Ljepši dani jednostavno zovu na izlete, boravak u prirodi, ali i otkrivanja novih gastronomskih destinacija. Jedna koja bi se trebala naći na vašem popisu svakako je dvorac Mokrice, smješten na blagim brežuljcima slovenskog Posavja. Zašto? Pa ovdje možete uživati u prirodi, šetati, igrati golf, kušati jako dobru hranu u Restoranu 1444 s novog proljetnog jelovnika, a kasnije, tko želi može uživati u welnessu susjednih Termi Čatež.
Do dvorca Mokrice trebat će vam tridesetak minuta vožnje od Zagreba, a krenete li lokalnom cestom, budući da se nalazi uz samu granicu, neće vam trebati vinjeta.
Povijest Mokrica seže u 15. stoljeće, kada je na ovom mjestu izgrađena utvrda koja je imala važnu obrambenu ulogu u vrijeme prodora Osmanlija. Prvi zapisi o dvorcu datiraju iz 1444. godine, po čemu je danas ime dobio već spomenuti restoran smješten unutar dvorca.
Dvorac je mijenjao vlasnike, a svaka plemićka obitelj ostavila je svoj trag u njegovoj arhitekturi i uređenju. Od srednjovjekovne utvrde Mokrice su postupno postale elegantna plemićka rezidencija, okružena velikim imanjem, šumama i uređenim parkom. Danas je dvorac pažljivo obnovljen i pretvoren u mjesto gdje se povijest i suvremeni doživljaji savršeno nadopunjuju.
Stoljetni park, široke livade i šuma koja se proteže oko cijelog kompleksa stvaraju gotovo bajkovitu atmosferu. Šetnja ovim prostorom posebno je lijepa u proljeće, kada priroda oživi, a kad je na ovom mjestu moguće prespavati u malom Mokrice Forest butik hotelu.
U jednoj od kuli dvorca smješten je Restoran 1444, mjesto gdje se susreću povijest i suvremena gastronomija. Novi proljetni jelovnik inspiriran je prirodom koja okružuje Mokrice i bogatstvom lokalnih namirnica. Sad je sezona medvjeđeg luka i šparoga, nakon čega počinje sezona vrganja koji će dominirati tanjurima upotpunjeni riječnom ribom iz Kostanjevice na Krki.
“Proljeće je inspirativno jer priroda se budi, a okolina koja okružuje restoran nudi pregršt plodova koji se lako mogu sljubiti s namirnicama iz lokalnog uzgoja. Medvjeđi luk i šparoge uvrstio sam u naš proljetni jelovnik u kojem su zvijezde štruklje, rižoti, krem juhe, ali i kombinacije mesa krškopoljca -lokalne crne svinje po kojoj je ovaj dio Slovenije posebno poznat. Uz svaki tanjur uparujemo i vina lokalnih proizvođača koji su mahom s oznakama bio uzgajivača vinove loze” – kaže chef Zdravko Andželevski pripremajući zvijezde proljetnog menija – predjelo s buratom iz Vipavske doline okupane uljem medvjeđeg luka i humusom za one koji ne jedu meso ili carpaccio od wagyu govedine s majonezom od crnog (fermentiranog) češnjaka uz što se poslužuje kruh s medvjeđim lukom i rose vino lokalne vinarije.
Nakon predjela svakako kušajte krem juhu od medvjeđeg luka, a potom izaberite jedno od tri topla predjela iz proljetnog jelovnika: rižoto s medvjeđim lukom i guanciale krškopoljske svinje, ručno rađeni ravioli punjeni šparogama i skutom s umakom od zelenih šparoga ili pak domaće štuklje s medvjeđim lukom i kremom od domaćeg vrhnja uz što je će odlično prijati Sauvignon.
“Glavno jelo je u našem restoranu nije čvrsto zadano. Uvijek se prilagođavamo želji svakog gosta. Budući da niti more nije daleko, odlučio sam za glavno jelo pripremiti hobotnicu iz Jadranskog mora, prženu u panko mrvicama i posluženu s pireom od medvjeđeg luka i hollandaise umakom. Uz ovo bih jelo preporučio vino od sorte pinot sivi“, kaže chef Zdravko Andželevski dodajući da upravo ovakvim jelom najavljuju posebne gastro doživljaje koje će u dvorcu Mokrice organizirati jednom mjesečno.
Stoga, ukoliko ste ljubitelj egzotičnih okusa, svakako rezervirajte mjesto na Thai food fusion eventu 28. ožujka s početkom u 18 sati. Uz najpopularnije okuse Azije točit će se vina slovenskih vinara koji posjeduju certifikat organskog uzgoja! „Pripremamo još jedno iznenađenje za naše goste. Već idućeg mjeseca u našem će se dvorcu jesti kao u neka davna vremena, kad će se na našem jelovniku naći jela kakva su se pripremala u srednjem vijeku“, kaže Andželevski.
Za desert svakako naručite zvijezdu Restorana 1444: Pavlova torticu sa šlagom i šumskim voćem. Uz takav desert koji svojim izgledom jednostavno mami da ga se fotografira, kušajte hladni muškat, vino lokalnog vinara.
„Proljetni jelovnik s lokalnim zdravim vjesnicima proljeća zapravo je i dio koncepta Nedjeljni ručak od četiri slijeda, kojeg smo kreirali po jedinstvenoj cijeni od 38 eura. Svaki gost može kombinirati svoja četiri tanjura birajući predjelo, gustu juhu, slasticu i po želji i jedno glavno jelo koje je u ponudi tog dana. Ovaj koncept je odličan za sve one koji žele provesti dan u Mokricama kombinirajući ukusni ručak ali i dodatne sadržaje koje imanje nudi“, dodaje chef Andželevski.
Golf igralište Mokrice – među najljepšima u ovom dijelu Europe
Na najsunčanijem dijelu imanja nalazi se golf igralište Mokrice, jedno od najposebnijih igrališta u regiji. Ono što ga čini jedinstvenim jest činjenica da je smješteno unutar stoljetnog engleskog parka i šume, pa igrači tijekom igre prolaze kroz krajolik koji izgleda gotovo netaknuto. Staze se protežu uz stara stabla, brežuljke i livade, a pogled na dvorac dodatno obogaćuje cijeli doživljaj. Zbog takvog ambijenta mnogi golf igrači smatraju Mokrice jednim od najljepših golf terena u ovom dijelu Europe. Golf ovdje mogu igrati i profesionalci i potpuni početnici kojima je dana mogućnost da za 4 eura iznajme košaricu s 50 loptica i opremu za igranje, što je idealno za opušteno upoznavanje s golfom.
Dan završite opuštanjem u Termama Čatež
Nakon šetnje, ručka i aktivnosti na otvorenom, savršen završetak dana nalazi se u Termama Čatež, udaljenima svega nekoliko minuta vožnje od Mokrica. Termalni bazeni, Wellness rivijera u sklopu Zimske termalne rivijere, pružaju idealnu priliku za odmor nakon dana provedenog u prirodi. Posebno tijekom vikenda kad je radno vrijeme wellnessa do ponoći.
Foto: Nikola Zoko i promo
