fotograf Jaka Babnik iz Ljubljane. Oštrim fotografskim okom uspio je i u kadru zadržati njeno bogatstvo. Babnik kaže da se reprodukcija umjetničkih djela mnogim fotografima čini kao mukotrpan zadatak, ali on uživa u njemu.
Miris Out of the Blue vina delikatno pleše između aroma sočne višnje, crvenog ribiza, maline i jagode. U ustima je jednostavno, elegantno, profinjeno i prepoznatljivo mekano, a njegova luksuzna tekstura postignuta je odležavanjem na talogu.
Foto: Jaka Močivnik i Sunčana Barušić
